Home australiska vin i samband med ankomsten av den engelska 1778 på Botany Bay.De förde vinstockar till denna kontinent.Men den första landningen misslyckades, och endast de 50-e år.XIX-talet i Australien fanns en vinindustrin.
australiska klimatet är perfekt för vinframställning.Det finns dock vissa svårigheter som framgångsrikt lärt sig att övervinna moderna australiska experter.Varma, torra eller måttligt fuktiga somrar och varma vintrar bidrar till skörda relativt helskinnade, men på grund av värme druvor kan snabbt övermogna och ger viner med överdriven alkoholhalt.
I det förflutna, har Australien varit en leverantör dåligt balanserade röda viner med hög alkoholhalt.Runt 60.XX-talet förändrades situationen.Vinproducenter började använda moderna metoder för temperaturkontroll under fermenteringen och uppnått fortsatt framgång.Nu viner från Australien, balanserad smakar annorlunda, och en del även har en ursprunglig karaktär.Australiska vin redovisas i Storbritannien, Kanada och Tyskland, och importera den till olika länder i Sydostasien.
druvor
i den australiska vuxit nästan alla de bästa sorterna i Frankrike och Tyskland.De viktigaste sorterna av rött vin är en Shiraz-Syrah, eftersom det är resistent, härdig, högavkastande och väl tål värme.
Tunna australiska viner gjorda av Cabernet Sauvignon, men det satte en jämförelsevis mindre än Shiraz.
är utbredd i Australien och Riesling, speciellt i kallare områden.
De huvudsakliga sorter av vitt vin - Semillon.Från det är ganska mjuka torra viner.Det anses nu vara en lovande Chardonnay, en vit druva i Bourgogne.
andra vita druvsorter: Marsanne, Muscat, Traminer, Sauvignon Blanc och Chenin Blanc.
regioner och vingårdar
Nästan alla av Australiens vingårdar ligger i södra delen av landet.De viktigaste vinodlings stater South Australia, New South Wales och Victoria.Varje distrikt har sina egna egenskaper, och varje Hemligheten är känd för vissa viner.
exempel Coonawarra Regionen anses vara den bästa bland producenterna av australiska röda viner, kan dess Cabernet Sauvignon inte förväxlas med någonting.Och om du kan prova vin från druvor som odlas är Shiraz, det kommer att finnas något att berätta för barnbarnen.
Region Barossa Valley är känt för sina starkviner, vita och röda, och i Clare Valley Uoterveyl viner tenderar att vara överviktiga och livslängd.
New South Wales - en plats där det var födelsen av den australiska vin, är den fjärde delen görs viner i Australien.
De äldsta och mest berömda vingårdar i Hunter Valley är.Dalen är känd för sina oöverträffade röda viner från Shiraz druvor och vitt - från Somelon.Mudgee Region ligger på de västra sluttningarna av Great Dividing Range och är en av de mest belägna vinregioner.Här växer sådana sorter som Cabernet Sauvignon, Shiraz, Riesling och Chardonnay.
Riverina vinregionen är fullt utrustad med bevattningssystem och planterade med vinstockar, vilket ger en hög avkastning.
I Victoria, i södra delen av landet svalt klimat är relativt mild, men vinet han ger endast 13% av de totala vingårdarna i Australien.Allt detta i XIX-talet phylloxera slog hela staten, och nästan inte påverkar andra områden.Victoria Vineyards gavs tills 80-talet av XX-talet.De viktigaste områdena är belägna i nordöstra runt städerna Rutherglen, ko, Glenrovan, Milava.Stoltheten i regionen - Likör Muscat - ett sött starkvin från Frontignan Muscat.
artiklarna Källa: wineworld.ru
