Dill doftande - en ettårig växt, når en höjd på 1,20 m Det är en välkänd ört Anethum graveolens arter infödda till östra Medelhavskusten, är det odlas långt före vår tideräkning för anbud blad och frön med en trevlig, något anisfrösmak..
i Europa, Nord- och Sydamerika, är dill odlas i århundraden.De gröna och frukter konsumeras som en krydda av de gamla egyptierna.Frukter och frön är kända som krydda, främst i de sydeuropeiska länderna.Dessutom, våra förfäder trodde fänkål helande verktyg - egyptiska läkare även 5000 år sedan ansågs ett avkok av dill läkemedel, åtstramande och toning läkemedel och romerska gladiatorer innan kampen verkligen smaksatt mat dillolja, inte tvivel om att det säkert kommer att hjälpa till att vinna.
traditionell användning av fänkål - i sallader, soppor, kött huvudrätter, samt betning gurkor och tomater - är begränsad till sommartid.Det förbättrar smaken av mat, utseende, stimulerar aptiten.
färsk och torkad dill kryddat med första och andra kurser och dekorera dem.Det berikar kosten med vitaminer, speciellt C-vitamin, fänkål kan konsumeras i jämförelse med andra kryddor fler ska läggas i en varm maträtt vid tidpunkten för beredskap när pannan tas bort från värmen.
Dill samlas i blomningen, lägg i betning gurkor och kål.
Förbered en blandning av dill, fänkål som kommer in som en komponent i en blandning av kryddor, används för europeiska köket sdabrivaniya grönsaksrätter och matlagning sötsur pickles.
torr och färsk dill kan ökas doser förbrukas i brand och stekning fisk, särskilt strömming (sk sill på finska).För detta behöver vi att hälla kraftigt fisk fänkål, blandat med svartpeppar, persilja och lök så att det Dill stängdes och skulle ligga på en bädd av gröna.På vintern, tillsammans med torkad dill kan användas som fänkålsfrön, som är mycket väl bevarade.De kan administreras i levern och munkar kakor, soppor, marinader, lägg till soppa, kokt och stuvad i fisk.
artiklarna Källa: ukrspice.kiev.ua
