började för en tid aktivt populärare italienska köket.En mängd olika italienska rätter, deras originalitet ännu inte lämnar någon oberörd.En av de mest berömda rätter, kom till oss med halvön, är det pizza.Hon kringgås konkurrenternas tack vare obegränsat mängd toppings och en tunn, krispiga degen.
pizza består av tre komponenter: fyllningen, som alla väljer att smaka, sås som kan göras med tomat eller krämbaserad och test.
Det finns två typer av deg: jäst och degen för pizza utan jäst.Var och en av dessa arter har också många variationer och varje kock förbereder det på olika sätt, beroende på önskemål.Vissa gillar att vara tunn pizzadeg utan jäst pizza crunches medan andra gillar att laga mat degen för pizza utan jäst mjuk, mild.
Förbered degen för proportioner: två mått mjöl måste vara hälften av samma mått av vätska (vatten eller mjölk), och en nypa salt, ett par ägg och lite vegetabilisk olja.För att förbättra smaken, kan du ersätta olivolja, vilket ger skålen en behaglig doft.
För att göra en enkel pizzadeg utan jäst, är det nödvändigt att hälla mjölet i en djup kruka, tillsätt salt till samma, och i en annan skål, kombinera ägg, smör och mjölk.Bör hällas homogen massa ägg-mjölk i mjölet och noggrant Rör denna blandning.Efter tio eller femton minuters knådning få flexibel, mjuk massa, som bör ges en sfärisk form och täck med en lätt fuktad handduk.
Efter denna tid degen för pizza utan jäst bör rulla ut i ett tunt, genomskinligt skikt och tog honom till en sida, försiktigt förskjuta arket.Vid växling är nödvändig för att förhindra bildandet av luckor i testet, annars fyllningen spillts på arket och kommer att brinna.Om degen är redan slits, bör vara noga zaschepit bryta fingrarna.Efter att brott åter trim med en brödkavel.Degen läggs på arket, smörj sås eller köpt i butiken.Till såsen bör sättas riven ost, sedan toppa med resten av komponenterna, valdes som en fyllning.Efter alla dessa nödvändiga åtgärder för att sätta ett blad av pizza i den redan uppvärmda ugnen och grädda i ett tag - beroende på önskad konsistens av degen.
När degen till önskad propechetsya du anger, måste du dra ut ett ark och servera varm pizza till tabellen - ett snitt i ett gemensamt maträtt som ser mer imponerande, eller sprida ut på plattor.För att förbättra smaken bör det strös med hackade örter och häll den vanliga olivolja eller olivolja infunderas med örter.
deg för pizza utan jäst - en mycket viktig del av skålen och ganska svårt skede i sin beredning, eftersom, trots sin flexibilitet, är det lätt att olika skador som kräver särskilt noggrann hantering.Vidare, om degen inte är tillräckligt bakade pizza bitar böjas vid lyft, vilket gör processen obekväma konsumtionen av pizza och därmed mindre roligt.Om propech det mer nödvändigt, kommer det att bli tufft.
