Sushi - en av de mest populära japanska rätter.Vanligtvis köper vi dem i färdig form, men praktiken visar att det finns inget svårt att laga dem själv.En liten bit av fri tid och lust - och du kommer att lyckas.Så, låt oss lära sig att göra sushi hemma.
Ingredienser
första steget är att gå till affären och köpa allt du behöver.Vi behöver följande produkter för sushi:
- Nori - OT härdade alger, där kommer att inslagna övriga ingredienser.
- Risättika.Om du inte kan köpa, kan tillagas på egen hand: det är nödvändigt att blanda socker (2 msk) och salt (1 tesked) med 1/3 kopp ordinarie vinäger (3%).
- fig.Vilket ris för sushi att välja?Du kan köpa en speciell, och kan oftast vara - round "Krasnodar".
- Sojasås - som garnering för sushi.
- Matta - är en bambu matta, som är utformad för att vika rullar.
- fyllning - förutom ris, landet kommer att placeras i saltad fisk (lax, öring), samt gurkor och färskost Philadelphia.Ni kan naturligtvis välja andra ingredienser.
Hur man förbereder sushi hemma: en steg för steg guide
- börja med ris.På en liten familj med endast två av sina glasögon.Häller riset i en skål och börja tvätta noga.Kanske är det nödvändigt att göra flera gånger för att erhålla rent vatten.Häll sedan ris vatten, ge honom en bra 20 minuter att ingjuta.
- sprida den i stekpannan, häll två koppar vatten (hur mycket ris, så mycket vatten), täck med lock, koka upp, sedan koka på svag värme tills tills vattnet har avdunstat.
- Ta ris från värme, ge den brygga under locket stängt i flera minuter.
- Ready siffra vi flytta in i en plast eller trä skål och häll det fyller.Förbereda det här sättet: ta två matskedar risvinäger, tillsätt samma mängd socker och en tesked salt.Lös ingredienserna.
- Det bör noteras att fyllningen sättes till den något kylda ris.Blanda den mycket försiktigt med en träslev så att den inte slirar.
- Nu viker vi rullar.Hur man förbereder landet, så att de får en trevlig och inte faller sönder?Kom till stöd mattan.Sätt den på bordet, du kan pre-wrap plastfolie av hygieniska skäl.
- på mattor spred ark nori, som visas i bilden ovan.Den släta sidan av nori läggs på mattan, kommer det att vara i rät vinkel mot de horisontella remsor av bambustickor.
- väta händerna i vattnet, ta en handfull ris och sprids på nori, lämnar en centimeter från kanten av papperet gratis.
- smörja nori med wasabi och sprida fyllningen på kanten av arket, vilket är närmare oss, jämnt lager från ena sidan till den andra.
- Nu vänder vi nori ark genom mattan.Twist, från mig själv, i riktning mot den fria kanten, lite driver själva valsen.Vi våta kanten av nori med vatten och se till att den ena änden ovanpå den andra och väl förankrade.
- Vi väntar ett tag, doppas sedan i vatten med en kniv skär i rullar på à la carte-bitar.
Nu vet du hur man gör sushi hemma.Det återstår bara att få hela processen i en verklighet och njuta av läckra japanska måltider.
