svar på frågan om hur man förbereder karp, vet inte alla moderna hemmafru.Det enklaste sättet - stek dem.Om du inte tål plattityder och vill skapa något originellt och välsmakande, skulle skålen karp i gräddfil vara det bästa för dig.
nödvändiga ingredienser:
- 2 kg färska karp.
- halv kopp mjöl (högsta betyg).
- Två medelstora tomat.
- gäng gröna (t.ex. dill eller persilja).
- grönsaker (oraffinerad) olja.
- Sol.
- 2 lökar (medelstora).
- 500 g gräddfil (något fett).
- 2 morötter (liten).
- Peppar.
- juice pressas från en halv citron.
Innan jag svarar på frågan om hur man laga en karp, måste du berätta för dem om den korrekta beredningen.Så, ta händerna på en vass kniv och börja rensa fisken på vågen och inälvor.Om det finns ägg, sedan lägga den på en separat platta.I framtiden är det fortfarande användbart för oss.Till exempel är det möjligt att göra en liten kaka.För att göra detta i en skål med kaviar lägga till mjöl (en matsked kommer att göra) och uppvispat ägg, salt och blanda väl alla.Den resulterande massan sprids på en kastrull och stek på båda sidor.Kakan visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande.Om kalven var inte så mycket, är det bäst att lägga tillbaka den i magen på varje fisk.
Det finns några andra nyanser som måste beaktas.Många hemmafruar är intresserade av hur man lagar karp för att undvika problem med små ben.I det här fallet, kan du göra följande: utföra ett litet snitt i ryggen.Vad betyder det?Bone kommer att skära, och i processen för matlagning kommer att bli en extra mjukhet.
sprida fisk i en djup panna, krydda med salt och peppar det.Också vara noga med att pressa saften av en halv citron.Blanda försiktigt allt karp var helt täckt med salt och peppar.Vi lämnar dem i ca 15-20 minuter.Det är hur mycket tid som behövs för marinering.Sedan ta örter och tvätta den med vatten från kranen.Persilja eller dill behov av att finhacka och tomater - skuren i tunna skivor.I varje fisk sätta en bit av tomat och en liten mängd av grönska.Nu vidare till behandlingen av morötter.Rengör den och gnugga på en grov rivjärn.
Lätt urbenat fisk på båda sidor med mjöl, och sedan lägga i pannan med vegetabilisk olja.Karp stek tills de är nästan kokta.Den viktigaste funktionen - det är gyllenbrun.I en annan kastrull (mindre) bör passeråriven morot.Det måste vara bara lätt steka.Detta också lägga lök, hackade semirings, blanda det med morot.När den är mjuk och genomskinlig, stäng av elden.
Det är dags att prata om hur man förbereder karp i ugnen.Och mycket fisk, grönsaker och stek.Var särskilt ugnsform och massor av fett det med smör.Ingredienser sprida lager: första hälften av lök och morötter, då karp, den återstående hälften av de grönsaker och örter.Ovanpå det alla häll gräddfil.Vi skickar våra skålen i ugnen (vid 180-200 grader) i ungefär en halvtimme.
Nu vet du hur man laga en karp med ett minimum av tid och ansträngning.
