"Endast en kvalitet, första klass!"- Tirelessly upprepade det till sina anställda.Det kan kallas den första affärs dam av sin tid, eftersom det var den enda bland manliga konkurrenter, som inte kunde anses som galant.Ändå gjorde hon alla att lyssna på din åsikt, modigt riskerade alltid noga proschityvaya reserv heliga följa de spelregler och aldrig låta någon låt, ett föredöme ärliga attityd.
gång oseriöst fransmän skrev en sång om champagne, som har dessa ord: ". Grattis världen skyldig till munken och änkan"Det är den verkliga sanningen: munken Dom Perignon tilldelade leriga sediment i brusande druvvin och beslutade att han förstör denna gudomliga dryck.Hans arbete fortsatte änkan Clicquot vinmakaren Francois Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden - att hon kom upp med ett sätt att ta bort denna upprörande sediment.Sedan dess, vin Reims, det största problemet och de icke-minskande stolthet vinproducenter i Champagne, ger glädje och roligt runt om i världen.
du kommer att hedra efter äktenskapet!
Madame Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden aldrig ansett varken vacker eller kvick eller elegant.Därför hade hon inte gillar att posera - hade vi bara en av dess formella porträtt.Eftersom det ser ut för oss som om missnöjda med allt damen som inte kunde kallas oseriöst och rolig person.
Men på något sätt får vi dem ganska snabbt, knappt smuttade den berömda "Vueve Clico Ponsardin" - en dryck som produceras idag, ättlingar till denna mest olyckliga bokar i ett lock.Vad är hemligheten?Det är också känt att Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden är varken lätt humör, och inte heller tillmötesgående karaktär, ingen vänlighet, ingen generositet, och ändå har varit två hundra år till ära hennes namn på alla språk över hela världen hört rave toast popping korkhöra skratt och leenden slösade.
själv Nicole Barbe Ponsarden egentligen inte en del av det roliga i livet.Hon växte upp i en familj är ganska pragmatisk borgerliga dock fylld med aristokratisk: titeln baron personligen beviljade hennes far kejsaren Napoleon.På en strikt uppfostran ung Nicole Barbe påverkas inte: broderi, poesi, trädgårdsarbete - trots att sysselsättningen är nödvändig för att bilda den unga damen, men mycket tråkiga.Det
familj legend, enligt vilken hennes mamma brukade säga: "Åh, Nicole, jag vet att ni kommer att hedra strax efter hennes äktenskap"Så säker var den mest glada dagen i hennes bröllop 1798: efter lärande att dottern till borgmästaren i Reims ingift i familjen av en framgångsrik vinhandlare och producenten Philip Clicquot i Reims, huvudstad i Champagne, den berömda snövita katedralen samlades hela distriktet.
Det verkar som om den här tjejen tjugo visste vad de ska göra, far till hennes make var en modig entreprenör: han är en av de första, överraskande lokala vinproducenter, slöfock, organiserad handel under familjens tecken Clicquot och även passerat gränsen region: redan 1780, den första korg av vinfrån hemmet Clicquot gick utöver Frankrike, in i det okända Moskva.
År bröllopet nya make och arvinge, Francois Clicquot bifogas fallet fullt ut och framför allt expanderande personal.Jag måste säga, i huset Clicquot möjlighet att välja personal, från 1801, hans assistent, Louis Bon, förfader till moderna chefer, outtröttligt reser runt i världen på jakt efter marknader.År 1804, först får han till Ryssland, där korsar beskyddare av bokstäver med förutsägelsen av förestående framgång i detta land.
