ingefära dök upp på våra bord för inte så länge sedan, men har redan lyckats erövra sin unika smak inte bara finsmakare.Efter allt, han inte bara lägger skärpa och mättnad av rätterna, men också är en av de användbara produkter, som har under många år använts för medicinska ändamål.
ingefära ställdes som läkemedel dryck, som påskynda läkningsprocessen.Speciellt användbar för sådana drycker under förkylningar som infusion av roten av denna anläggning är en bra antibakteriellt medel.Dessutom, ingefära och används för att förbereda olika rätter såsom kakor, kött, och även som en tillsats för öl och svagdricka.
anses vara den mest populära inlagd ingefära.Idag kan du köpa i en vanlig mataffär.Ännu inte vet hur ensam att beta ingefära, alla borde.Det är mycket enkelt, bara köpa en ny roten till denna anläggning.
många bara älskar inlagd ingefära, anses det särskilt nödvändigt när de lämnar in mark.Men inte alla vet hur man laga det själv hemma.Detta är ingen big deal.Därefter föreställa sig ett par sätt att pickle ingefära snabbt och enkelt.För var och en av de presenterade metoderna bör väljas endast färska rot.
I själva verket kan du marinera den med sin egen mycket godare än att köpa färdiga i butiken.Och om du vet hur att beta ingefära hemma, så har du redan sett att det är snabbt och enkelt.Och om inte, då recepten som anges nedan kommer att hjälpa dig med detta.
Hur man pickle ingefära - det första sättet
Ingredienser:
- salt, socker - på en tesked;
- vinäger (vin eller ris);
- sojasås.
nödvändigt att rengöra roten av växten från huden, så hacka den med en vass kniv.Vik den i en kastrull och häll kallt vatten.Efter en halvtimme placerades sedan i kylskåp.Sedan satte eld och koka, sedan bort från vatten och kyla.
måste nu börja förbereda marinaden.För att göra detta i en separat skål blanda socker, salt, vinäger, soja och koka.Den resulterande marinad att hälla ingefära och dra i en timme.Det har förvaras i kylskåp i det slutna kärlet är inte mer än tre månader.
Hur man pickle ingefära - det andra sättet att
Ingredienser för marinering:
- vatten - 4-5 liter;
- risvinäger - 2 koppar;
- ingefära - 0,6 kg;
- salt - 1 msk;
- socker - glas
Som nämnts ovan, välj roten imbyarya bör vara mycket noga så att det var färska.Dessutom bör dess hud vara något genomskinlig.Och om hon har små rynkor, så roten är inte den första friskhet och ren, skär det kommer att bli svårt.Dessutom bör det vara slät och hård vid beröring.
början, ingefära bör rengöras från huden, sedan hacka.Skär förfarande för betning anses också viktigt nog, och det bör göras mycket noggrant och korrekt.Bitar av roten måste vara mycket tunn och lång, skivade diagonalt.Du kan klippa ut det med en kniv för grönsaker, matberedare eller ett rivjärn.
sedan hackad ingefära bör sättas in i en djup gryta (företrädesvis keramik) och strö över salt.Häll sedan kokande vatten och låt stå i fem minuter.Kastade sedan lite vatten i en separat kastrull och tillsätt socker med risvinäger.Nu måste vi tömma kvarvarande vatten från ingefära och blanda det med den som tillsattes socker och vinäger.Ginger behöver flytta in i en glasburk, häll marinaden och lägg i kylen.Nästa dag, kan du njuta av dess utsökta smak.
Det bör noteras att betnings ingefära tar så mycket tid.I detta fall kan marinaden också tillsätt vitlök, kryddnejlika, peppar, thailändska och andra ingredienser för att din smak.
Bon appetit!
