flesta av oss bara älskar vintern skörd.En av de mest utbredda bland dessa är bevarade gurkor.Det finns gott om bra recept, både onda och goda.Och ibland finns det bra, mycket bra, kokta grönsaker som är en skänk från ovan på vintern.Så låt oss ta en närmare titt på hur vi ska bevara gurkor.
Först av allt skulle jag vilja uppmärksamma er på några av de regler som är oföränderliga i valet av huvudprodukten.
konserverad gurka var läckra och var under en täckmantel för en lång tid, är det önskvärt att välja ut de frukter som är ungefär samma storlek.Det är också inte mindre viktigt deras färg - mörkgrön är det bästa alternativet.I inget fall inte använder slappa och mjuka gurkor - de inte står för länge - du bara spendera din tid och pengar.
Nu, för att förstå de mest enkla regler för val av frukt, är det dags att beskriva några av de sätt på hur man bevarar gurkor.Och jag skulle vilja börja, kanske, med den mest ovanliga.
Recept 1
att förbereda behöver du:.
- gurkor - 1 kg;
- vatten - 1 liter;.
- Vitlök - 3 klyftor;
- socker - 1 l;.
- salt - 1,5 L;.
- svartpeppar;
- röda vinbär (för dekoration);
- dill (färska örter)
Alla dessa ingredienser är beräknade på tre-liters burk.
såsom konserverade gurkor?Det första steget är att låta sin första behandling.Det är en grundlig tvättning.Observera att om gurkorna inte hem, är de bäst hålltid i vatten - ca fem timmar.Och under tiden ägnar sig åt andra preparat: du måste vara steriliserade burkar och matlagning greener med bär.
När gurkor är redo, och steriliserad behållare, börja lägga frukt.Till att börja längst ner på bankerna måste sätta ärtor peppar, dill och hackad vitlök.Först då lägga ut gurkor.Tänk på att de skulle föras bort endast vertikalt: så du kommer då att bli mycket lättare att få dem, och lägga mer.Efter det är nödvändigt varje burk för att lägga till några bär och vinbär, Bay marinad, täck med lock.Därefter måste bankerna steriliseras i 10 minuter, och sedan rulla.
gör pickles.Det görs mycket enkel.För detta tas salt, socker och vatten.Blandningen kokades och varm fylles i burkar i önskade tiden.
Recept 2
Nu skulle jag vilja göra er uppmärksamma på hur de konserverade gurkor så att de så småningom få krispiga och inte mindre välsmakande än i föregående recept.Alla ingredienser i detta recept är också utformad för tre-liters burk.Och detta är inte nödvändigtvis att göra med senap, konserverade gurkor, som är användbar inte för alla!
att förbereda behöver du:
- gurka;
- lagerblad;
- dill;salt 2 msk.
- socker - 1 msk;.
- vatten - 1,5 l;.
- kryddor för att smaka (kryddnejlika, fänkål, paprika, etc.);
- vinäger - 2 msk
sedan ta potten, vars storlek beror på hur många vegan frukt.Efter att du måste fylla i och gurka, lindade med en filt eller handduk och låt svalna tills tills vattnet är bara varmt.
ta tiden för sterilisering av burkar och när man ska dra ut en gurka, lägg dem i den förberedda behållaren.Det finns också sätta vitlök, peppar och lagerblad.
Nu hälla alla marinaden, som framställts på samma sätt som den tidigare recept.Samtidigt, kan du lägga i andra banker, vegan kryddor.Tillsätt vinäger.Fält av containrar, måste vara mycket snabbt täppa och efter att ha täckt med en filt eller handduk och låt stå en stund.
En mycket viktig punkt är den period under vilken kommer att vara redo gurkor under en filt - försöka minska det till ett minimum, annars frukten blir mjuk.
