Pizza - en av den antika italienska köket.Författarskap tillskrivas den romerska generalen Lucullus, som blev berömd för sina magnifika fester.Men det finns bevis för att denna maträtt engagerade egyptierna, människorna i antikens Grekland och Mesopotamien.Numera pizza används i stor utsträckning efter andra världskriget, som förde samman människor och markerade början av den moderna globaliseringen.
testet - är grunden för pizza.Det finns många sätt att laga den, men ännu fler alternativ för dess innehåll.Var inte rädd för att experimentera!Det enda sättet du kommer att finna sig själva den bästa pizzadegen.Till exempel kan vatten ersättas med en god öl eller lägga till några vodka (en fjärdedel av den totala mängden vatten), som ger fluffighet.Dessutom kan det tillsättas torrt vin (upp till hälften av den totala mängden vatten) eller i en liten mängd konjak.Pizzadegen utan jäst lagt till några hackade örter, blandning av provensalska örter och kryddor, torr mark.
på smakegenskaper och kvalitet beror på hur bra är vår pizza.Denna rätt har inte en strikt formel.Påfyllning sker efter eget gottfinn, beroende på fantasin.I själva verket är det samma varm smörgås.Även i Italien varje pizzaiolo förbereder det på sitt eget sätt.Men den viktigaste kvalitet som krävs på pizza - tunn skorpa med flavorful krispiga stötfångare och passar honom toppning (fyllning).I den här artikeln beskriver vi hur man gör pizza deg utan jäst.
Detta recept är mycket enkel och tar inte mycket tid, men i slutändan visar sig mycket välsmakande!I Italien är denna pizza kallas "la Rustica", som betyder "land-stil".Degen, blandat med yoghurt, platta till ett tunt skikt på en smord plåt i förväg och sätta på toppen av fyllningen smak, beroende på tillgängliga produkter.Lämplig som en grönsak, och kött.Sedan i en förvärmd ugn (180 grader) i 20-25 minuter.Stoppningen kan framställas i förväg, steka ingredienser i en kastrull.Det är möjligt att laga mat och pizza själv.Så, för att förbereda pizza degen utan jäst kefir, vi behöver:
- yoghurt (400 ml);
- ägg (2 st);
- mjöl (2,5 koppar);
- salt och bakpulver (en halv tesked);
- socker (1 tsk);
- vinäger, bakpulver att släcka.
vispa ägg med en gaffel, de tillsätt socker och salt, och sedan försiktigt införa yoghurt.Släckt soda sattes därtill, blanda, mjöl somna.Knåda degen, låt vila 15 minuter.Klart!
Du kan försöka göra pizzadegen utan jäst i följande recept.Vi behöver två ägg, två och en halv koppar mjölk (fett 2,5%), mjöl och en halv till två koppar, en tesked salt och olivolja.Först slå ägg, lägger de värmas mjölk (men inte varmt!) Och olivolja.Nästa Häll mjölet gradvis, knådning, ger 15 minuters vila.Rulla ut och sätta Taklagsfest.
doftande nybakat pizza med smält ost och kryddig tomatsås och ursprungliga fyllning kan bli en drottning i tabellen!Experimentera och skapa din ursprungliga versionen av pizza.Den tillåter obegränsade kombinationer av beståndsdelar för att framställa ett stort antal olika former, visar culinary kreativitet.Detta gjorde pizza de mest älskade och populära skålen i världen.
