konst arkivering och dekoration av rätter dras främst den mänskliga fantasin för att skapa hans humör och ge skålen en speciell attraktion.Förmågan att göra skålen vacker - en av komponenterna i matlagning.Det finns särskilda regler som hjälper dina mästerverk att göra ett intryck på besökare.
1. Produkter som används
för att göra olika prydnader som används både färsk och redo att äta grönsaker.Vissa grönsaker behandlas inte speciellt, eftersom de förlorar den nödvändiga "för att överklaga" kvalitet.
exempel, rå potatis och rovor är perfekt för att skapa en vit kompositioner och rödbetor - för de röda.Sallad, mynta, persilja, purjolök, gurka eller paprika framgångsrikt fungera som "blad och stjälkar av" kulinariska bukett.Och citroner, apelsiner, vattenmeloner, meloner, avokado, som genom ett trollslag, förvandlas till voluminösa korgar, båtar och fartyg.
2. Rätt kombination
Huvudregeln - en maträtt och dess inredning bör komplettera och blanda med varandra.Exempelvis potatis såsom svampar eller blommor perfekt komplement kött.En rosett av citron dekorera skaldjur.Färg är det viktigaste verktyget för att skapa och understryker smaken på maten.Vid användning av färgämnen att föredra naturliga produkter kan användas för färgning av saffran, paprika, curry, betor juice, majonnäs, tomatpuré.
gröna kan vara färgad, tillsätt hackad greener.Grön överförs av lök - purjolök, gurka, olika gröna;apelsin - morot, apelsin;röd - tomat, betor;White - hårdkokt ägg, färsk rova.För övrigt, lita på din fantasi.
4. Plats
nödvändigt att noggrant överväga var alla dekorativa element i förväg.Husgeråd bör inte avleda uppmärksamheten från maten.Kom ihåg att alla inredda maträtt väcka mer intresse än hans "ödmjuk granne."Smycken ska vara snyggt, skär linjer - klar och koncis.Kanterna på plattan ska torkas rena före servering.
Oavsett hur du pryda ditt bord och sina måltider, så länge det var med själen och fantasi, så dina gäster kommer att uppskatta ditt arbete och även bad om råd för att dekorera ditt bord.
artiklarna Källa: russianfoods.ru
