Mejeriprodukter i människans liv har en speciell plats.Mjölk - det är inte bara protein, kalcium, men också ett komplex av vitaminer och mjölksyra som krävs för att slutföra arbetet i vår kropp.Bland alla de stora utbud av mejeriprodukter, kan du välja den mest grundläggande - det är mjölk, gräddfil, keso, smör, grädde.Biprodukter inkluderar mejeriindustrin vassle och kärn (skummjölk, som erhållits genom att avlägsna från mjölk grädde).Efter spottar också visar sig läckra mejeriprodukt, tatarer kallar den "ariska" Tja, kanske någon annan att kalla det.
vill ägna särskild uppmärksamhet åt keso på grund av alla ovanstående är den höga halten av protein och kalcium.Det är mycket användbart för barn och vuxna, särskilt för dem som har problem med rörelseapparaten.
Säkert många människor är intresserade av hur man gör ost hemma.Även jag, det var intressant, så jag bestämde mig för att studera denna process.Även om båda får ost i en industriell miljö, jag vet inifrån och ut, eftersom det är en del av mitt yrke.Nu ska jag berätta hur man gör ost hemma.
sätt många anser de mest prisvärda sådana.
1) Vi behöver någon antal färsk kärnmjölk eller yoghurt, jag har 1,5 liter yoghurt.Ta en stor kastrull, häll i det lite vatten och koka upp.Vi behöver det som ett vattenbad.I en kastrull häll vi våra mindre yoghurt och lägg i en stor en.Nu väntar vi, när det börjar att separera serum, bör det vara så att kefir inte kokas, eller få hårdost.Hela processen tar ungefär en halvtimme, ibland lite längre.Därefter hela massan hälldes på en stor mask (finmaskigt), och ser fram emot när hela vassleavlopp.Du kan göra något annat: att använda en påse med gasbinda, men detta serum går längre och lite ost selfpressing.I detta recept, visar det sig anbud och välsmakande.
Hur man gör ost hemma du vet nu, anser metoden att använda mjölk.
2) Vi behöver en kartong av mjölk, toppade två matskedar gräddfil.Mjölk koka upp (men inte koka), kyldes sedan till rumstemperatur och blanda med gräddfil.Vi lägger på en natt i en varm plats.På morgonen kommer det att fermenterade blandningen.Värm den i ett vattenbad och få ett fritidshus.Nu kan du på ett säkert sätt lära nära och kära hur man gör ost av mjölk.
industriell praxis för framställning av kvarg med användning av kalciumklorid.Det bidrar till den snabba koagulering av mjölken.
allmänhet av tradition, vår mormor visste hur man gör ost hemma.Som regel, att alla i byn hålla en ko.Mjölk är inte alltid drack det sura.Det är vad min farmor vände filmjölk ostmassa upphettas för att ge den mest naturliga och hemlagad.Ibland mjölken lämnas att sura specifikt till kocken från sin keso.
Idag få innehålla komjölk, du kan köpa i någon affär.Så du kan göra själv med ost.Förresten av ostmassan erhålls stor cheesecake.Du kan laga en mängd olika söta ost (detta är särskilt glad över att barn och vuxna är inte främmande för att äta).
Bra erhållits från kvarg mellanmål, det är mycket lätt att laga mat.Vi tar vår färskost blandas med salt (som vill ha salt - lägga mer salt, för vilka inte mycket - mindre).Allt vi blanda degen och spridning i form eller ordinär grovplåt.Extrudering och vänta ett par dagar, då osten mognar.Resultatet är något som liknar Adygei ost (det, förresten, som traditionellt tillverkas av fårmjölk).
När det gäller serum, då är det möjligt att framställa en mängd olika drycker, exempelvis, blanda den med socker, saft av frukt - och är redo att en uppfriskande dryck som går bra i värmen.
Tja, nu har du verkligen ge ett detaljerat svar på frågan om hur man gör ost hemma, och vad det är nyttigt för vår kropp.
