Revbensspjäll ... Vad kan vara mer delikat?I min familj, föredrar de något, ännu dyrare och "gourmet" sorter av kött.Revben i en kryddig marinad, söt honung sås, revben "på kebab" eller stuvad med potatis ... Vad vi bara inte använder recept för att göra denna produkt tillgänglig.Svaret på frågan om hur man steker revben beror oftast på uppsättningen av ingredienser som finns vid en viss punkt i kylskåpet.
Om finns där är ingenting annat än revben och lök Grillspett gör i en stekpanna.Hur man lagar revbenen så att de smakar som grill?
För att starta revben tvätta, dela i portioner bitar och indränkt i en marinad.Dess sammansättning beror också på humör, tillgången på väsentliga varor.Mest av allt jag gillar att marinera köttet i vinäger med lök.Däremot kan du använda ett torrt vin, tomater, yoghurt, även öl.Det viktigaste - att lägga till lite mer krydda till vätskan, köttet var flavorful, saftigt.
Holding revbenen i marinaden i ungefär två timmar, ta bort dem, fritt från lök, stek på en het panna tills brunt.Då kan vi vända igen, vänta tills en sårskorpa.Sprids på pannan lök, resterande marinad, gör ska brand sjuda.Saltet bör vara en färdig kött, annars kommer det att släppa juicer i pannan och förblir mycket torr.
Shish kebab - läckra, men den vanliga kursen.Hur laga revben för att skapa oväntade neizbity smak?
Vi underhåller vanligtvis gäster revbenen i honung dressing.
Först förbereder marinaden.För att göra detta, blanda 100 ml torrt vin (vit), samma mängd honung, smält ett par, lägga smaka en söt sojasås, röd paprika (jord), paprika (även slipat), vitlök.Du kan hälla lite vatten till såsen vände cloying.I denna komposition dränkts revbenen.En timme senare, kan de vara stekt, pre-torr handduk.Pannan ska vara glödhet och stek kotletterna behöver beredskap.Efter det, de skiftar i en tjockväggig panna eller fritös.
I den återstående av matolja fritera vitlöken till golden, häll marinaden till samma ur köttet.Rör om, vänta tills den blir tjock.Häll förtjockad sås i revbenen, salt, låt sjuda under lock i ugnen i femton minuter.Kunglig maträtt erhålls.
Ibland köper vi rökt revben.De är doftande, inte kräver mycket handläggningstiden, och maten av dem visar sig mycket smakrik.Hur man lagar revbenen rökt?Våra barn älskar att tugga dem.Och vi älskade i barndomen.Och nu är vi mest populära med rökt revben, stuvade med potatis.
Först skär vi dem i bitar à la carte, min.Även om de är redo att äta, men vet inte hur de förvarades i butiken.Delar steka, sedan i samma olja stek löken, moroten.Vik i pannan revben, grovt hackad potatis, häll upp ett glas vatten, börjar sjuda.20 minuter senare sprida sautérade lök, morötter, tillsätt kryddor, salt, ta en tätt täckt med lock tills.
ibland (mycket sällan) i stunder av extrem trötthet, frågar jag mig hur laga revben, att tillbringa så lite tid och ansträngning?Vid sådana tillfällen, jag använder traditionell rustik recept som jag fick från min mormor.
Jag tar en kruka med en tjock, sprida hennes botten kålblad.De kommer inte att låta brinna på kött.De sätter revben, lök, finhackad bacon, häll upp ett glas vatten, skicka den i ugnen.En timme senare, tar jag ut, tillsätt potatis, morötter, palsternacka, kryddor, hackad tomat utan skinn, salt.Om vätskan är liten, även lägga till några halv en kopp eller glas.Och igen i ugnen i en timme.Det visar sig anbud, duhovitoe maträtt som förbereder nästan utan min medverkan.Det är också användbart för hälsan, eftersom den inte stekt, och därför inte bildar carcinogener.