Veuve Clicquot
Men Capricious-tur vände på något sätt bort från huset klicka på blomstrande familjeföretag: sju år efter bröllopet, plötsligt dör ung herre.Hur man lever utan Francois?Madame Clicquot i sorg och förtvivlan.Och hur skulle du känna dig om på händerna plötsligt dök familjen slott, vingård, som kräver ständig vård, och hela underjordiska rike: källare i krita berget för 24 kilometer!Och reflektera kort Tjugosju år änka, bestämmer hon sig för att fortsätta arbetet med sin make.
rubriken Empire
Alla agog Reims: kvinna - och plötsligt huvudet av en solid familjeföretag!Det är känt att knappt en kvinna närmare källare, kommer vinet förvandlas till vinäger!Men väldigt få människor visste att från de första åren av äktenskap, Francois Clicquot ägnade sin unga hustru i den invecklade omvandlings bärnsten juice till mousserande vin.Och plötsligt fann änkan, Nicole Barbe Clicquot-Ponsarden förstår något i produktionen av champagne.
Men att stoppa skvaller, hon kallar sin makes många assistenter, särskilt Louis Bona, som blir bokstavligen oskiljaktiga, från morgon till kväll gör detaljerat sätt att rapportera minsta incident på gården. Hon ville vara medveten om allt, och år efter år, studier, registrerar och analyserar alla tekniska detaljer i vinproduktionen. Vad är temperatur och ljus i källare, mark sammansättning, form flaskor - dessa frågor från morgon till kväll hördes i varje hörn av dödsboet efter Madame Clicquot-Ponsarden. Hon ledd operation non-stop - ett säkert sätt att fly från svårigheter .De är nödvändiga för att bekämpa varje dag, och år - den dåliga skörden, skurken-phylloxera, Devourer av vinstockar.Madame Clicquot hade även att sälja alla sina värdesaker - men det är inte alls besviken.Det viktigaste är att uppnå samma kvalitet - bäst.Så år efter år, fulländade den berömda champagne, varav berömmelse har redan flyttat utanför regionen Champagne i Frankrike och Ryssland och nådde långt.
Veuve Clicquot skall ge Ryssland
om champagne "Glada änkan" festprissar och finsmakare av S: t Petersburg kände förstahandsinformation.Champagne blev föremål för entusiastiska hyllningar, de började och slutade sprit husarer och eleganta sociala evenemang, champagne förenas älskare, köpmän fast dem en riktigt bra affär, skådespelare firade premiären, slutligen, utan champagne gjorde inte det kejserliga huset - i ett ord, i Ryssland fanns ingen människa, intebekantskap med champagne från "Vueve Clico Ponsardin", som snabbt förvandlas till en "klikovskoe."Prosper Merime med oförställd förvåning skrev: "Veuve Clicquot ger Ryssland sitt vin kallas." Klikovskoe "och inte dricka något annat."Bäst av allt om känslor av "klikovskogo" Gogol sa: "Tja, bara vara i empyrén!"
Hur kom det sig att champagne så snabbt och grundligt ryska vunnit hjärtan och sinnen?Knappast Nicole Clicquot-Ponsarden tog saken i egna kraftig penna, hon insåg genast att hennes nära i sitt hemland Champagne Champagne - det är värt att visa honom runt om i världen.Och inom några år i familjeföretaget har ökat exporten till 110 000 flaskor, och leveranser var störst i Ryssland - 25.000 flaskor per år!
Jag måste säga ett stort tack Louis Bon - han tillbringade regelbundet en lysande marknadsföring undersökning:... "Jag informera er den goda nyheten Drottningen är gravid om hon ska föda en arvinge, i detta stora land kommer att drickas havet av champagne bara inte säga ett ord till någon - våra konkurrenter kandra nytta av detta. "Detta är en rapport om Mr. Bona - en av många som nu hålls i arkiven i kammaren, och det helt förklarar hemligheten bakom framgången tur änka.Konkurrenterna kunde bara gissa: Inte tillgripa tjänster från Madame mörka krafter?
Till exempel har många sedan förbryllad över orsakerna till den snabba ökningen husen och fann dem ... i familjen vapen: namnen på paret bildade anslutningsmönstret som påminner om ett ankare, som, som vi vet, är emblemet för S: t Petersburg.Tecknet för öde?Men Madame Clicquot-Ponsarden ingen tid att tänka på hemligheter kalligrafi - måste skickas till Ryssland alla nya lastbilar med "klikovskim"
... Men äktenskapet mer hon kom inte ut, och intrikata familjvapen Clicquot-Ponsarden idag slutförasom ankare, stolt tryckt på varje flaska.
