Kött är en av de viktigaste produkterna i vår kost som vi konsumerar regelbundet.Det innehåller många näringsämnen som är nödvändiga för människokroppen.Jag skulle vilja presentera några recept för lamm, nämligen lamm ben.
Hur man bakar en lammstek i ugnen - ett recept №1
Ingredienser:
- solrosolja - 4 msk;
- lammstek;
- greener;
- citron - 1 st;
- peppar, salt;
- potatis - 1-2 kg.
första ben av lamm skall tvättas i vatten för att avlägsna överskott av fett från den.Häll sedan i en skål med solrosolja.Finhacka örterna, pressa saften från citronen och lägga till oljan.Sedan strö allt med salt, peppar och blanda väl.Det bör noteras att oljan kan extrahera från grönt alla eteriska oljor, tack vare vilken rätter är så doftande.
Nu måste du gnida en blandning av kokt lamm, så hon noggrant indränkt med örter, salt och peppar.Då benet bör inslagna i folie så att den passar tätt och placera i kylskåp i cirka en dag.I processen att marinering lamm mättade, inte bara doften av örter, utan också kommer att vara mjuk och delikat smak.
Vid slutet av dagen, när benet av lamm väl promarinuetsya behöva ta bort den ur kylskåpet och vänta på att bli rumstemperatur.Först då ta bort den ur folie.Nu måste du Värm ugnen till 215 grader, samtidigt sätta brickan med vatten, som inte torkar ut köttet under tillagningen.Lammstek ska placeras på gallret ligger i mitten av ugnen.Fett, som i början av beredningen skars från benen, är det nödvändigt att införa köttet på alla sidor.
antal potatis beror på vikten av lamm benet.Det bör rengöras och skära skivor, placera sedan på en plåt.Det bör också noteras att om benet är liten, bör det vara en liten koka potatisen i 4-6 minuter innan du sätter den på en plåt.
Efter 16 minuters rostning lamm behöver vrida benet, sedan en annan 16 minuter för att slå igen.Sedan minska värmen och grädda köttet för ungefär en timme.När lammet är klar, är det nödvändigt att ta bort från ugnen på folien, då tätt wrap och täck med en handduk.Detta för att säkerställa att köttet förblir saftigt.Som ni kan se, är stekt lammstek i ugnen ganska enkelt.Även beredningen tar lite tid, men skålen visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande.Bon appetit!
Hur man baka i ugnen för ett ben av lamm i yoghurt - ett recept №2
Ingredienser för:
- yoghurt - 2 koppar;
- lammstek - ca 4 kg;
- citronsaft - 2-3 matskedar;
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika;
- ingefära och limeskal (riven) - en sked;
- salt, paprika, koriander, malen spiskummin, torr senap, kanel, kryddnejlika, marken cayennepeppar.
Vänligen tvätta benet av lamm och sedan torka och skär fettet.Blanda sedan yoghurt, citronsaft och gnid denna blandning av kött.Lägg sedan i kylen i 8-10 timmar.Låt rinna marinaden.Nu krossa vitlök, ingefära, limeskal, salt, senap, kryddnejlika i en mortel och tillsätt resterande yoghurt.Sedan finns lägga kummin, koriander, paprika, cayennepeppar och blanda väl.Denna blandning och rock med en fot placeras på gallret, med locket med folie.Sedan stekt lammstek i ugnen på 195 grader i en halvtimme.Sedan stänga av värmen, försiktigt bort folien och låt köttet för en halvtimme i ugnen.Servera med potatis och sallad.
Hur man bakar fårkött i hylsan med potatis - recept №3
att förbereda behöver du:
- potatis - 550 g;
- peppar - 2 stycken;
- lammstek - 750 g;
- tomater - 2-3 stycken;
- senap, humle-suneli - 1 msk;
- peppar, salt.
initialt lammstek är nödvändigt att gnida en blandning av salt, senap och kryddor, sedan låt marinera i en halvtimme.Rengör sedan potatisen, tvätta noga och skär i fyra bitar, sedan krydda med salt och peppar.Paprika bör rengöras och tvättas, skär sedan i hälften.Sedan ta tomaterna och skär dem i fyra bitar vardera.När benet av lamm promarinuetsya, bör det sättas in i hylsan med grönsaker, sedan tätt fäst båda sidor.Nu måste vi baka lammstek i ugnen på 185 grader i en timme.Bon appetit!
