Under en promenad genom Paris trevligt att gå in i ett litet mysigt café och har en kopp nybryggt kaffe.Men blir valet av dryck ofta svårt även när du läser på menyn i sitt modersmål.Ännu mer komplexitet skapar ett område där en knepig utländska namn läggas till de lokala egenskaperna hos beredningen.En liten lista över de viktigaste punkterna på den franska turister kommer inte bli förvirrad, studera menyn ett parisiskt kafé.
Café au lait ("café-au-le") - kaffe med mjölk i halv.Inte förväxla den med en latte, som används för matlagning bara espresso och serveras i ett högt glas.Även kaffe med mjölk som grund kan tas som espresso och americano, och matar den i en stor skål.
Café crème ("cafe-cream") - kaffe med grädde i förhållandet 1: 1, serveras med ett glas vatten.För att göra detta alternativ används "Chantilly grädde" - grädde, vispad med socker och en droppe vaniljessens.
Café noisette ("café noisette"), i Italien kallas macchiato - espresso med en droppe mjölk, serveras i en liten kopp.
Lait tacheté ("le tashte") - mer känd som latte macchiato, det utmärkande draget som är en metod för matlagning: i det här fallet, är kaffe hälls i mjölken, och inte vice versa, vilket gör att skiktning en drink och en mer uttalad smak av mjölk.
Café Hélène ("Café Helen") - espresso med grädde och en antydan till hasselnöt.
Kafé Viennois ("café-venua") - wiener kaffe, som finns i många varianter.Grunden - USA, till vilken sättes vispgrädde och strö över riven choklad eller hackade, och marken kanel.Det är anmärkningsvärt att detta alternativ kom upp ukrainska köpman, en före detta kosack Yuri-Franz Kulchytsky år 1683.
Café du matin ("Cafe du Matan") - "morgonkaffe": USA, som lagt till en stor mängd varm mjölk skumbildande.
Älskare av exotiska värt ett försök café chateau ("cafe-Chateau") - espresso med några droppar körsbärslikör och vispgrädde, tjänstgjorde i en liten kopp och Brulot charentais ("Brule-Charentes") eller flamme des Anges ("flyam-des Anges ") - detta recept 300 år, svart kaffe serveras kall i en keramisk kopp med konjak, ett tefat placeras tre bitar av socker och hällde brandy, som sedan antänds ger lågan kaffe till en koka, och få ett resultat som liknar spritvikt efter elden är släckt, laddat med kaffe.Mycket populär café au karamell ("cafe-au karamell") - USA med flytande karamell och vispgrädde, café français ("cafe-France") - espresso med konjak och ett kafé italien ("cafe-Italien") - med några dropparamaretto.
Artiklarna Källa: travel.ru
