osannolikt att någon skulle vara en bit av färskt doftande pizza.Mest upprepade gånger hemmafruar laga detta populär maträtt hemma, gå igenom hundratals recept för fyllningen och degen.Med fyllning allt är klart, det finns inga speciella krångligheter och komplexitet.Lägg allt du älskar pizza, pre-chop - som i själva verket hela borgen framgångsrika fyllning.
Helt annorlunda är fallet med testet.Även erfarna programledare, kunnig expert på bakverk, pajer och kakor, kan inte tydligt svara på hur man gör pizza deg, hon vände sig till mest liknar den italienska maträtt, snarare än den ryska paj.
test kan vara tjock eller smal.Den tunna degen helt bakas genom 20-30 minuter, och om du laga pizza på grundval av en tjock deg måste hålla den i ugnen i ungefär en timme.
Många har varit i pizzerian, och kan berätta för er att de tjänar en underbar tunn skorpa pizza.Att döma av smaken, det är inget speciellt eller övernaturligt, men ingen vet hur man gör pizza deg hemma, så det var som en deg från en professionell pitseola.
oftast i specialiserade kaféer förbereder färskvatten utan jäst deg för pizza.Sådan deg - det är en gammal form av bakning, och den allra första pizza var kokta bara bygger på den.I många östländer på grundval av osyrade osyrat deg och fortfarande utarbeta nationella rätter: pitabröd, matza, baklava och andra bakverk.Trots att många recensioner på denna grund för pizza vänder tät och osten, de flesta människor anser att det är det lämpligaste alternativet.
Låt oss berätta en grundrecept och hur man lagar pizzadeg från elementära beståndsdelar: bara mjöl och vatten.Häll vatten till mjöl, blanda väl och krydda med salt.Vatten bör vara så mycket mjöl kommer.
Detta recept används sällan, är det ofta lite "komplicerad" på flera sätt.Den första - degen med gräddfil.På hyllorna i mjöl du behöver ta ett glas gräddfil, 2-3 msk margarin (smör), 2 ägg, en matsked socker och 5 tsk salt ofullständig.
Ett annat alternativ - ingen gräddfil.På hyllorna i mjöl kommer att ha två hundra gram margarin eller smör, en matsked socker, en halv tesked salt, en matsked socker och två matskedar av sprit: vodka eller konjak.
I båda fallen måste du sålla mjöl, för att mätta den med syre, gör en liten fördjupning i den och satte gräddfil, smör, salt, ägg och snabbt knåda degen.Därefter bör degen rullas till en boll, lägg den under en servett till fyrtio minuter och sedan rulla ut och fortsätta tillagningen pizza.
Nu, hur man gör pizzadeg med tillsats av jäst.
Ta 2 koppar mjöl, 20 g färsk jäst eller 10 gram torkad, 7 matskedar olivolja, salt och vatten.Lös upp jästen med halv ett glas varmt vatten, häll dem i siktat mjöl.Fyll på olja, salt.Snabbt knåda degen för att göra den mjuk och smidig.Ta en skål och strö över mjöl.Sätt ombord eller i en stor skål, täck med en lös ljus trasa och lämna på en varm plats i minst två timmar.Förskjutnings test måste fördubblas.
Roll eller hand form bladform för bakning rätter.Degen är anlagd på en plåt eller panorera, sätta i värme i 10 minuter.Det är önskvärt att hela arket degen med en gaffel för att göra en punktering att baka det inte Bouguereau.Skicka sedan bakverk utan att fylla ugnstemperaturen till 250 grader och 10 minuter.Få fördela fyllningen och placera pizza i ugnen tills kokta.
Nu vet du hur man gör pizza deg hemma, läckra godsaker att behaga dina nära och kära!
