Sencha - den mest populära i Japan idag slags grönt te.Det odlas och skördas i Japans territorium och sedan exporteras över hela världen.Sencha - te, som är gjord av teblad, behandlas på ett speciellt sätt.De ångas, sedan rullade i tunna strimlor - "spindelben" (Saint), genom vilken produkten och dess namn.
General
Long tunn Sencha teblad att titta på och verkligen likna spindelben.Trots detta faktum maloappetitny, Sencha grönt te, kokt enligt reglerna, har en fin syrlig smak med en lätt bitterhet och ett slags "hav", naturläkemedel och nötig anteckningar eftersmak.
färg ordentligt bryggt te dryck att vara ljusgrönt, men inte gult.Sencha - te, som är helt vitaliserar och fräschar under sommaren.Men viktigast av allt - av alla kända arter i våra dagar är grönt te som har det största antalet användbara egenskaper.
historia
Sedan urminnes tider i Japan, antas det att den bästa te växer i Uji regionen Kyoto Prefecture.Enligt legenden, de första tebuskarna i odlingar av den lilla storleken på som - cirka sex meter, planterades av någon munk Kokenom tillbaka i det trettonde århundradet.Sedan dess har över århundraden, te, Uji samlas i området, presenteras som en gåva till kejsare av Japan.
I 1738 köpman Sawan Nagatani uppfunnit ett sätt att behandla teblad, som nu berömda japanska Sencha.Te, kännetecknas av fin utsökt smak, som också kan bryggas i en tekanna, sedan dess har blivit tillgängliga inte bara att veta, utan helt enkelt för allmänheten.Teknik för produktion av en produkt som Sencha, och sedan fortsatt att förbättras, men doften och smaken av drycken och fortfarande intakt.
Sencha (te): Listan över egenskaper
nyttiga egenskaper besatt av japanska Sencha, riktigt stora.Regelbunden konsumtion av detta te bidrar till att upprätthålla munhygien.På grund av den höga halten av fluorföreningar Sencha förhindrar bildningen av håligheter och slagsmål plack, stärker tandemaljen och perfekt fräschar andedräkt.
Katekiner - kraftfulla antioxidanter som utgör grönt te - bidra till att stärka kroppens immunförsvar aktivt bekämpa virus och inflammation.
Sencha - te, skulle avsevärt minska blodtrycket och nivån på "skadlig" kolesterolet.Man tror att denna dryck är användbar för att använda för diabetes eftersom den stabiliserar blodsockret.Dessutom Sencha - ett utmärkt botemedel mot hudrengöring.Mer detta te används för behandling och förebyggande av ett antal cancerformer, särskilt leukemi.
anses dricka te är också användbar för dem som regelbundet upplever stress: den har en lugnande effekt, men det främjar klarhet i tanken.Bad, tillagad med ett paket eller en påse te hjälper effektivt att koppla av efter en hård dags arbete.
bryggmetod
Sencha - te, ganska anspråkslös i tillagningen.Även i Japan finns det en ritual av brygg drycken (senchado) att njuta av dess angenäm smak, är det nog bara några få enkla steg.
rekommenderar Sencha bryggt i porslin, företrädesvis ljus eller vit.Vattnet för drycken som ska värmas till 85 grader motstå däri tealeaf behöver inte mer än femton minuter.Denna sista punkt är mycket viktigt - smaka stagnera japanska Sencha börjar smaka bitter, och färgen på drycken kraftigt grumligt.
Upprepa processen brygga te är acceptabel, men inte mer än tre gånger i rad.På sommaren är drycken serveras vanligtvis i en kyld.
hemmabruk
En hel del möjligheter att använda icke-triviala egenskaper Sencha användbara i vardagen.Så kan sova teblad tjäna som en bra gödningsmedel för krukväxter.Om pre-bryggt teblad att torka och sedan fylla dem för ett par dagar inne i skon, det kommer att hjälpa till att befria det från en obehaglig lukt och förstör många av de specifika mikroorganismer och bakterier som förekommer i skorna i processen för slitage.Jo, naturligtvis, vi kan inte bortse från kosmetisk effekt, vilket har Sencha.Te medelstark tryckt på bomullspinnar kan användas som en fuktgivande och utjämning mask för ansiktet.
Sencha från Japan och från Kina
historiska hemland olika te - Japan.Men idag, mer och mer blir känt kinesiskt te Sencha.Vad skiljer det sig från den traditionella japanska drink?
kan säga att Sencha te odlas i Kina, är något enklare och sämre smak än sin japanska motsvarighet.Dryckerna som framställts på grundval av detta, kommer bitterheten genom helt klart att i den klassiska japanska Senche subtil.Experterna är överens om att ett gäng kinesiskt te provsmakning mindre varierande och levande.Men skiljer sig från Japan Kursen i en mer gynnsam riktning.Men kvaliteten på kinesiska Sencha vinner dagens marknad, förbättra varje år.
märkligt faktum: i Mittens rike anser att deras folk verkligen uppfann Sencha och förrädiska japanska bara stal receptet.Oavsett den historiska sanningen är verkligen en sak: båda varianterna av te - som japanska och kinesiska - har rätt att existera och hitta sina fans och finsmakare.
