Dessa ryska pannkakor symboliserar solen bakade jäst deg, tillagade i svampen.Många kockar gillar att baka tunna pannkakor, men att genomföra framställningen av jäst pannkakor rädsla.Och det är förgäves!I själva verket finns det mycket enkla recept som inte kräver specialkunskaper.Det enda som skulle behöva fylla innan du laga jäst pannkakor, är tålamod och en önskan att behaga nära och kära.
Så, hur man lagar pannkakor med jäst?Vi erbjuder ett mycket enkelt recept på läckra pannkakor med jäst, med vilken de kan erhållas är alltid lyckas.
Först av allt, förbereda maten.Vi behöver en liter mjölk, ett halvt glas mannagryn, en halv sked (te) salt, två matskedar (matskedar) socker, en halv kopp solrosolja (måste ta produkten är luktfri, är det viktigt att på flaskan med olja inte var märkta "sallader").Dessutom måste du ta fem ägg och en standard paket torrjäst (vikt - 11 gram).Om du funderar på hur man lagar pannkakor med jäst, använder inte torr och färsk jäst, kan du använda samma recept, bara i ingrediensförteckningen att inkludera en bit av bakning färsk jäst storleken på en tändsticksask (naturligtvis inte av detta lista över torr produkt).
Innan du laga pannkakor med stormsteg, är det nödvändigt att sålla mjöl och alla andra produkter i förväg för att ta ut ur kylskåpet, så att de har fått rumstemperatur.
Nu ska vi prata om rätter som behövs för matlagning pannkakor.Det bästa alternativet för ett parti av produkter - tjocka väggar, panorera liten diameter.Moderna Crepes med nonstick bakning jäst pannkakor bättre att inte använda.Och för degen kommer vi att behöva mer (inte mindre än fem liter) potten, eftersom vår deg under proofing stark volymökning.
Häll i pannan att koka degen 750 ml mjölk.Det är tre glas och en annan glas är användbar för oss senare.Mjölk bör vara något varmt, så det var varmt, men inte heta.Nu lägger till i de torra mjölkprodukter - salt, socker, mjöl och jäst.
Om du använder färsk jäst, bör de ges en pre-stigning, sprider dem i ett halvt glas mjölk med en sked socker och först efter det att massan stiger, häll det i smeten.
i färd med att lägga mjölk till torrfoder, blanda degen kontinuerligt för att undvika klumpar, är det bäst att använda en konventionell visp.Som ett resultat, vi får en ganska tjock smet som konsekvens är ännu tjockare än vanligt att förbereda friterad parti.
Låt degen i en varm plats, täck pannan med ett lock eller trasa.Degen bör öka i volym på cirka tre gånger, och dess yta är täckt med "rynkor".Den uppståndne degen är nödvändigt att tillsätta de slagna ägg och vegetabilisk olja.Alla mycket noggrant.Nu, koka en kopp mjölk, som vi hade lämnat i förväg och häll den i stekpannan, under ständig omrörning, så finns det en "make" deg.Återigen täcker pannan och låt degen stå i ungefär en halvtimme, så att det åter ökat.Fler tester behöver inte röras.
Nu är du redo att baka.På frågan om hur man ska laga pannkakor med jäst, är det mycket viktigt gräddningen.Pannan bör vara ganska lite fett endast till det första försöket i framtiden att smörja pannan är inte nödvändigt.Degen ta en skänk, häll i mitten av pannan.Korrekt kokta deg sprider sig, du behöver bara lite skaka pannan.
behöver Grädda i medelvärme.På ytan av pannkakan under gräddningen det finns en hel del bubblor.När dessa bubblor kommer att brista, och den yttre ytan av pannkaka, när det torkar, bör vändas.Den andra sido bakas mycket snabbt, trettio sekunder.Som ett resultat, visar en sida av pannkaka en gyllene färg, och den andra - ". Fläckig"
viktig punkt i frågan om hur man ska laga pannkakor med jäst, är att välja rätt nivå av värme till processen för bakning var inte nödvändigt eller minska eller lägga eld.
Förhoppningsvis vi har svarat på frågan om hur man laga pannkakor med jäst.Om du använder detta recept får du 16-18 frodiga, vackra och läckra pannkakor.Där kan vara vad som helst: gräddfil, smält smör, sylt eller honung.Och, naturligtvis, kommer ett utmärkt komplement till pannkakor vara väldoftande nybryggt te.
