Nature inneboende hos människan viljan att äta gott och aptitretande.Alternativ två: antingen vi går för läckra till affären, eller försöker att laga något på egen hand.Jag tycker att vi borde inte prata om det i dag stor uppsättning av rätter, och att de kommer att kunna prova inte på en enda dag.Vet du hur man gör sås?Om inte, då ska du använda mina enkla tips.
Vad är såsen och hur man kan behandla det
Gravy är en typ av sås, men jag en sådan definition är inte riktigt gillar det.Fortfarande, gravy - är mer än såsen.Oftast framställs ur juicen som återstår efter stekning eller stewing kött.Juicen dräneras, lägg till det segment av kött och lite mjöl tjockna.Men jag vill berätta om hur man lagar en läcker sås från början, det vill säga,utan användning av köttsaft.Faktiskt, se själv.
Hur man gör såsen hastigt
i min familj som sås.Vanligtvis jag mata den med pasta, men det är hur någon så.Jag vet de som älskar gravy med potatismos, bovete gröt, pannkakor.Så, förbereda såsen så.
Ta fläsk eller nötkött, skär den i bitar och lägg i en kastrull för rostning.Jag tar köttet alltid på ögonen, hoppas att kommer att köttig gravy.Medan köttet är rostade, skuren i halvringarna lök, riven morot gnugga.Först lägger morötterna till köttet, en liten eld, till samma post lök.Fortsätt att steka tills grönsakerna är mjuka.Då ska jag flytta vikten i en kastrull, häll kokande vatten och koka på svag värme, tillsätt salt efter smak, krydda.När köttet är klar, börja lägga följande vikt.I en platta blanda en liten mängd av gräddfil, ketchup (tomatsås) och mjöl.Jag tillsätt lite vatten till mjölmix väl utan att bilda klumpar.Så småningom jag presentera massa i pannan, under ständig omrörning.Fortsätt att koka och titta så att såsen tjocknar.Om inte, så du lägga till lite mjöl.Häll i en skål lite mjöl, späd med vatten och häll i såsen.Nu ska fungera.Slutligen, jag alltid lägga till denna maträtt vitlöksklyfta, krossad tidigare.Det ger en speciell smak sås.
Hur laga svamp gravy
Vi behöver trettio gram torkad svamp, två eller tre matskedar matskedar mjöl och vegetabilisk olja och salt efter smak, lök och paprika.
Så, hur man förbereder en läcker svamp sås.Mycket enkelt.Torkad svamp skölj noggrant och fyll på med vatten upp till ungefär fem timmar, så att de grundligt blöt.Om du har tid, kan du göra i smyg: Blötlägg svampen i kokande vatten.Även om detta är mycket oönskat.Observera att efter blötläggning svampen bör övergå i en annan bunke och häll sedan deras infusion vara för att bli av sandfiltret genom flera lager av cheesecloth.Sätt infusion med svamp i brand och börja laga mat (gör en liten eld).
Kokt svamp, skölj med varmt vatten, sedan finhacka.Stek löken i pannan.Förbered fyllningen av mjölet.För detta blanda vegetabilisk olja i det belopp som anges precis ovanför.Patroner svalna, häll sedan i den svamp buljong och upplösa.Cook, periodiskt avlägsnande av skummet.Tillsätt den hackade svamp sås och lök, tillsätt salt efter smak, svartpeppar och koka i tio minuter.Den här såsen blir mer delikat om du lägger till det lite gräddfil.
Tja, nu vet du hur man gör sås, så kan alltid skicka det till familjen tabellen.Glöm inte att om efter stekning eller stewing köttsaft du har kvar, inte stressa det hälls.Bättre lite pokolduyte sås och kock, som också är inte förgäves.
