Sommartid - den här gången, otroligt läckra och hälsosamma vegetabiliska rätter som tillåter oss att fylla på vitaminer för hela året och gör vardagen bord sort.I slutet av sommaren på hyllorna, det är en av de mest användbara grönsaker - aubergine.Han är känd för sina läkande egenskaper och dess låga kaloriinnehåll och högt fiberinnehåll i det göra det nödvändigt i menyn diabetiker och människor tittar på deras vikt.
Men inte alla vet hur man laga aubergine, så att de behöll högst användbara egenskaper, men det visade sig läckra.Idag kommer vi att lära dig allt du behöver för att överraska dina nära och kära ett läckert mellanmål, känd som aubergine "svamp".Omedelbart är det värt att nämna att under detta namn är dolda två olika recept - en aubergine tillagas i en annan yngel.Vi ska titta på båda alternativen.
Hur man lagar aubergine enligt svamp - ett enkelt sätt.
Detta är ett mycket snabbt sätt, kommer auberginen sig läckra, även nybörjare älskarinna, eftersom receptet är mycket enkel.Vi satte på elden en gryta med två liter renat vatten, tillade 3 msk vinäger 70% (eller 6-8 matskedar normal vinäger), 2 msk salt (kan vara lite mer - beroende på individuella smak av din familj).
Medan kokande marinaden, ett halvt kilo aubergine rengöra, skuren i kvarts ringar eller kuber.Därför är det nödvändigt att bitarna inte blir för tjock - 1,5-2 cm är lagom.När marinaden kokas, vi underlåta att våra bitar.Koka aubergine i marinad i 5 minuter, hälldes sedan mycket i ett durkslag och låt droppa all vätska.
Stort knippe dill och finskuren vitlöksklyfta, blanda det med ostyvshimi aubergine och rör grundligt som en dietlivsmedel kan lämnas "svamp" utan tankning, ja, för dem som föredrar en mer generös version, kan du fylla med solrosolja.
Nu när en hemlighet av hur man förbereder en välsmakande aubergine visas, kan du gå vidare till svårare alternativ, kräver tålamod.
Mushroom aptitretare aubergine.
Vi behöver 8 medel mogen aubergine, 8 ägg, 3 stora lökar, 4 svamp buljongtärningar, en eller två huvuden av vitlök (efter smak), majonnäs för tankning och olja till stekning.
Aubergine min, ren och skär i små tärningar, ca 1 * 1 cm. Efter att hälla hackade grönsaker i en separat skål med vispad råa ägg och låt stå i en halvtimme.Häll sedan en hel del på en het stekpanna med höga sidor och en tjock botten (tvätta ur äggen inte behöver) och stek tills kokta.Under matlagning aubergine volymen nästan halverats, gör det inte vara rädd nummer.
Hem nyanser i hur man lagar den auberginen i ägget - det är så ofta som möjligt att röra dem utan att ge tyngd hålla ihop och förvandlas till en monolit.Medan grönsaker stekt, mycket fint skuren lök.Redo aubergine bort från värmen och skicka in en sil eller durkslag för att avlägsna överflödigt fett.Vid denna tid, knaperstekt lök och även samman med honom all olja.När båda ingredienserna svalna, tillsätt lite salt och blanda dem med hjälp av svamp kuber (behövs inte mer salt!).Sedan, med hjälp av en press slipa erforderlig mängd vitlök (här allt beror på hur allvarlig bör vara förrätt).Blanda försiktigt och klädd med majonnäs alla.Skickats till en timme eller två i kylskåp för att ingjuta och alla - kan ta med till bordet.Detta mellanmål kan ätas separat och göra smörgåsar med det.
Nu när du vet hur man lagar aubergine under svamp, kan du hela sommaren att behaga familjen läckra, hälsosamma och näringsrika grönsaksrätter utan alltför mycket krångel.
