har länge varit känt om de unika terapeutiska egenskaper rikedomen i hönsbuljong.De återställa makt patienter i konvalescens.Det förbättrar under förkylningar.Forskning för att förklara effekten av denna enkla maträtt på den mänskliga kroppen.Sammansättningen av buljongen innehåller aminosyran cystein, som orsakar utspädning av slem, vilket bidrar till att förbättra patientens tillstånd med inflammatoriska sjukdomar i lungorna och bronkerna.Den innehåller mikro- och macroelements järn, kalcium, magnesium, koppar och selen.Kycklingkött innehåller betydande mängder av B-vitaminer som behövs för normal drift av centrala nervsystemet.Dessa vitaminer är viktiga för reglering av metabolism i kroppen, vilket ökar motståndet mot negativa faktorer.
Lägga riven vitlök ökar effektiviteten i mat under säsongsvirusinfektioner.Vid sjukdomar i magen extrakt aktiverar utsöndringen av magsaft, och kyckling minskar den aggressiva effekten av saltsyra, vilket är särskilt viktigt vid en magsår.Färsk kyckling soppa innehåller ämnen som minskar kolesterol i blodet, som används för behandling av ateroskleros och andra sjukdomar i hjärta och blodkärl.Den kycklingkött innehåller en stor mängd av lättsmälta fleromättade fettsyror.Dessa egenskaper gör produkten ett av de bästa sätten att förebygga högt blodtryck, stroke och hjärtinfarkt.
bör veta att innan du laga hönsbuljong, måste du välja kycklingen.Det är svårt att laga det från olika delar av fåglar köpt i butiken.Bästa hönsbuljong erhålls från färsk hemlagad kyckling odlas i naturen och livnär sig på naturligt foder utan antibiotika och kosttillskott.Köp en bra fågel kan alltid finnas på marknaden.När du väljer kyckling bör vara uppmärksamma på det faktum att hon var inte alltför gammal.För att göra detta, undersöka benen av fjäderfä till en ung kyckling täckt med mindre skala, och huden - det ska vara mjuk och vit.
i hur man lagar kycklingsoppa, det finns ingen särskild svårighet.Du kan laga det från en hel kyckling, eller så kan du dela upp det i separata delar.Typiskt, kyckling skuren i fyra delar.I det andra fallet, kommer skålen att bli ännu mer smakrik och närande.Beredd att sätta en kyckling i en kastrull och täck med kallt vatten så att vattnet är 2-3 cm täckte hennes topp.När vattnet i potten för att koka, minska brand och fortsätt att försiktigt ta bort skummet som bildas på ytan.Skummet ska vara rent under hela tillagningstiden.Till en början är det mycket, då dess belopp skall minskas.När skummet blir mindre behov av att sätta i en kruka stor lök rengöras, skuren i stora bitar av morot och persilja rot.Med grönsaker tillagas måltider bör fortsätta i ytterligare 15-20 minuter.Efter det kan hönsbuljong sätta olika kryddor efter smak.Det kan vara svart och kryddpeppar, lagerblad, rosmarin, kryddnejlika, saffran.Det är viktigt att en mängd olika kryddor var inte för mycket och att de inte avbryter smaken buljong.Du kan sedan lägga salt och koka på medelvärme i ytterligare fyrtio minuter.
Kycklingsoppa är klar.Det är klart, rikedom, på ytan av det många cirklar gult gul kycklingfett.Detta kan vara en separat skål eller det kan tjäna som grund för olika soppor.Tillagas på grundval av detta, kommer de att vara särskilt välsmakande.Innan servering i varje platta för att sätta bitar av kokt kycklingkött, tillsätt hackad dill och persilja, kan du lägga hälften av äggen, häll sedan en nygjord buljong.
