I vår kultur, som fortfarande är närmare till väst än öst, är konsten att tedrickande underutvecklad.Även under de senaste åren och trenden mer vördnadsfull inställning till denna dryck och bryggningen. te - en speciell dryck som har många önskvärda egenskaper. Men för att göra det möjligt för dessa egenskaper uppenbart i sin helhet, måste du ha viss kunskap om hur man brygger pu-erh.
puer - är en komplex och känslig dryck, utformad för älskare av dess flerskiktade smak och delikat arom.Detta är en unik dryck, mjuk och fyllig smak som bör åtnjuta.Hemligheten bakom magin i denna te ligger i hur det bearbetas: det är fermenterad och långsam.
punkt 1. Hur brygga Pu-erh?
Från hur man gör te, beror inte bara på smak och förmåga att släcka sin törst.Den definierar sina medicinska egenskaper.När allt kommer omkring, kan han sänka kolesterolet, behandla magen även skjuta en baksmälla och gå ner i vikt.I Kina är detta te anses nästan ett universalmedel mot alla sjukdomar.
Så brygg regler.
1. Om någon sötningsmedel
Denna regel är på första plats, eftersom sockret berövar honom smaken av te.Hög kvalitet te samtidigt har en speciell betydande förluster.Förutom socker det berövar honom och läkande egenskaper, och i första hand - en renande effekt.
2. Rätt redskap
Rätter för te bör vara noga med att porslin eller glas.Leran från vilken huvuddelen av tekannor, absorberar den magiska smaken av te, beröva dig av de många fördelarna.
Efter brygga te, bör tekanna sköljas och väl torrt.Använd inte handdiskmedel - för te är helt enkelt förödande, med tanke på mängden doftämnen och färgämnen däri.
3. Vatten
kinesiska vise rekommenderas att använda för brygg regnvatten eller brunnsvatten.Som för stadsbor är nästan omöjlig uppgift, sedan sluta för ett ögonblick.
att förstå hur man kan brygga pu-erh, notera att vattnet inte ska föras till en koka.Tillräcklig temperatur är 80-90 grader.Beräkna temperaturen kan vara, titta på vattnet.Efter tillräcklig uppvärmning av vattnet i första små bubblor, då större.När vattnet börjar koka försiktigt - kan du börja bryggning.
4. Svets
Tillräckligt teblad för en kopp te - en halv tesked.Experter rekommenderar att innan du förbereder te teblad och stek försiktigt tvätta.
5. Hur brygga Pu-erh
inte brygga te i en kall pott.Det måste till en början häll över kokande vatten för att värma upp på alla sidor.Först då lägga tebladen i tekannan och hällde vatten på tredje.Efter några sekunder vattnet måste tömmas till te började "andas".Åter Fyll vattenkokaren med vatten halvvägs ledighet för 3-5 minuter.
6. Hur många gånger kan brygga puer
Brew Puer bladen kan vara från 4 till 7 gånger.Det beror på kvantiteten och kvaliteten av teblad.Varje efterföljande brygg kräver mer tid: Den första brygg - 40-50 sekunder, och den tredje - en minut, den femte - 2 minuter.Smaker varierar från mättade till ljus.Du bör inte dricka te, som hade en chans att stå för mer än en timme - det har redan förlorat sin kvalitet.Kineserna tror att han blir ännu skadligt, och även något som de vet hur man brygger pu-erh.
Point puer 2. Hur man väljer?
puer Tea är av flera typer.Detta och Shu puer Sheng puer.
Shu Pu-erh är rasprostanenie.Motstå detta te ett par månader.Den kan köpas som en lös eller pressad.Butiks te kan vara flera år, som under årens lopp det blir bättre.Brew Shu puer behöver kokande vatten.
Sheng puer, eller som det hänvisas till som "crude te", hölls i åratal.Young Sheng puer hölls minst tre år, men egentligen "mognat" bedöms blad som hålls ännu längre.Detta te kan bryggas med enbart vatten, en koka för att inte förstöra smaken.
Välja puer konstatera att det var i pappersförpackningen.Bladen ska vara en bra "te" lukt.Lämnar puer måste ha lila eller grönaktig (beroende på ålder), men inte svart.Dessa är de viktigaste kriterierna för valet av den goda puer te.
