dag, förmodligen varje kvinna vet hur man förbereder sallad "Caesar".Denna rätt har länge varit vår favorit på grund av dess smak.Förutom att dess mycket lätt laga mat.Men att veta receptet sig, kommer inte alla kulinariska expert kunna omedelbart svara på frågan, vad förband för "Caesar" passar bäst.Som regel, omedelbart träder han in i förvirring.Men är det dags att ta itu med detta problem och för att avgöra vilka förband för "Caesar" är mest lämpliga.Men innan dess skulle jag vilja påminna om sallad recept som är vansinnigt lätt.
Salad "Caesar»
att förbereda behöver du:
- sallad (brukar rekommendera Romano);
- kokt kyckling - 300 g;
- kött limpa - 200 g;
- ost (perfekt "Parmesan") - 65 g;
- Olja är den lämpligaste alternativet - olivolja);
- salt;
- peppar
sallad beredning Tekniken är enkel.För att starta göra en limpa behandling - det ska vara lätt stek i en kastrull.För att göra detta måste du hälla het stekpanna olja och skär tunna blodplättar gräslök (valfritt, naturligtvis).Då, i glödhet litet behov av att sänka snittet i små tärningar och stek bitar av pinnen tills gyllenbrun.Under tiden kan du ta över behandlingen av filéer, som måste vara pre-dekokter - det måste också skäras i tärningar (ungefär samma storlek som bröd).Så fort du tar bort bröd från pannan, stek lite kyckling på den.Vid slutet av stek filéer bör peppar och salt.Med en vikt som krävs för att sätta på plattan (ofta i praktiken, konstaterade att "Caesar" läggs på salladsblad) och sedan riva osten i den (helst på ett grovt rivjärn).
Först därefter kan laddas med den valda skålen sås.Här värdinnor och med tanke på en riktig flygning fantasi.Många har tillgripit det enklaste alternativet - att gå sallad "Caesar" med majonnäs, och vissa försöker hitta något liknande, vilket förvånade alla medlemmar i hushållet, att smaka rätter.Därför, i dag skulle jag vilja ge ett exempel på ett mycket originellt recept sås som kan vara mycket användbar metod för att fylla denna sallad.
Sauce Salad "Caesar" med kyckling
att förbereda behöver du:.
- citronsaft (helst färskpressad) - 0,5 st;
- olja (olivolja) - 90 ml;.
- ägg - 1 st;.
- senap - 2 msk;
- vitlöks - 1 klyfta;
- vinäger - 1 tsk;
- salt;
- svartpeppar (jord);
- kryddor och kryddor för att smaka
att förbereda denna sås måste du koka ett ägg.För att göra detta måste det kastas in i kokande vatten och låt den stå en minut, omedelbart minska värmen till ett minimum.Efter en sådan beredning av ägget ska omedelbart delas upp i en separat skål och tillsätt gorchichku.Dessa ingredienser måste slipa för att bilda en homogen massa möjligt och sedan lägga till citronsaft, vinäger och kryddor.Sedan behöver du en hel del peppar, salt och först därefter rör om igen tills homogen.Det kommer att bli bra, om du gör det med en mixer - i det här fallet, fyllning för "Caesar" kommer inte bara så homogen som möjligt, men också mycket luftig.Detta är det sista steget vid framställningen av såsen.
Idag finns ett brett utbud av salladsdressing för detta ändamål, men sås "Worcester" - ". Caesars" den bästa förband underDen är gjord mycket enkelt.
Sauce "Worcester»
att förbereda behöver du:
- tomatpuré;
- buljong som bygger på svamp,
- ansjovis (hela);
- curry;
- bränt socker;
- dragon;
- lagerblad;
- tamarind;
- salt,
- socker,
- fan;
- citron.
teknik förbereda såsen är också mycket enkel: alla ingredienser tillsätts i en skål och slå tills slät - såsen visar sig mycket välsmakande och anbud.Och dessutom är han en klassisk sallad "Caesar".
