Ända sedan nionde århundradet, våra förfäder haft krispiga pannkakor - de älskade dem inte bara som en god maträtt, men också vördas som pannkakor är som solen, och Jari var den högsta guden av slaviska hedniska gudavärlden.Sedan dess, pannkakor är närvarande vid ett bord - det är alltid välkomna, både vuxna och barn, och även de som följer siffran inte innehas av ett par varma, mjuka pannkakor.Och i en sådan semester som Mardi Gras, resten av oss ända sedan hedendom, tyder på att pannkakor - ryska köket signatur skålen.Innan du laga pannkakor, utförde en ritual, komma ner till oss från antiken.Recept att de sprids runt om i världen, deras bakade med olika fyllningar, på en annan grund, men bara vi har de bästa pannkakor, den mest utsökta.
Hur man laga läckra pannkakor?Denna fråga och enkla, men samtidigt komplicerat.Recept för pannkakor själva är inte svårt, men du måste närma sig frågan med en speciell förmåga, med själen.Så, innan du steker pannkakor, måste du ha ingredienser: en halv liter mjölk, tre ägg, en glasskiva med mjöl, två matskedar socker, vegetabilisk olja, ungefär en fjärdedel kopp.För att framställa basen, rör om ägg i behållaren.Bäst av allt, om du gör det en visp eller elvisp - då pannkakor kommer att vara luftig och mycket mjuk.Efter gulan och äggvita tillsammans fullständigt upplöst, tillsätt salt (nypa) och socker.Här är det möjligt att återbetala soda på spetsen av en tesked.Efter det, häll i mjölken, och om en tjock pannkakor - lite kokt vatten.Detta lägger också mjöl och rör för att undvika klumpar.Genom sin konsistens deg bör likna flytande grädde.Observera att tjockare degen är tjockare pannkakor erhålls.Om du inte vet hur man laga pannkakor, misströsta inte - inte bara med tiden kommer, erfarenhet och egna metoder.
panorera på spisen för att laga pannkakor.Det är önskvärt att detta var en speciell pannkaka pan med låga stötfångare.Värmer och fett med vegetabilisk olja, som doppade till hälften rå potatis.Detta är att se till att pannkakorna är väl filmade.Vissa hemmafruar smort med ister eller fett pannan, men sedan pannkakor kan ha en motsvarande lukt.När hällde pannkaka, måste du se till att det inte bränns.Det bör vara något ljus, men inte mörkt.Om pannkaka rollover raster, kan degen lägga ett ägg - det "håller" en hel del.
Pannkakor är bra, och som en separat skål, men också fyllda med godsaker.De kan inte bara saker, men längs vägen för att dekorera, skapa riktiga mästerverk.För att göra detta, är hostess alltid till hands bör vara grön.Om du planerar att stoppa crepes kyndel fyllning, sedan degen i sig kan saharit mindre, och efter den första pannkakan smak.Om fyllningen är söt, och det kan vara något söta pannkakor.
Så, hur laga pannkakor med fyllning?För det första har vi bestämt med fyllning.Om det är nötkött, bör det vara KOKA lök och morot, och sedan slås in i en pannkaka.Ett annat alternativ - pannkakor rullade i en påse och bundna med grön lök och svamp inuti dem (svamp med kyckling overcook).Denna rätt serveras med soja.Du kan svepa i en pannkaka stuvad vitkål, och du kan - potatismos med lök och svamp.Den konstanta följeslagare av rätterna - kräm, som levereras till tabellen separat i en särskild behållare.
ser mycket vackra ägg i pannkakor.De gräddas i små, vik könen och könen är placerad djupt in i röd kaviar.
Pannkakor kan lindas ost, sylt, honung, kondenserad mjölk med fint krossade nötter.Dessutom kan du ta och alternativa tappning - bananer, kiwi, katrinplommon.Dessa pannkakor på fläkten, men de har sina beundrare.
