Det verkar, från olika rätter som kockarna ger oss, ingenting kunde vara enklare än konventionella stek grönsaker eller kött.Hur man koka köttet i en stekpanna, vet någon värdinna.Och faktiskt pannan inte kommer att misslyckas, eftersom den moderna industrin kan göra underverk: en nonstick pan belagt, väl tvättas, värma upp snabbt ... Plussidan kan räkna en hel del.
Men om du tror att du vet hur man lagar kött i en stekpanna eller, mer exakt, hur laga det ordentligt, inte bråttom att starta huvudsaken.Det finns små hemligheter av matlagning, som i all sin enkelhet, kommer att bidra till att göra köttet mer delikat, saftiga, aptitretande.Vill du ha mer om detta?
Så när tillagning avståndet mellan styckena bör inte vara mindre än 5,5 mm.Om skivorna är i kontakt med varandra, dessa platser har en gyllene skorpa, tyvärr, inte hända.Dessutom kommer det inte att vara så skarp.
Om du är osäker på hur du koka köttet i en kastrull på ett sådant sätt att det utesluter dess styvhet - inte snåla på kvalitet.Ta bara det bästa styckning, eftersom till exempel kött med vener kan "föra tankarna till" endast erfarna handen, så det är bättre att skicka för att stoppa, men använd inte till stekning helhet.
Innan du börjar steka sig, måste den som skall behandlas, dvs. pomarinovat.Den här artikeln är valfritt, men mycket önskvärt.Cirka 5-10 timmar (som du kan och för kvinnor) för att sänka tillagningsköttstycket i marinaden.Detta kan vara en knipa, speciellt beredd av dig, som består av ketchup och majonnäs (du kan alla tillsammans), kryddor eller tillåtlig gnugga helt enkelt en bit vitlök och häll på toppen av olja, vegetabiliskt eller olivolja.
Några kommer ännu enklare - köttet marineras i yoghurt och mineralvatten.Och yoghurt, mineralvatten och mjuka upp den och göra den särskilt känslig, så var beredd för det, försöker du din maträtt nära plåga dig med frågor om hur man lagar kött i en stekpanna eller hur har du blivit en så stor kött guru.Inte alla webbplatser skriver om matlagning som en marinad av yoghurt och vatten, men det är vad som kallas en "arbete."Prova det, se själv.
Och nu gå direkt till recepten.Recept av kött i en stekpanna eller, mer exakt, sitt överflöd, kan vara missvisande - så olika varianter som ibland undrar var du ska börja och vilket alternativ du ska välja?Äta kött med katrinplommon, grönsaker, även bräss med honung som är så populär i asiatiska rätter och USA.
du själv kan uppfinna sina egna recept, finns plats för kulinariska fantasi verkligen enorm.
Vissa tror att "köttet inte tolererar kvinnors händer", men detta är bara en ursäkt och kvinnor har något att överraska nära och kära.
Så, låt oss ta ett halvt kilo kött (allt annat än önskvärd del av ryggen).Dessutom kommer vi att behöva en kopp mjöl, olja - 2-3 msk Solovykh, lök, halv kopp gräddfil och en matsked köttfärssås.
Först måste du steka köttet tills gjort, och nu det viktigaste - stekt.Stek löken tills gyllenbrun, sedan strö den med mjöl och gräddfil och fett och saft som var kvar från stekning köttet.Häll såsen stekt, rör om och häll generösa filéer.Ovan kan du strö kryddor smak och hackade färska örter.
Andra huvudrätter av kött i en stekpanna - såsom grill.Ja, inte nödvändigtvis för att göra det på ett spett i skogen, kan du få en stekpanna i köket.Kött, till exempel, fläsk, ättikslag och på alla sidor att vältra sig i sin stärkelse.Då kan vi steker i en kastrull och låt så mer än ett par minuter, ca 5-10.Servera vid bordet med grönsaker och sallader.
Kött och grönsaker gör alltid ett bra par, och hjälper kroppen att ta upp den senaste köttet.Bon appetit!
