möjligt för någon att vara förvånande att det inte bara saltade gurkor och tomater.
att förbereda denna underbara maträtt, måste du ta ett kilo färska tomater, 15 gram socker, 120 gram salt, 0,5 st.sked vinäger, senapsfrön, några blad av vinbär och två gånger körsbär blad, persiljerot, fyra kvistar av dill, ett huvud av vitlök, 5 ärtor av svartpeppar, ett par och en nypa paprika gvozdichek.Tomater tvättas i varje bakre snitt och drev igenom den skalade vitlöksklyfta.Lägg dem i en tre-liters burk, gradvis banar kryddor.Sätt på elden ca 1,5 liter vatten tillsätts till det salt, socker, vinäger och koka tills de är helt upplöst.Häll varmt saltvatten tomater, täck med lock och skicka i kylskåp över natten för att suga.På morgonen den saltade tomater kommer att vara redo.På grund av överflödet av kryddor och örter de får mycket doftande.
Läcker saltade tomater
De framställs mycket enkelt, men inte så snabbt.I de tre-liters burk ta en stor lök, tre vitlöksklyftor, en peppar, ett par teskedar socker och 2 stora skedar salt, Lavrushka, gröna och ett dussin tomater (kan vara längre om går).Tomater är placerade i banken, vilket banar kryddor jämnt, de tvättade greener och paprika, skuren i strimlor.I ett glas varmt vatten utspätt med salt och socker, leder saltlösning hälls i en burk.Fyll på vanligt vatten rumstemperatur till halsen, täck med lock och sätta på en sval plats.Tomater kommer att vara klar i tre dagar, och i en annan 4 - bli salt.
De som inte vill vänta några dagar tills grönsakerna ordentligt blöt, kan saltade tomater koka nudlar enligt följande recept.
dussin starka, mogna tomater tvättas och avlägsnas från varje spets höjd på ungefär en centimeter.Teskedar massatillverkning fördjupning placerad inuti renade vitlöksklyfta, lite salt, hackad grön basilika, persilja och dill (bara en nypa).Täcka dina kryddor bottnad klippa och lägga tomaterna i en kruka i flera rader.Ovanpå sätta en skål, krockbelastning och plats i kylskåpet prosalivatsya.Efter 8 timmar, kan saltade tomater prova.
annan melodi denna läckra tilltugg.
ta 4 ark av svarta vinbär och körsbär, chef för vitlök och liten lök, ett dussin ärtor svartpeppar, grön dillkvist och lite peppar.Greenerna tvättas, vitlök, alla sätta i ett glas tre-liters burk, bana jämnt mellan tomater.Den fyllda burk häll varmt saltvatten.Det framställs enligt följande: upplöst i en liter kokande vatten en matsked socker och två matskedar salt.Om det behövs, fyll på med kokt vatten för att fylla burken till brädden, sätta grönsaker i kylskåpet.
Akuta saltade tomater
att förbereda dem, måste du ta en liten rot pepparrot, ett kilo mogna tomater fast, en liten pod av hot peppers, vitlöksklyftor och tre 1,5 tsk salt.Vitlöksklyftor rengöras från skalet och halveras.Tomater tvättas, saltet löses i 0,5 liter vatten renat pepparrot rot och skars i 4 delar.Vid botten av pannan sätta ett skikt av tomater på toppen - halv den paprika, vitlök och pepparrot.Då igen, tomater och kryddor igen.Häll den varma saltlake, täck med en platta på vilken låg last och skicka in en sval plats för förvaring.Varnish kan beredas tomater på en dag.
Håll varma saltade tomater kan inte vara mer än två dagar, eller de kan börja jäsa.För att undvika detta, burken eller potten du kan sätta lite senapskorn, som förhindrar intensiv jäsning.
