Läcker jäst degen är beredd med eller utan en brygga.Det första alternativet är lite mer komplicerat och tidskrävande.För det andra - det innehåller mindre bakning.Vilket är rätt för dig - välj.Mer prat om båda.
Hur man gör deg - det första sättet.
för att mata ut, 600 gram produkt, behöver du: två eller tre koppar mjöl, tre eller fyra matskedar socker så mycket margarin eller smör, tre ägg, 10-15 gr.jäst, 1-2 nypa salt, 0,5 dl mjölk.
första steget är att framställa en brygd.Blanda mjölk, jäst och glas mjöl.I en varm plats Opara kommer vandra i tre timmar.När bubblorna försvinner med koldioxid, börjar knåda degen.
Blanda äggen med socker, salt och vanilj.Rör om mjölet gradvis.Knåda i 8 minuter.Vid slutet av processen, tillsätt smör eller margarin, förvärmning det, men inte smält.Lay, få degen i pannan.Täck den med ett lock eller en kökshandduk och sätta i en varm plats för jäsning.En timme senare, bör degen stiga så mycket som möjligt.Belägrade den och plats på bordet.
Hur man gör jästdeg snabbare eller långsammare?Genom att variera temperaturen.Det vill säga, pannan bör placeras i en kall eller varm.
Hur man gör deg - det andra sättet.
På samma mängd produkt vid utgången, som i den första recept du behöver: två eller tre koppar mjöl, one-two bord.skedar socker, samma mängd av vegetabilisk olja, en eller två ägg, 10-15 gr.jäst, 0,5 dl mjölk, en nypa salt.
Heat men inte koka mjölken.Lös upp jästen i det.Lägg den resulte ägg blandningen, socker, salt, mjöl, vanilj.Knåda degen.Det bör inte bli väldigt cool.Lay, få degen i pannan.Täck den med ett lock eller en kökshandduk och sätta i en varm plats för jäsning, som kommer att pågå i ca två timmar.Då degen är nödvändig obmyat.Och ge honom en god ytterligare fyrtio minuter.Strö bordet med mjöl, lägg degen i den och blanda med det.
Till skillnad från den första metoden (oparnogo), i den andra tillagningstiden kan inte justera temperaturen och mängden jäst.
Hur man gör jästdeg för pizza.
Denna italienska skålen hade god smak hela världen.Ryssland är inget undantag.Det finns objektiva skäl.Pizza - en läcker och rejäl måltid.Samtidigt finns det många recept för dess snabba förberedelser.För att passa både jäst pizza recept.Men bättre att använda den första metoden för framställning av produkter med söt fyllning.Den andra är bra för pizza med champinjoner, skinka, salt, kyckling, oliver och skaldjur.
ger Slutligen ett par tips för att göra jästdeg snabbt.I smaka lite skiljer sig från "full", men en tidsfråga dessa dagar är ganska relevant.So.
Ta ett litet paket av torrjäst, lös den i halv glas vatten (mjölk, kefir, yoghurt).Lite varm upp och ställ åt sidan.Smält margarinet.För att påskynda processen det kan göras i ett vattenbad, och en mikrovågsugn.Anslut med margarin blandning av fördröjd.Tillsätt mjöl och socker.Degen kan knådas.
