Förmodligen i världen finns det inte en enda person som skulle kunna motstå doften av nybakat bröd.Under lång tid det skrevs magiska kraft, möjligen på grund av det faktum att degen är oförutsägbar och nyckfull (i själva verket händer det ofta att samma produkt varje gång det visar sig på olika sätt), så du behöver en noggrann och respekt för honom.Men hur man bakar bröd rätt, att det blir gott?Detta kommer att diskuteras i detalj.
Idag här bageriet är den främsta källan till energi för kroppen.Och är tillverkade av vetemjöl, är det mer användbart och näringsrika.Överväga ett par alternativ på hur man bakar bröd hemma.
1.Rzhanoy bröd.
Ingredienser: fyra kilo rågmjöl, två liter vatten, salt och fyrtio gram, fem gram jäst.
att börja förbereda surdeg.För att göra detta i en liten mängd vatten upplöst jäst, tillsätt hundra gram mjöl, knåda degen och lägg den på natten i en varm plats.Med tiden, en bra starter upplöst i vatten.Som sådan är det sätta i Slack uppvärmt vatten, det finns en tredje av mjölet dobavdyayut igen delad tolv timmar.Efter det, salt deg, fylla upp resten av mjölet och knådade det länge.Då igen sätta i en varm plats.
Innan du baka bröd, måste du kontrollera beredskap testet.För att göra detta, klicka på den med fingret, fossa därför bör successivt plana ut.Därefter, i form av kli stänkte sätta degen fuktad med vatten och sätta i ugnen i två timmar.
2. vetebröd.
Ingredienser: två kilo vetemjöl, fem glas vatten, fyrtio gram jäst, två matskedar salt, två matskedar socker.
I skål hällde en halv kopp vatten, tillsätt socker och jäst, blanda, tillsätt en kopp mjöl.Än en gång blanda väl och lämna på en varm plats i en halvtimme.Tillsätt sedan mjöl, salt och vatten som är kvar och knåda degen, som sedan sätts tillbaka till värme att jäsa under tre timmar.Fortsätta tillagningsprocessen produkten är densamma som i den första receptet.
3. Hur du baka bröd socker.
Ingredienser: pyatsot gram mjöl, två hundra femtio gram smält smör, två hundra femtio gram florsocker, två ägg, vanilj på spetsen av kniven.
ostuzhivayut smält smör, lägg i en skål, tillsätt äggen dit och rappa i tre minuter, lägga till vanilj och florsocker, mjöl och knådade degen i cirka tjugo minuter.
sedan spred det på bordet beströs med mjöl, delas i två lika delar (sjuttiofem gram per styck), ge dem en boll form och sätta på en smord plåt.Innan du baka bröd hemma i ugnen, det insmorda med äggula.Den färdiga produkten kyldes och beströdda med socker.
4. choklad bröd.
Ingredienser: etthundrafemtio gram smör och socker, fem ägg, hundra gram choklad, mjöl, bakpulver halv ett paket.
Choklad hålla ett par, tills den blir mjuk, sedan gned den med smör, tillsätt äggulor, socker och mjöl, tillsammans med bakpulver och slagen äggvita.Knåda degen, som sedan sprids på ett mjölat bakplåt och baka.
Det finns alltså många sätt hur man kan baka bröd.Vilken du väljer beror på smakpreferenser matlagning.
