Pollock - är ganska vanligt fisk på vårt bord.Trots avsaknaden av distinkt smak denna fisk är mycket populärt på grund av det du kan laga en hel del läckra och hälsosamma rätter.Ja, inte bara smaka bra, men det är användbart.Användningen av denna fisk minst två gånger i veckan kommer att bidra till att mätta kroppen med fosfor, kalium, jod, fluor, vitaminer PP och A. Användbara egenskaper pollock bidra till att upprätthålla hälsa, främja normalisering av blodtrycket, metabolism, ökad mental aktivitet, stabilisering av kolesterolnivåer.Dessutom, dietister hävdar att de positiva egenskaperna hos pollock bidra till att upprätthålla en normal vikt, så jag rekommenderar fisk överviktiga patienter.Denna fisk kan tillagas på många sätt, men i dag kommer vi att tala om hur man lägger ut bleka.
enklaste sättet, men inte mindre raffinerade och gynnas av många - det Pollack stuvade med lök och morötter.Ingredienser okomplicerade recept är inte mycket arbetskrävande, men det visar sig mycket välsmakande fisk.Så receptet först.För två portioner, vi behöver 500-600 gram fiskfilé, 1-2 lök, 2 stora morötter, paprika, peppar, salt, ett par lagerblad, vegetabilisk olja för stekning.Bow rena och skuren i medelstora tärningar och stek i vegetabilisk olja tills transparent tillstånd.Lägg till löken rengöras och grovt rivna morötter och stek tillsammans tills morötterna är mjuka.Pollock gruva, ta bort fenorna och ben, skuren i små bitar och lägg i en stekpanna till lök och morötter.Fyll den i ett glas vatten (varmt), tillsätt peppar (mark och ärter), och sedan lagerblad, salt och stäng locket.När vattnet kokar, vi minskar elden och vänta på lyrtorsk gryta i ytterligare 45 minuter utan att lyfta locket.Efter tillagning, spridas på en tallrik och strö över hackade örter.
Pollack gryta - recept för en sekund.Ta 1 kg fisk, tvätta den ordentligt, ta bort fenor, svans, inälvor och skär i små bitar.Värmer pannan, tillsätt vegetabilisk olja och värms upp.Boned beredd bitar av fisk i mjöl och kryddor (salt, peppar) och skicka till pannan.Om oljan är väl antänds, kommer Pollock har en vacker gyllenbrun.2-3 cheferna för lök skuren i halvringarna, 500-700gr morötter Grate (helst stor).Först, stek löken, lägg sedan till morötterna till det, lite salt och peppar.Lök och morötter i vilket fall som helst är det inte nödvändigt att steka på samma olja som fisk.Eller ta en annan kastrull, eller tvätta ur fisken.Efter avslutad stekning, stänkte grönsaksjuice 1-2 citroner och stek i ytterligare 5-7 minuter.
komma till sista stund med utarbetandet av rätter - bräserad bleka.I en kastrull, häll ¼ kopp vegetabilisk olja, sprida hälften av vegetabiliska stekning, sedan lägga fisken på toppen av det och resten av lök och morötter.Lägg till ½ kopp vatten (helst varmt), stäng locket och satte grytan i en halvtimme.
annan läckra recept - bleka gryta med grönsaker och tomatpuré.Ta två medelstora fiskar och förbereda det på samma sätt som i föregående recept.Stek lite vegetabilisk olja (att ta en skorpa).Lök skuren i halvringar och ringar, morötter Grate och alla stek i solrosolja, tillsätt salt och peppar.Lök och morötter kan tas efter eget gottfinn, men inte gå för långt och inte för lite (2-3 stycken av de två).I en kastrull smälta margarinet 100-150 g och sattes till 3-4 matskedar.matskedar tomatpuré, yngel i ca 10 minuter.Lägg sedan det varma vattnet från beräkningen, som följde lade fisken var täckt med vatten i minst 1-1,5sm.Ovanpå som stekt grönsaker, och låt sjuda 40 minuter.Serve skålen kan vara omedelbart efter framställningen, men fisken kommer att smaka bättre om det får stå under en tid (10-12 timmar).
