Många, särskilt de som följer principerna för en sund diet, föredrar att äta kött stuvad eller kokt - eftersom det är bättre absorberas.Men dessa alternativ som inte passar hans förberedelser för alla tillfällen.Den festande värdinna serveras vanligtvis stekt eller bakad i ugnen, en kötträtt vackert inredda, röra runt med den på vardagar de har ingen tid.
En av de mest populära val av hur man förbereder köttet för semester - baka i ugnen i ett stycke.Detta recept är ganska enkelt att utföra, men det kräver att köttet var kvalitet, utan ränder.Ta en bit kött (nöt, gris, lamm), väger ca en och en halv kilo och.Du kan köpa köttet, men några kockar rekommenderar att ta kött med ben: hur det blir den bästa smaken, dessutom kommer benet ytterligare värmeöverföring till pjäsen och det är bättre att steka ordentligt.
Förbered köttet att baka en mängd olika sätt.Vissa kockar rekommenderas att i förväg marinera den i en timme för att förbättra smaken och påskynda matlagning.Du kan använda en blandning av torrt vin och citronsaft, majonnäs, krydda, eller ens Adjika.Andra rekommenderar helt enkelt smörja toppstycket av en blandning av mjöl och torr senap, som tas i lika stora mängder.De smörjas in i köttet, sedan salt och peppar det.Tack vare denna metod, är bildad på toppen av en bit av skarp.
upphettades ugnen till 240 grader.En bit kött sprids på en plåt, smord eller på grillen, ställa facket nedan.Köttet kokas under 20 minuter, varefter temperaturen sänktes till 190 grader, och den hålls i ugnen tills klar (ca en halv timme).Periodvis hällde han saft fälldes.Mindre besvärande alternativ - linda köttet i folie, i vilket fall det måste tas bort för 15 minuter före slutet av matlagning för att bilda skorpa.
kött Stroganoff eller Biff Stroganoff - annat lämpligt alternativ för dem som är intresserade av hur man lagar kött för ankomsten av gästerna.Detta recept är bra om de kommer plötsligt och den tid du har väldigt lite.Ländryggen kött eller en tunn kant (0,5 kg) skuren i små bitar och slå tillbaka.Efter att de skär "remsor" - långa och smala bitar.Shinko och två små yngel lök, lägga till lök skivade och beströdda med salt och peppar köttet.Stek allt under omrörning i 5-6 minuter.Efter det att köttet mjöl och därefter steka i 2-3 minuter.Lägg ¾ dl gräddfil, rör om och gryta i ca 5 minuter.På en sida maträtt som serveras kokt eller stekt potatis, som strö örter.Detta recept kräver en hel del tid och är användbar för dem som inte vet hur man lagar snabb och välsmakande kött när gästerna är på tröskeln.
original och vinnande alternativet - kött under en päls som receptet är inte särskilt komplicerat, men det är nödvändigt att mixtra med.Ett halvt kilo griskött tvättas och skärs i små, tunna skivor som du vill avskräcka bra.Oljad bakplåt och sprida den på kött, salt och peppar.Ovanpå lay halvringarna skivad lök och krossad vitlök, då - ett skikt av potatis, som är pre-skuren i små tunna skivor, för stekning eller gnuggas på ett grovt rivjärn.På potatisskivor spridning skivade tomater, som du vill ta bort huden.Varje skikt bör peppar och salt.Framför allt rikligt insmorda med majonnäs.Grädda köttet i en päls i ugnen i ca en timme vid 180 grader.För 5 minuter tills kokta strö topp med riven ost och sätta pannan tillbaka i ugnen för att smälta osten.
Detta recept är lämplig för dem som tänker på hur att tillaga kött är originellt och intressant att träffa besökare med sina kulinariska talanger.Insatserna från värdinna, laga en måltid, inte kommer att gå spårlöst förbi, och gästerna kommer att minnas med glädje galakväll, som hölls för perfekt dukat bord.
