Sådana tester kräver en hel del tid att laga mat, och detta är utan tvekan överlägsen jäst.Tidigare var det mycket vanligt i Ryssland, detta test framställdes rågbröd, eftersom det fortfarande bakade pannkakor.Men så småningom den färska degen har förlorat sin popularitet, vilket ger Laura en svår och tid att förbereda jästen.Men fram tills nu, många hemmafruar älskar att skämma bort sina infödda bakverk med färska basis.Till exempel, från det kan du laga läckra kakor.Detta är särskilt bra alternativ när du har oväntade gäster eller familjemedlemmar beslutat att betala ett besök.Och besökare är redan vid dörren, och vänta på Opara kostym, det finns helt enkelt inte tid.Här kommer du att matlagning enkla recept deg för pajer och vissa fyllningar för dem.
söt deg för pajer
huvudingredienserna för framställning av ett sådant test skulle vara en bra smör och mjöl.Det senare är också önskvärt att välja en god kvalitet.Eftersom det påverkar smaken kvaliteten på slutprodukten som du drar ut ur ugnen till glädje för alla.Och naturligtvis alla värdinna vill beundran av gästerna, så oljan är bättre att välja naturliga (ej margarin), mjöl - vit, högsta kvalitet.Mer behöver ett recept grädde och ägg, samt socker och salt.Och lite vätska: vatten används i allmänhet, men här alla väljer.
kvantitet av varje produkt av kompositionen beror på hur många tester du vill få ett resultat.Men förhållandet mellan olja och mjöl, i varje fall bör vara ungefär 1 till 4. Innan knådning och den totala vikten av oljan, måste den förberedas noga.För detta behöver du en kniv för att skära den i lika tunna plattor (en halv centimeter - centimeters).Så kavel, vara noga med att fukta det med vatten (annars alla stick) och rulla bitarna erhållna.
skulle vara bättre om under denna process temperaturen i köket kommer att förbli ganska låg.Inte tända ugnen för tidigt.Speciellt om det är mycket varm luft i rummet (vanligtvis händer när ett litet kök), eftersom oljan i varje fall inte skulle smälta.Även efter att du har knådade det, måste du hålla det kallt.Annars är degen erhålles oljig vid beröring och dålig upphov under gräddningen.
Smetana bör vara ungefär dubbelt mindre än olja, som kommer att använda.Om du tar ett pund påse mjöl, kommer det att behöva cirka 4-5-minuten ägg.Dessutom måste det ungefär en halv kopp fint socker och en tesked salt.125 gram gräddfil, även om det kan vara lite mer, en förpackning med smör - vanligen 250 gram.Och en viss mängd rent vatten (som dock kan ersättas med mjölk eller vatten och mjölk att ta per 1-1), bör det vara detsamma som att använda olja.
Processen av matlagning inte tar mycket tid.Dessutom är det viktigt att laga mat snabbt, annars den erhållna produkten tillräckligt smulig.Färsk deg för detta recept, börja att knåda med siktat mjöl och olja.Det enklaste (och bättre prestanda) för att göra det i en mixer.När allt kommer omkring kan vi inte göra så grundligt blanda alla klumpar som klarar detta funktionsmaskiner.Den knådade smör och mjöl tillsätts till de andra komponenterna.Viktigt: innan du börjar laga något färskt degen sätts i kylskåp under en timme.Den kylda med honom mycket bättre jobb enkelt rulla ut degen och det inte fastnar på bordet.
Söt pizzadeg
Denna deg också kan laga ganska snabbt och utan att spendera mycket ansträngning.Pizza är älskad av många, och för en bra kväll med vänner, passar det perfekt.Processen för matlagning här kommer ännu enklare än föregående recept.För att förbereda färsk deg tunn, behöver vi fyra koppar mjöl, ca 300 ml vatten, ett par matskedar socker eller florsocker och en halv tesked salt och soda.
Så inte mycket djup skål, som kommer att förbereda vår färsk deg.Sikta mjölet tillbaka till bakning var luft, och det fanns inga klumpar.Lägga till saltet, bakpulver och socker, rör om.Häll i en skål 300 milliliter vatten och knåda degen väl tills den blir en homogen massa.Alla.Vår läckra pizza degen är färdig!
fyllningar
som fyllningar i pajer gjorda av osyrat deg, kan du använda en mängd olika produkter.Till exempel, laga ägg fyllda lök, kokt ägg, olja, salt och peppar.Eller svamp.Det behöver svamp, ägg, riven morötter, lök, ost och mjölk.Söt Äppelpaj du får när du gör en fyllning apelsinjuice, äpple, vanilj och sockerrör.För dem som gillar skarpa little kostym lök fyllning: några lökar, grädde, ägg, bacon, ost, lite mjöl och salt och peppar.Eller, om du följer den bulgariska recept: lök, fett gräddfil, ägg och ost i stället för ost, pinjenötter, lite mjöl och paprika.
