Kan jag laga påkostade, läckra degen utan ägg?Utan tvekan, ja!Och det finns många sätt att framställa ett sådant test, som sanden, och jäst.Traditionellt är ägg inte lagt till exempel degen för bröd och rullar och bröd har goda hemmafruar vänder frodig och läckra.
att knåda smör jästdeg utan ägg för rullar och kakor, kräver en hel del tid, ca 10 minuter mer och en halv timme som han behöver för att få upp, och i två timmar i ugnen är läckra bruna bröd och kakor.
Så deg behöver: ett paket torrjäst, två eller flera matskedar socker, salt efter smak, ett halvt kilo mjöl, 50 g vegetabilisk olja eller smält margarin och en kopp yoghurt vid rumstemperatur.Erfarna hostess rekommenderas att degen har vänt frodiga och mjuk, först göra en brygd.För att göra detta, alla nödvändiga mängden jäst, socker, salt, och en tredjedel av mjölet blandat med yoghurt, behållare täckt med en trasa eller handduk och placeras i en varm plats utan drag för lyft.40 minuter senare höjde brygga Tillsätt resten av mjölet, smör eller margarin, bra och mycket grundligt blandas och blandningen tillåts att lyfta, oroa dig inte, inte störa och inte vänder.En halvtimme senare, när degen kommer att öka i volym varje fyra eller fem, bör det vara att skära på små objekt eller en stor paj fyllning.
Som ett experiment, i stället för yoghurt kan ta flytande grädde.Degen utan ägg med gräddfil är en mer smulig.
att skära degen och bildar en mängd olika produkter, placeras de på en plåt, pensla med ett protein eller sockerlag och alltid fick stå i 20 minuter innan du skickar i ugnen.
Nyligen mer och mer betydelsefullt för oss blir fasta och förbereda en mängd olika meatless rätter.Under denna period, kakor gjorda av särskild mager deg som inte innehåller animaliska produkter såsom ägg, mjölk och smör.Ibland såsom jäst deg, och utan jäst.Och de som tittar på sina siffror, använder magert degprodukter kan inte bara under fastan, men året runt, eftersom de fick mindre kalorier och mer kost.
deg utan ägg och mjölk till jästen blandas enligt följande.Kg siktat mjöl, blandat med påse med omedelbar jäst, tillsattes ett glas eller en halv kopp varmt vatten, salt, socker efter smak och en halv kopp vegetabilisk olja.Alla ingredienser blandas ordentligt.Ju längre degen knådas, ju bättre det kommer att fungera, och det är lättare och mer frodigt erhållen från ett bageri.Degen får stiga två gånger.Efter sin första uppgång igen och tilläts blanda under en timme i en varm plats.Deg, höjs för andra gången, skuren i kakor eller hamburgare.
att förbereda degen utan jäst, utan ägg, mjölk och olja i en skål med blandad glas varmt vatten och en halv kopp vegetabilisk olja, tillsätt salt och socker efter smak.Till denna blandning tillsattes långsamt siktat mjöl.För degen visade sig inte för tjock eller för tunn, kommer det att ta ungefär två koppar mjöl.I processen att knåda degen, måste du lägga till en tesked bakpulver, vinäger zagashennoy.Promeshannoe Tja, lätt faller det kort händer, det blir mjuk och elastisk.
osyrat deg utan ägg är bäst för bakning flans, eftersom det är i smak och täthet påminner om Sandkaka.Mycket bra att använda för tillverkning av choklad pepparkakor.För att göra detta, i färd med att laga mat mjöl måste lägga kakao, kanel, malda kryddnejlikor och kardemumma, och mjöl för att ta lite mindre än vad du behöver för recept att göra degen blev tunnare.Om så önskas, degen utan ägg, kan du lägga till nötter eller russin.
