ordet "tapas" innehåller en mängd olika kulinariska rätter som kan serveras som förrätt eller dessert.Alla av dem är dekorativa overlay produkter (bas sprids garnering) liten storlek, som kan ätas i en tugga.
namn översätter från franska som en soffa som är analogin: som folk sitter på soffan, och en sida skålen "sitter" på brödet.Canape tidigare inlämnade under cocktail, så de var salt eller kryddig att uppmuntra gästerna att dricka mer.
bas för snittar kan vara kex, små bitar av bröd (oftast inaktuella vitt bröd), toast eller bakad smördeg.Basen skärs i tunna skivor med olika former.Detta kan vara cirklar, ringar, kvadrater, trianglar och så vidare.Komplettera välsmakande mat: kött, ost, fisk, kaviar, gåslever, potatismos, och konserverad eller färsk frukt och grönsaker.Skivor av bröd kan underkastas pre-värmebehandling.Det vanligaste är små smörgåsar - canapes ost, korv, kompletterade med fint skivad grönsaker, grön lök och örter eller olivolja (eller tryffel) olja.
Recept 1
I detta recept, rostat bröd skivor ligga till grund för canapes.Ost, korv del av garnering.Ingredienser:
- 250 g polsk korv (det kan ersättas med en annan korv),
- ¼ kopp hackad grön lök,
- 450 gram tomatpuré,
- 1 msk matsal finhackad hot chili peppers,
-½ sked tsk krossad torkad oregano,
- 8 rostade skivor (1 cm tjocka) franska bröd,
- parmesan ost, gnuggade med grova,
- 250 gram ost, Monterey Jack (du kan ersätta det med cheddarost), skivadtunn plast största basen,
- ¼ tsk salt skedar.
korv rengöras, skuren i tärningar och stek tills gyllenbrun (den resulterande vätskan hälls).Tillsätt lök i grytan, stek tills den blir mjuk, men inte brynt.Tillsätt tomatpuré, chili, oregano, salt.En blandning under några minuter.Utvidga det till pre-skivade rostat bröd, generöst beströdda med riven parmesanost.Vidare till bakplåten och grädda i ugnen på hög värme i tre minuter.Ta ge lite cool, skär varje skiva i fyra delar och nära skivor ost Monterey Jack att han inte smälter.Ready canapes, ost, korv som är mättade med kryddig tomatsås smak och kryddor, serveras till bordet.
Recept 2
engelska senap kommer att lägga poignancy canapes med korv.Ngredienty behöver följande:
- 6 skivor bröd,
- Svensk senap,
- 6 skivor av korv,
- 100 g riven cheddarost,
- smör (tillval).
stek i smör på brödet och skär varje skiva i fyra delar.Alla bitar av korv och skär i fyra bitar.Förvärm grillen i ugnen.Brödskivor insmorda med senap och sprids på deras korv, beströdda med riven ost.Placera under grillen soffa under några minuter.Omedelbart serveras till bordet redo att äta tapas.Ost, kommer korv på varje vara en gyllene skorpa med bubblor.
Recept 3
Lätt och lätt mellanmål för gäster - en canape med fetaost!Nödvändiga ingredienser:
- 2 Franska baguette (mer passande knaprig bröd) skuren i skivor ca 5 mm tjocka;
- 450 g fetaost tunt skivad;
- 8 tomater tunt skivade;
- 1 lök tunt skivad rödlök;
- 2 msk msk olivolja;
- 24 basilikablad.
Smörstekt baguette segment tills gyllenbrun.På varje skiva lager spridda fetaost, tomater, rödlök, sedan strö med olivolja.Serveras med färska basilikablad.
Recept 4
mycket enkelt recept kräver bara två ingredienser.Bröd för detta recept behöver inte: basen är ost och garnera - druvor.Snabbt kan du göra en sådan canape med roquefortost och druva.För detta ändamål osten skars i kuber (i storlek de måste stå i proportion bär).På kuben sätta en druva.Varje bit ost och bär uppträdda på spett och serveras med rött vin.
Smaklig måltid med canapes!
