Visst du har hört att naturliga äppelcidervinäger - en mycket användbar produkt.Även idag denna typ av ättika kan köpas i butiken, men kvaliteten på inhemska produkter kommer alltid att vara mycket högre.Trots allt, om du vet hur man gör äppelcidervinäger hemma, kan du vara säker på att under tillagningen inte använder några kemikalier, och produkten är helt naturligt.
använda naturliga hushållsättika kan inte bara i matlagningen utan även i personlig vård i utarbetandet av hemlagad kosmetika och även läkemedel.Om exempelvis angina är mycket användbar gurgla med utspätt äppelcidervinäger.
Naturligtvis frågan hur man gör äppelcidervinäger, främst återspeglar de som har trädgårdsland, planterade med äppelträd.Efter skörden måste behandlas, och inte alla gillar kompotter och sylt.Men även om du inte har en trädgård, kan du förbereda naturliga vinäger från äpplen från inköpta råvaror.Bara försöka köpa äpplen som odlas i din ort, och inte importeras.Vidare är det önskvärt att använda de frukter som inte behandlades under tillväxten av en mängd olika kemikalier.
Så, säg mig hur man gör äppelcidervinäger i ditt kök.Äpplen behöver slipa på något sätt passar dig - de kan skäras med kniv, eller galler.Och rengör äpplena och jämn klippning frökapslarna är inte nödvändigt.
Put äppelmassa i en skål.Helst - en trä, men vi kan ta ett glas eller keramik behållare.I värsta fall kan du använda den vanliga emalj potten, så länge dess yta inte var flisas emalj.
nu lägga socker per varje kilo krossade äpplen - hundra gram sand.Fyll äpplen med socker varmt vatten (temperatur på ca 75 grader), så att vätskenivån var över äpplen för tre till fem centimeter.
Nu måste vi täcka våra potten så att luften passerar fritt, och alla typer av små midge som flugor, bananflugor, inte kunde komma in.Det enklaste sättet, täck skålen ganska tjock duk, säkra den med ett gummiband.
rena våra kakmix vinäger i en varm och mörk plats, som dock bör vara tillgängliga, så att du inte glömmer att två gånger om dagen för att blanda med en trä massa (i alla fall inte metall!) Spoon.Om du inte röra om massan kommer jäsningsprocessen går långsammare, och det översta lagret av äpplen kommer vara klädda torrt.
reserv mass jäsa i femton dagar, sedan försiktigt filtreras genom flera lager av cheesecloth.Den resulterande vätskan hälls i bankerna, utan att lägga till brädden med sju till åtta centimeter, eftersom jäsningsprocessen kommer att fortsätta och vätskan kan "fly" över kanten.Banker täck med en trasa och lämna i en varm plats för ytterligare femton dagar.
Nu är det dags att hälla vinäger i vår flaska.Detta görs bäst med hjälp av en flexibel slang.Om du vet hur man förbereder hemgjort vin, är denna process bekant för dig.Och om inte, måste du komma ihåg gymnasiet fysiklektioner när läraren berättade om kommunicerande kärl.Fällningen som återstod efter transfusion av vinäger, måste du anstränga genom en linneduk och häll på flaskor.Nu stänger vi rätter kokt proppar och skickas till lagring.
Och hur man gör äppelcidervinäger med tillsats av jäst?Receptet är enkelt.I ett halvt kilo av krossade äpplen måste ta två hundra gram honung och tjugo gram färsk jäst.Blandningen förvaras i en varm plats i tio dagar, under omrörning.Filtrera sedan saften genom cheesecloth, häll det i en torr burk och lämna i en varm för en annan och en halv månad, täckt med gasbinda.Redo vinäger när vi filter och flaska.Håll naturliga vinäger bättre i en mörk plats vid en temperatur på cirka fem grader.
Nu vet du hur man gör äppelcidervinäger hemma, då du kommer alltid att vara i närvaro av en användbar och helt naturlig produkt.Äppelcidervinäger används till sallader, marinering kött, beredning av olika såser.Denna vinäger är inte bara mycket friskare, men godare än butiks smaksatt kryddor.
