älskare marinerade champinjoner, säkert, åtminstone en gång drömt om att laga dem hemma.Erfarenheten visar emellertid att närvaron av bara en dröm, och svamparna själva lite - fortfarande måste förbereda marinaden.Och för att förbereda marinaden efter svamp, du behöver veta receptet.Med det kommer vi nu bekanta våra läsare.
marinad svamp
marinad ställas enligt följande recept, läckra, och förbereds är inte bara snabbt, men också lätt.Dessutom svamp genomsyrar dem för en vecka - snabbt, inte det?
grundläggande regeln om framgångsrika marinad är att för dess framställning du behöver ta ett strikt visst antal ingredienser - ett enda gram mer eller mindre än ett gram.Och då kommer du att kunna tillfredsställa deras hushåll läcker arbetsstycke, kallad "inlagd svamp."
att förbereda behöver du:
- färska champinjoner - 0,5 kg;
- salt - 2 teskedar;
- socker - 2 matskedar (företrädesvis med toppen);
- ättika - 50 g;
- lagerblad - 2 st;.
- svartpeppar (ärter, söt);
- korn senap;
- kryddnejlika.
matlagning marinerade champinjoner för detta recept börjar med den första bearbetningen av den viktigaste ingrediensen - svamp.Det är deras städning och tvätt.Tvätta helst under rinnande vatten.
Efter att svampar behöver lägga till vatten och satte grytan på spisen tills vattnet kokar.Observera att det är en nödvändig mängd vatten som kan dölja svamp i pannan och med något kommer att täcka dem.Efter kokning av vattnet kan tömmas.Men det är inte allt - du behöver ett mer matlagning, vad behöver svamp hälla igen rent vatten och koka den tillsätta salt och socker.Rör om, tillsätt vinäger och låt koka i ytterligare 7 minuter.
Efter de tilldelade sju minuter måste du lägga till den redan nästan klar alla ingredienserna till marinaden i listan över kryddor.Denna struktur är nödvändigt att framställa en marinad fortfarande under 15 minuter och avlägsnades sedan från plattan.
Samla burkar - sterilisera dem.Nu måste du lägga i svamp med marinaden förberedda burkar och rulla ihop.
Om en vecka kan festa på läckra marinerad svamp i hemlagad.
Vad sades att marinaden för alla typer av svamp förbereder praktiskt taget samma - inget sånt.Som nämnts lite tidigare, om lite fel i erforderlig mängd av ingredienser, smaken inte få så mättat - det betyder att marinaden att vara smaklös svamp, svamp, stekt dem, respektive, också.Det är därför vi vill bekanta läsarna med marinaden recept som utformats speciellt för olja.
Marinad olja
Innan beskrivningen av receptet, skulle jag vilja påminna flygvärdinnor som smör svamp - dessa svampar, som definitivt behöver ta bort hud - naturligtvis, detta saknas förfarandet kan ni tänka er,men resultatet är värt det!Men om du vill undvika detta tråkiga process, försöker bara att leta efter unga svamp - för dem är det inte nödvändigt.Marinad för svamp tillagas i detta recept kommer att vara skarp, men samtidigt mycket smakrik.
att förbereda behöver du:
- karljohansvamp;
- vatten - 1 liter;
- salt - 2 msk;
- socker - 3 msk;
- svart kryddpeppar (ärter) - 10 ärtor;
- lagerblad;
- torr majs dill;
- vitlöks - 1 klyfta;
- kryddnejlika;
- vinäger (9%) - 1 msk.l.
Matlagnings svampar börjar med sin tvätt.Detta förfarande är nödvändigt att välja volymen disken, oavsett antalet av svampar.Detta beror på det faktum att smör svamp kan samla på sig olika damm lera, eftersom deras oljig hatt.Genom att använda samma djupa behållare, kan du maximera renheten av tvättade svamp - tillgängliga sand kommer att finnas kvar på den, och det är lättare, flyter upp till ytan.
Om din svamp är stora nog, då är det bättre att skära i skivor.
beredd svamp att laga mat i vattnet, som tidigare hade varit värt salt och tillsätt lite vinäger.Tillagningstid - ca 10 minuter, varefter vattnet dräneras, är färska champinjoner fyllda igen och tillagade på samma sätt, men bara i 15 minuter.Och du under tiden förbereda banker - de måste steriliseras.
Förbered en marinad av de återstående ingredienser som anges i den överordnade listan.Det bör kokas under fem minuter och häll svamparna, som i steriliserade burkar.Då återstår bara att rulla upp bankerna och lämna dem på en sval mörk plats.
Så ett enkelt sätt kan du förbereda marinaden efter svamp.Om så önskas, kan den användas inte bara för olja, men även för andra arter.
Slutligen skulle också vilja påminna läsarna om att smaken av skörden kommer att bero på vad marinaden svamp, eftersom det genomsyrar dem svamp.Så försök att betala maximal uppmärksamhet till dess framställning och ditt hushåll kommer att vara glada!