Naturligtvis huset Clicquot hade en svår tid.Till exempel, har kejsaren Napoleon förvirrad några hus planer äventyr ryska fälttåg.Men den extremt populära "klikovskogo" från den politiska oppositionen inte bleka - sakna honom, noga lagras i källare resterna av gamla lager och hoppas på bättre tider.De föll till belåtenhet för båda sidor: för 1814, briljant övervinna den ekonomiska och ideologiska blockad, Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden triumferande återvände till Ryssland.Kända bellied flaska, förvisso i ett horisontellt läge för att hålla en bukett av champagne, och definitivt mörka glasögon eftersom solljuset kommer att bryta harmoni av smak, omsorgsfullt inslagna i halm och körde otaliga vagnar till östgränsen."Veuve Clicquot" överallt hälsas med entusiasm, alla vill göra beställningar utan att misslyckas för hela året framåt, som om medveten om den senaste tidens blockaden, och i sitt hemland Champagne Mrs. Clicquot proklamerar den stora Lady (fortfarande berömda Brut företag "Vueve Clico Ponsardin" kallas det sättet,"Grande Dame") - detta är en verklig europeisk framgång.
nyckeln till framgång - de ändlösa bekymmer
Men Madame Clicquot små svarar på lov."Endast en kvalitet, första klass!"- Tirelessly upprepar det till sina anställda.Det kan kallas den första affärs dam av sin tid, eftersom det var den enda bland manliga konkurrenter, som inte kunde anses som galant.Ändå gjorde hon alla att lyssna på din åsikt, modigt riskerade alltid noga proschityvaya reserv heliga följa de spelregler och aldrig låta någon låt, ett föredöme ärliga attityd.
Förresten, i jakten på en kvalitets hon aldrig glömde folket: generöst uppmuntras hårt arbetande och engagerade alltid varit en god tradition av ett familjeföretag.Källare Clicquot lagra personlig minne av framgångarna i kammaren för all tid - var uppkallad efter en särskilt framstående medarbetare.
Trots den växande berömmelse tiden outtröttlig änka inte skiljer sig från varandra.På morgonen hon outtröttligt varp genom vingårdar, beräkna vad jorden är bäst lämpad för denna druvsort.Fisted av naturen, som en sann fransyska, fortfarande köper hon vingårdar Grand Cru, som snart förde henne en ny, verkligt internationell berömmelse.Hon leder otaliga anteckningsböcker, sakligt analyserar framgångar och misslyckanden.Slutligen 1816. Hon först uppfann gåtorna tabellen - bara borra ett hål i bordet!
Eftersom vinproducenter Champagne kostym lagra flaskorna i ett lutande läge, gradvis ändra vinkeln på planet.Så mörkt utfälles sig ackumuleras i flaskans hals.Naturligtvis är det nödvändigt att störa den dagliga - alltid för hand varje dag, ändra rotationsvinkeln.Då fällningen avlägsnas genom att frysa nacken.Dessa hemligheter smiddes i hemlighet i källaren till Barbe Nicole Clicquot-Ponsarden, och så småningom sitt vin blir en av de mest värdefulla i Champagne.Förresten, med de dyrbara flaskor Brut "Grande Dame" i källaren i bolaget "Vueve Clicquot Ponsardin" fortfarande vänt manuellt.
Madame Clicquot-Ponsarden levde ett långt liv: till 89 år, hon förvånad assistenter och konkurrenter okuvliga entreprenörsanda och vilja att framhärda i småföretag .Barnen var hon inte, och som man säger i regionen Champagne, idag ett familjeföretag som drivs av dess mycket avlägsna släktingar.Men hennes ständiga efterfrågan "kan Clicquot champagne bara finnas en kvalitet - the best" de har lärt sig väl och troget följa seder och traditioner av huset.
Fotokälla: nataliemaclean.com
artiklarna Källa: lady-forever.3dn.ru
