Letar du efter en utmärkt köttbit strimmiga med fett som luktar rökt kött har en gyllene färg och bara smälter i munnen, behöver du inte ens tror att det kan framställas på bara en dag.
gör detta fett i lök skinn, inte i rökeriet.Även från rökt lite annorlunda.Kött i dessa ådror skivor bacon är valfria.Men de ger det en speciell smak.För framställning av en sådan vkusnotischi du behöver inte en hel del produkter.För ett kilo fett ganska litet huvud av vitlök, en liter vatten, en halv kopp salt, tre lagerblad, några ärter av svart och kryddpeppar, och en stor handfull lök skal.
Om du vill ha en mer intensiv färg av fett och ihållande doft av rökt kött, bör du ta mer skal och tillsätt en tesked "Björk rök."I en emalj kastrull häll vatten, lägg salt, kryddor och skal.Brine koka upp, och bara sedan släppa in en bit av bacon.
vore bättre om kilogram kommer att delas upp i flera delar, som var och en väger tre eller fyra hundra gram.De kommer att vara lättare att packa i en kastrull, och små bitar prosolyatsya bättre.Cook bacon i lök skinn nog femton minuter.Ta sedan bort kastrullen från värmen och uppsättningen på bordet i ett varmt rum.Vanligtvis - köksbordet.
att knipa bacon i lök skinn måste lämna det under tryck för en dag.För att göra detta, välj en platta eller en trä förbereda utbud av lämplig diameter och ta något tungt gods i stället.Ofta används för sådana ändamål, tvättas tung sten, tre-liters burk med vatten eller skivor från hopfällbara hantlar.Huvudsaken är att de delar av bacon var väl pressas ner till botten av pannan.
En dag du kan för att få fettet ur saltvatten.Staplade bitar i ett durkslag och låt stå i tjugo minuter.Under denna tid, är överflödigt saltvatten dräneras.Förhand förbereda vitlök.För detta ändamål måste den rengöras och passerade genom pressen eller hacka på ett litet rivjärn.Välling Vitlök stycken belagda med fett och insvept i plastfolie, folie eller förpackade i engångspåsar.Ta bort bitar i frysen.Det räcker med att bara två timmar för dem att frysa, då kan du festa på.
Du kan laga bacon i lök skinn på andra recept.För denna metod skulle kräva samma ingredienser som de tidigare gånger.Annan relevant paprika och blanda "italienska örter", vilket inkluderar basilika, oregano, torkad lök, lagerblad, röd paprika, havssalt, svartpeppar och vitlök.
Förbered saltlösning.Per liter vatten att ta ett glas salt, en liten svart och kryddpeppar, några kryddnejlikor av blomställningar, tre ark lavrushki och en stor handfull lök skal.I kokande saltvatten läggs med skurna bitar av bacon och koka i 20 minuter.Stäng av värmen och låt stå i ytterligare tjugo minuter.Vi får fett från saltvatten och lämna en kort stund på en tallrik.Detta gör det möjligt att dränera överflödig vätska.
Varje bit bacon grunt snitt uppifrån på ett avstånd av en centimeter.Vi städar och slipa vitlök.Blanda massan med smaksättning.Blandningen väl belagd med vår fett från alla sidor.Wrap varje bit i plastfolie eller folie och ta bort den i frysen för en dag.
Ready fett kan skäras vid skåran.Erhållna släta och vackra skivor.Du kan festa på en sådan fett, införa den på brödskivor.Och den kan användas för stekning i en mängd av första och andra banor.Även fett var kokta, smälter det och är väl rostat, fyller måltid doft av rökt kött.
särskilt välsmakande med tillägg av ärtsoppa, bovete och vete gröt.Och för matlagning Kulesza skivor bacon, kokta i lök skinn, är helt enkelt oersättliga.Smaka när denna smaskiga, kommer du att förbereda denna maträtt så ofta.
