Inte så länge sedan i vårt land har inte ens någon aning om vad en cheesecake och framväxten av denna delikatess, bör vi vara tvungna att de första kockarna till utlänningar som strömmade till detta land i den postsovjetiska perioden, men i Europa och Amerika, och förmodligen i världenDet var allmänt känt dessert.
Dess historia är djupt rotad i en tid präglad av antikens Grekland.Det finns bevis för att de behandlade deltagarna i de första olympiska spelen i 776 BC.Från Grekland med tiden gradvis övergått till antikens Rom.Det finns belägg för att arbetet Cato den äldre - De Agri Cultura «för jordbruk" Det finns två typer av recept av rätter serveras för religiösa ceremonier - «Libum» och «Placenta», och så den senare är mycket lik dagens cheesecake.På grund av expansionen av de romerska legionärerna, spred de och slog rot i hela Europa.Århundraden senare, med de europeiska kolonisatörerna, och det föll till USA och i hela världen.
Färskost - färskost.Det uppfanns 1872 av American milkman William Lawrence of Chester, NY.New - York.Han fick sin chans, genom trial and error, försöker kopiera den franska ost Neufchatel.Ost gillade allmänheten, och 1880 startade sin massproduktion under varumärket Empire Company.Han gav namnet på osten PHILADELPHIA Brand Cream Sheese, och som han är känd förrän nu.
År 1903, var hans företag köptes av Phoenix Cheese Company i New York, och 1928 hade den gigantiska livsmedelsindustrin Kraft Foods, i sin tur, "vinner" själva varumärket.
Det finns flera typer av cheesecakes:
i länderna i det brittiska samväldet stiftelsen cheesecake gjord av hackad krossade kex eller kex, och bakade, och en blandning av bär eller frukt och häll gelatin för att bilda skrepoeniya.
Italien använder ricotta ost eller mascarpone, vår tillgängliga för försäljning, med tillägg av vaniljextrakt och kanderad frukt ibland.
Frankrike ostkaka tillverkad av Neufchatel-ost och häll på toppen av en lätt bär-frukt gelatin.
I Belgien och Nederländerna är täckta bitterljuva choklad och strö smulad kex smaksatt Spekulaas.Om
- cheesecake i brasilianska, dess topp täckt med gelé eller sylt Guava.
inte söt cheesecake kan fungera som en förrätt eller att följa med sallader.
som bas och kan tjäna vanliga sockerkaka, om till exempel, är inte till hands eller torra kracker kex.
artiklarna Källa: panorama-rest.com.ua
