Sorrel soppa är mycket välsmakande och näringsrik första måltid för beredning som du behöver bara de basprodukter.Idag berättar vi hur du laga en soppa med kött och utan den.
rejäl och näringsrik sorrel soppa: recept
beaktas vid skapandet av livsmedel är ingen big deal.Dessutom är dess beredningsprocess mycket lik den klassiska röda borsch matlagning.Bara i stället för betor buljong bör läggas färsk skuren ängssyra.Men det viktigaste först.
Vilka produkter måste vi göra en läcker och närande sorrel soppa?För att förbereda denna maträtt ska köpa:
- unga färska ängssyra - ca 300-400 g;
- nötkött med ben fett - omkring 400 g;
- potatis är inte särskilt stor - 2 st.
- söt lök - en stor bit,.
- stor morot - 1 st.
- kokt ägg - 3 st;.
- färsk vitkål (du kan använda eller Peking kål) - 300 g;
- salt - att gälla för dina önskemål;
- persilja och dill - cirka 50 gram;
- dricksvatten - 2 liter;
- solrosolja - 25 ml.
bearbetning av produkter (frukt, grönsaker och kött)
Innan du laga sorrel soppa, process alla ingredienser.Nötkött på benet väl tvättas i varmt vatten, vilket eliminerar alla onödiga element.Färsk ängssyra och örter sköljda, skakas kraftigt och grovt hugga kniven.Grönsaker, skalade och krossade.Potatis och lök skuren i tärningar, morötter gnuggade på ett rivjärn och kål hackad i fina strimlor.
När det gäller ägg, de är förkokt, rengöras och finhacka med en kniv.
saute grönsaker i en kastrull
sorrel soppa att få de mest näringsrika och mättande, det verkligen läggas till de brynta grönsaker.För deras framställning i en stekpanna värma vegetabilisk olja, och sedan växelvis lägga till kuber av lök och riven morot.Ingredienserna är stekt tills den är klar, smaksatt med kryddor och ta bort från värmen.
processen att laga mat i en kastrull
Hur man lagar sorrel soppa?För att göra detta, använd en stor kastrull.Den spred sig fett nötkött med ben och fyll på med vatten.Efter kokning buljong avlägsnas från ytan av det resulterande skummet, sedan salt, satte eld på minimum och koka i 70 minuter.
Med tiden är benet avlägsnades och kyldes.Med sin nedskärning av kött och hackade i stora bitar.
När det gäller köttbuljong, sedan spred kål och koka den i ca 25 minuter.Tillsätt sedan potatisen i en kastrull, dill, persilja och färsk ängssyra.
peppar smaksatt ingredienser, de koka upp och koka i ca 20 minuter.Under denna tid, bör grönsaker vara helt mjuk.
I slutet av ängssyra soppa läggs till den tidigare Stek lök och morötter, grovt hackad och kokt ägg.I denna del av soppan bringades till en koka och koka i tre minuter.
Med tiden pannan med grön borstj bort från värmen och lämna locket på i 10 minuter.
Hur presentera den första skålen till middagsbordet?
Sorrel soppa till barn och vuxna bör vara närvarande i djupa djupa tallrikar.Enligt honom skålen distribueras förrän det lite konfigurera sig under locket.Om du vill kan du lägga till grön soppa några matskedar tjock grädde och tillämpa en del av färskt vitt bröd.
Gör meatless sorrel soppa i multivarka
Vid behov kan en grön soppa med ängssyra kan göras mager.Förresten, visar denna maträtt mycket billigare än vad som presenterats ovan.När allt kommer omkring, matlagning för honom finns det ingen anledning att köpa nötkött eller något annat kött.
Så för matlagning lean lunch som vi behöver:
- färsk ängssyra - ca 300-400 g;
- potatis är inte särskilt stor - 2 st.
- söt lök - en stor bit,.
- stor morot - 1 st.
- surkål - 200 g;
- salt - att gälla för dina önskemål;
- persilja och dill - cirka 50 gram;
- dricksvatten - beroende på volymen av skålen;
- solrosolja - 25 ml.
bearbetning av produkter
Innan en meatless soppa grön, bör förbereda alla ingredienser.Grönsaker noggrant tvättas och rengöras, och sedan vidare till slipning.Lök och tärnade potatisar, morötter gnuggas på ett rivjärn och spred surkål i ett durkslag och lite tvättas i kallt vatten (för att avlägsna syraöverskott).
Beträffande grönska och frisk ängssyra, de sköljs, skakad och mycket finhacka med en kniv.
Stek grönsaker i bakning läge
Eftersom grön soppa beslutat att göra utan kött, för honom, se till att lägga till brynta grönsaker.Med dem kommer soppan att vara mer doftande och närande.
Så, för att steka grönsaker tar multivarku och uppvärmd vegetabilisk olja i den.Spred sig sedan kopp morötter och lök.Ingredienserna blandas och kokta ca ¼ timme bakning läge.Denna produkt bör noggrant brynt och blir genomskinliga.Vid slutet av deras smaksatt med kryddor, spridas på individuella plattor och kyldes.
Cook första måltid multivarka
När lök och morötter skulle steka i bunken av en köksenhet häll tillräckligt med vatten, och sedan lägga till potatis och surkål.Ingredienserna är förseglade och kokas i soppa eller släckning av programmet i en halvtimme.Under denna tid, bör grönsaker vara helt förberedd.
När tärnad potatis är mjuka, tillsätt buljong salt och andra kryddor, och sprida färska gröna och ängssyra.Denna komposition soppa kokt i ytterligare 10 minuter.
I slutet i en skål och sprida Multivarki alla tidigare steka grönsaker.Första skålen ordentligt förhindra en stor sked, förseglades och fick stå för uppvärmning (med ¼ timmar).Under denna tid den gröna Borsjtj bör absorbera dofter av rostning, att bli ännu mer läckra och tillfredsställande.
bjudet grön soppa till matbordet
Trots bristen på kött, grönsakssoppa med ängssyra visar sig mycket välsmakande och tillfredsställande.Efter att han Multivarki konfigurera sig i en skål, häll hans skeet och tjänstgjorde i tabellen.Utöver denna maträtt presenteras med en skiva rågbröd, och majonnäs eller gräddfil.Men det är bara om du inte hålla sig till en diet eller fastan.
sammanfatta
I denna artikel kommer vi i detalj beskriva två olika metoder för framställning av grönt borstj med ängssyra.Med hjälp av en särskild recept, du är inte bara läckra men också hjärtligt foder alla familjemedlemmar.
Det bör noteras att för framställning av rapporterings rätter kan tillämpas inte bara på nötkött med ben, men också till exempel soppa kyckling, fläsk, lamm, och så vidare. D. Med dessa ingredienser, hemlagad soppa kommer att visa samma läckra, hälsosamma och näringsrika, attsamt i det första receptet.
