havskatt - fisk abborre familj, innehåller dess kött vitaminerna A, B, D och många andra användbara komponenter, inklusive riboflavin, tiamin.Förbereda havskatt, glöm inte om funktionerna i denna fisk.För det första, i hemmet, försämras det snabbt - i kylskåpet, kan det inte stå mer än en dag, och i frysen - inte mer än en månad.Dessutom förlorar tinade fisk några av dess egenskaper och smak.För det andra är havskatt stekt i en kastrull lätt omvandlas till något fisksås - under hög temperatur detta är redan mjuk, nästan benfri fisk, snabbt förlorar sin form.Om du vill steka den, innan du kommer att behöva dra fisken i en lösning med en hög salthalt.Det finns många sätt att laga havskatt, anser en av dem - hur man förbereder havskatt i ugnen.
att förbereda de nödvändiga två och ett halvt kilo av fisk, ungefär trehundra gram ost, tre bitar av lök och ett halvt kilo majonnäs.Havskatt ugn förbereder således.Frosta av fisk, tvätta den, torka efter tvättning med ren torr trasa.Skär stora bitar.Ost och lök hugga på ett rivjärn, blanda riven ost med lök och majonnäs.Lägg sedan skivat havskatt i denna blandning och lämna det ungefär tjugo minuter att det marinerade i en sås.Medan fisken är marinerad, kan du värma upp ugnen.Havskatt bakas i ugnen tills kokta vid en temperatur på omkring 190 ° C.Som redan nämnts, är havskatt köttet mycket mjuk och lätt deformeras, speciellt vid höga temperaturer, så inte hålla den i ugnen mer än nödvändigt.Havskatt kommer att stå i ugnen i en halvtimme eller lite mer.Därefter kan det matas.
nu överväga hur man förbereder panerad havskatt.Detta är en av de mest populära sätten att laga denna fisk.Havskatt smakar bättre om det koka garnering.För att göra detta kommer att behöva tre matskedar äppelcidervinäger, vegetabilisk olja och honung (en matsked), ungefär en halv tesked salt, tre hundra gram morötter, riven remsor, en bit av grön paprika.
äppelcidervinäger, olja och salt i en skål, blanda och slå tills slät blandning, sedan lägga till morötter och paprika, rör igen.Garnera redo, men det är inte allt.För framställning av havskatt i smeten tar några skivor bacon, ungefär en tredjedel av koppen majsmjöl, en matsked mjöl, en halv tesked salt, en åttondel tesked paprikapulver, ett stort ägg och ca 200 g filé havskatt.Stek bacon i en stekpanna tills gyllenbrun, måste det rinna fett, där du kommer att steka fisken.Båda typerna av mjöl, peppar och salt mix, är det bäst att göra det på en bit bakplåtspapper.Vispa ägget.Obmakav däri bitar av fisk, rulla dem i den resulterande blandning av mjöl och kryddor.Fett som erhållits från att steka bacon i en stekpanna, värme igen och koka fisken i det tills det verkar gyllene skorpa.Rostat bacon kan skäras i bitar och strö dem fisk.Efter det att din misshandlade havskatt klar att serveras.
Precis som havskatt, gös från köttet är vitt, anbud och mjuk.Gädda och abborre tillhör familjen.Det finns många sätt att laga gös - hamburgare, rullar, fisksoppa, pudding.Överväg en av dem - utarbetandet av gös i ugnen.
Sudak - är inte bara mycket välsmakande fisk, men också dietprodukt som har en lägsta fetthalt.Det finns rätter abborre kan även människor vars kost är starkt begränsad.Därför, beredning av gös i ugnen - en bra lösning för din matlagning tabellen.Det finns många recept för matlagning i ugnen.Här är en av dem.
behöver följande produkter: om ett pund abborre filé, 200 g potatis, 4 morötter, två matskedar av ströbröd, 400 gram fett gräddfil, 60 g smör, att smaka - salt och svartpeppar.Skär i små bitar abborre filé, gnugga dem med salt och peppar.Tillsätt sedan skivas i en kruka.Potatis skuren i tunna skivor och häll i potten, strö topp med ströbröd och smör sprysnite.Framställning av gös i ugnen tar ca 30 minuter vid 200 ° C tills de är gyllenbruna på fisk.
Bon appetit.
