att yoghurt friska mjölkprodukt vet allt.Men det är inte bara för att dricka, men också för matlagning en mängd olika rätter.Till exempel, många människor tycker om att laga salladsdressing baserat på det, liksom sommaren kalla soppor, såsom hash.Naturligtvis är yoghurt används för att göra olika typer av deg.
Till exempel, låt oss förbereda degen för cirkeln i yoghurt.För att framställa en deg, behöver vi en halv-liters paket med kefir, ett paket margarin (200 gram), tre ägg (om stor, kan det ta två), två matskedar socker, en halv tesked salt och mjöl.Definiera mängden mjöl i mixen.
mjuknat margarin och gnid med ägg.Du kan slå blandningen med en bländare.Häll sedan i en skål med yoghurt, tillsätt socker, bakpulver och salt och blanda väl.Nu börja lägga mjölet.Det måste lägga så mycket att degen var tillräckligt mjuk, som framställts med stormsteg.
Men det finns olika alternativ.Degen för cirkeln i yoghurt kan göras semi-how för att laga pannkakor.I detta fall, när baka en paj häll hälften av degen i pannan, sedan försiktigt distribuera fyllning, häll sedan ovanpå resterna av testet.
Om du lägger lite mer mjöl, kan degen för cirkeln i yoghurt rullas för att bilda en stor tårta eller små kakor.
Använda receptet - degen för cirkeln i yoghurt, kan du göra kakor med olika fyllningar, både söt och nr.Av sådana saker ut underbara pajer med kött, kål, potatis eller fisk.För bakning kakor i söt deg kan lägga mer socker, även om det är en smaksak, trots allt, är en söt paj fyllning.
Och du kan, med hjälp av en bakelse kock kaka som kallas Kurnik med potatis.Deg Kurnik kefir framställd enligt ovanstående recept, men att ta stoppnings kyckling, potatis, lök.Dessutom tar det lite smör och kryddor.
skivad potatis och kyckling i tärningar, och lök - tunna halvringar.Den färdiga degen delas i två olika delar.Den del som mer kommer att gå till botten av kakan, rulla ut ur kakan och sprida den på en smord plåt.Nu börjar vi att sprida fyllningslager.Först, kryddad kyckling, sedan lök, sedan potatis, som också behöver lägga till salt och kryddor.Ovanpå sätta smör, skuren i bitar.Generellt när bakning kakor med rå potatis, är det nödvändigt att använda smör, propechetsya potatis annars kommer krackelerar.
Rulla sedan ut den andra halvan av degen och täcka kakan, zaschipyvaya runt.Gaffel genomborrar den övre delen av Kornik, och i mitten av hålet gör att bättre kakan propeksya.Grädda i ugnen tills de är gyllenbruna.
använder denna deg kan framställas och Kurnik andra fyllningar.Till exempel kan du ersätta potatis kokt ris och lägga ett lager av sauterade champinjoner eller kokt ägg.Förresten, i den klassiska versionen Kurnik fylla skikt som skall separeras från varandra av tunna pannkakor, deg som också kan framställas på kefir.
Dessutom yoghurt - det är en utmärkt grund för utarbetandet av degen för ravioli eller dumplings.Denna degen är elastisk, väl rullade, och produkter gjorda av den inte faller sönder under tillagningen.
Så, för att förbereda degen för dumplings på yoghurt, ta två hundra milliliter av yoghurt, en halv tesked soda, lite salt och mjöl.Som ni kan se, är degen beredd utan ägg.
Häll yoghurt i en skål, tillsätt salt och bakpulver och blanda väl.Nu börjar vi gradvis lägga mjöl, knåda degen med en sked först, och sedan hans händer.Det bör inte vara alltför branta, måste förbli elastisk.
färdig deg sätta på bordet, täckt med en skål och låt stå i en halvtimme att gluten svullen.Nu kan du rulla den och skulptera ravioli eller dumplings.
