på semestern bordet alltmer började dyka Anka rätter.Recept är fågeln blir allt populärare.Även trots att detta inte är dietmat.Men - mycket smakrik.Anka kött är ganska mörk i färgen, med en karakteristisk lukt.Anka kött är användbar för utmattning som en bra proteinkälla.Den består av proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer A och B, kalium, fosfor, mangan, och järn.Kalorier per 100 gram Anka kött - 350 kcal.
främsta indikatorn när man väljer en anka att förbereda en fetma.Det är nödvändigt att välja en tillräckligt göds fågel som alltför fett kommer sötsliskig smak och dåliga erfarenheter och dåligt matade kommer att göra skålen med torr och sträv.För att mildra smaken av fett i skålen av Anka serveras sura sidorätter såsom surkål, sura äpplen, inlagda grönsaker.
Vilka Anka rätter, kan recepten för deras framställning och rekommendationer finns på Internet, kokböcker och många fler där.Koka Anka i en kastrull och fräs, och sväva, och laga mat - som du vill.
Våra förfäder gick jakt och brytning av olika vilda fåglar till tabellen: kranar, svanar, hägrar, orre, rapphöns och andra, och även matas fjäderfä ankor, gäss, höns och andra.Läckra anka recept är kända för en lång tid, kan de serveras till bordet i dag.
mest kända maträtt av Anka recept har överlevt till våra dagar - det är fortfarande en festlig rätter av bakade hela spelet med en mängd olika bär och frukter: anka i äpplen;Anka i ugn med potatis och katrinplommon, anka, fyllda med mjölk svamp och många andra.Sådana rätter serveras vanligtvis för den festliga bordet, och bli sin höjdpunkt.
hemma, kan du laga en anka.Här är ett recept hur man lagar stekt anka i potten.För att förbereda behöver du följande ingredienser: en liten anka (fågel) 600-700 g, gryn (bovete eller hirs) - 200-300 g, en medelstor lök, morötter, också är en medelstor, 200 gram gräddfil, kryddor smak - salt,peppar.
matlagning i potten grillat Anka är bättre än stekning, eftersom köttet är bättre än gryta i sin egen saft och kryddor.Först måste du klippa stommen i små bitar.Vik köttet i krukor, häll lite vatten och koka i ugnen tills den är mjuk.Vid denna tid, kan du förbereda löken - styckas till halva ringar och morötter - skuren i strimlor.Hälften en Anka redo och tillsätt lök och morötter, pre-dränerande onödigt fett från potten.Lägg till spannmål, lite vatten (i stället för fusion av fett), och återigen skicka den i ugnen.Koka tills kokta spannmål.Tillsätt grädden och ta med till en helt kokta måltid.
antas att en sådan en maträtt, som en shulyum framställs endast för staven.När färskt spel tynar bort i grytan, och sedan förädlat gräset - utomhus helt enkelt oförglömlig åtgärder.Men hemma, också kan laga en anka shulyum.
Du behöver följande: rotselleri, schalottenlök, rucola, potatis och vitlök.Rågbröd, enbär, spenat, färsk rosmarin, anka buljong (100 g), den faktiska fågeln ankan (rensad och tvättad).Anka kött läggs i en kastrull i saltat vatten och låt sjuda tills genomkokt.Då är det nödvändigt att separera köttet från benen och finhacka den.Skala potatisen och selleri, skuren i små tärningar och koka i buljong med hackad Anka kött tills kokta.Skär schalottenlök i strimlor och torka i ugnen.Vid servering denna maträtt att lägga färska örter och vitlök och rågbröd (bästa franska toast) med salt separat lämna till bordet.Detta är en mycket god maträtt och oväntade gäster kommer att uppskatta familjen.
Hemma är det bäst används i matlagning kött ankungar, som ännu inte hade haft tid att skaffa en stor mängd fett, det är mer skonsam och har en sådan unik doft, som en anka vuxen.
