Pies är det perfekta valet för en läcker söndag lunch för hela familjen och en stor behandla för oväntade gäster.För att göra denna typ av bakning nästan varje familj har sina egna recept och preferenser.Man kan oändligt experimentera med pålägg, baka pajer i ugnen eller stek i en kastrull, användning jäst eller smördeg.Många hemmafruar förtjust deg för pajer på kefir.Till skillnad från jäst, inte framställning av ett sådant test inte ta en hel del tid med det snabbt nog, kan du förbereda önskat antal pajer.
fyllningar i pajer - ett ämne för en annan dag, det var för mycket av deras art finns, men degen för pajer på yoghurt kan framställas på bara några alternativ, kombinera olika ingredienser.
enklaste receptet prov yoghurt innehåller endast mjöl och yoghurt i förhållande av 1: 2, det vill säga, till 0,5 liter.kefir behöver ett kilo mjöl.Mjöl i degen är bättre att ta en pannkaka, kan smaken tillsättas till degen lite salt eller socker.Från yoghurt med mjöldeg, om det blir en mycket mjuk, måste du lägga till mjöl.Divide degen i bitar kom ut ungefär samma, lite för att sträcka eller rulla ut och lägg pålägg.Steka biffarna i en stekpanna i vegetabilisk olja.
flera ingredienser innehåller mer deg för pajer på kefir, som kan kallas en universell produkt med några pålägg.För dess framställning 500 g.yoghurt och 1 kilo mjöl tas, som i föregående recept, men utöver det lagt två ägg, 2-3 Art.l.vegetabilisk olja, ganska lite hydratiserad soda, lite socker och salt.Denna deg blir tätare och elastisk, ger stekning en mycket frodig vit smula.Med honom perfekt matchar alla möjliga typer av fyllningar och köttfärs - äpplen, potatismos, sylt, lök och ägg, korv, köttfärs, ris, lever, men fortfarande perfekt här degen för pajer med kål.Dessa och andra kakor bästa stek i vegetabilisk olja, men du kan baka i ugnen, då ytan måste smörjas paj med uppvispat ägg.
Du kan välja att något modifiera recept och laga detta mycket anbud deg för pajer på kefir.För degen behöver ett ägg, en kopp yoghurt, ungefär två koppar mjöl, en liten soda (1/2 hr. L.), Salt och socker efter smak.Du måste först slå ägg med socker, blanda alla ingredienser utom mjöl.Mjöl tillsätts till det sista varvet är mycket nära en matsked, konstant omrörning degen.Det bör likna konsistensen keso och deg, som en mycket tjock pannkaka, inte lägga mycket mjöl - det ska vara precis tillräckligt för att korrekt bilda biffar.
följt av en tabell beströdda med ett tjockt lager av mjöl, sprida degen på mjölat palm sked som fuktats med vatten.Något platta och sätta fyllningen.Kom ihåg att vid framställning av kakor nästan dubbelt ökning i storlek, så inte synd om fyllning.Nyp kanterna och lägg på en mjölad bord, inom några minuter, kan du skicka dem till pannan.Dessa biffar kännetecknas av att de innehåller mycket mindre mjöl än konventionella, och därför är de inte längre hårdnar och förbli frisk.
läckra saftiga och rejäla bakverk är tillgängliga om du använder degen för Tat på kefir.För att förbereda degen är, behöver du 0,5 liter yoghurt och ett kilo mjöl för att ta ett ägg, 2-3 msk socker, lite salt och den största skillnaden från Pyrozhkov deg - jäst.För att förbereda degen 10 gr.torkade eller 30 g.levande jäst lös upp i 5-10 ml.varmt vatten eller mjölk några minutochek när skummet produceras jäst, blanda alla övriga ingredienser.När degen upphör att fastna på händerna, är den klar.Denna deg bör inte vara för brant.Avsätt en timme på en varm plats, så kommer det att växa snabbare.Placera scones på tunt rullade degen beredd stoppning och nypa dem, forma Tat.Stek några minuter på den heta oljan.Om du gör en liten belyashi med ett mycket tjockt lager av degen är bra propech dem endast i ugnen.
Prova deg för pajer på yoghurt för matlagning och underhålla din familj en stor smak av din favorit bakverk.
