En av de mest använda vid konservering av grönsaker - gurka.Mycket sällan komplett utan en måltid snacks som krispiga inlagd gurka.Ja, och som en ingrediens för olika sallader och andra rätter, de är mycket vanliga.Det är värt att notera att recepten för en sådan tom nog, medan de skiljer sig från varandra i de ytterligare komponenter.Resultatet är oftast får en som behövs.
Så, för att förbereda krispiga inlagd gurka plockas frukt är medelstora och väl tvättas.Om de bara hade rippade från din egen trädgård, så är det nog, och efter att ha tagit dem från smuts och damm, de är lämpliga för konservering.Om grönsakerna ett tag lagras eller köpas upp på marknaden, måste de blötläggas i vatten, kommer det tillbaka sin fräschör.Vid denna tidpunkt, framställd glasflaskor.Bättre att ta 1,5 eller 2 liter.I var och en av dem sätta på paraply dill, körsbär blad, grön selleri, pepparrot (detta belopp är tillräckligt halv blad), vitlök (du behöver ta några kryddnejlikor, behöver inte alltför mycket) och ärter svartpeppar.Vissa lägger lagerblad här, vilket är en smaksak.
indränkta gurkor tvättas under rinnande vatten och som i bankerna.Detta hällde även kokande vatten i 3-4 minuter och avlopp.Dessa manipulationer upprepas 2 gånger.Efter vattnet dräneras för andra gången, banker hällde salt (1 msk delar).Ansluter också 2 msk.skedar 9% lösning av vinäger.Vidare behållare fylld med kokande vatten, ansluten det beredda lock och krispigt inlagd gurka fick svalna.
Det bör noteras att vissa hemmafruar läggs till tomma några aspirin.I det här fallet, det är antiseptisk, hjälper till att förhindra negativa processer som sker under lagringsburkar hemma.Detta gäller särskilt för dem som inte har någon källare eller balkong, där du kan sätta spinn.
inte sätta stora mängder av vitlök, eftersom det kommer att bidra till att gurkorna blir slappa.Ju kallare vattnet är, som kommer att i förväg dränkts grönsaker, mer krispigt få resultat.Bankerna att hålla arbetsstycket bättre försteriliserad.
att göra saltade gurkor, krispiga och läckra, de tvättas, vikas i en behållare fylld med saltvatten, som förbereder sig för en liter vatten tas på salt, socker, ättiksprit.Om de första två ingredienserna sätts densamma (en matsked) en eller två (beroende på preferenser), essensen tillräckligt liten sked.Lösningen bringas till kokning, kyldes, hälldes i banker, som redan ligger gurkor och kryddor.Igensättning plastbehållare med lock och vänster på en sval plats under flera dagar.Efter två dagar de redan kan, om så önskas, för att äta.
recept som kan tillagas krispiga inlagd gurka, kan du ta nästa.Tvättade, indränkt i flera timmar i vatten, frukt torkades, de är avskurna från locket.Burkar 3-liters staplade paraplyer torkad dill, pepparrot, svarta vinbärsblad (2 st), vitlök, svartpeppar, kryddnejlika.Detta också som gurkor, väl packad.Bankerna är fyllda med kokande vatten, vilket lämnar 20 minuter.Sedan övergår han i pannan.Sedan är det sätta salt, socker, en 9% ättika.Per liter vätska tas över en matsked av dessa ämnen.Alla igen bringas till kokning och den resulterande saltlake fyllt i övriga ingredienser.Banker omedelbart igensatt, vända, täck med en filt att svalna.
Naturligtvis korrekt kokta krispiga inlagd gurka lagras under flera år i en sval plats.Saltlösningen bör därför inte förtjockas.Om detta inträffar, måste du öppna dessa burkar och konsumera mat så snart som möjligt.
