Idag är vi slutföra översynen av dussintals bästa champagne.
7. Cirkel (Krug)
kvalitet och uthållighet - så det skulle vara möjligt att formulera en Creed champagne hus Krug."Deras strikt och mycket konservativ politik att hålla vin för många år innan lanseringen av sin försäljning verkar nästan oförenligt med takten i den moderna världen" - chockade Robert Parker - "men lyckligtvis, det ger dem med högsta kvalitet, mognad och komplexitet»
.
Dessa människor inte fullfölja kvantitet.House publicerar årligen cirka 100.000 flaskor av den i 300 gånger mindre än produktionsvolymen mastodont marknads champagne (!) - Moet & Chandon och.
område av sina egna vingårdar, är företaget mycket begränsad - endast 20 hektar, och det är de bästa köper druvor från 56 hektar fortfarande de bästa vingårdarna i Champagne.Blandningen fermenteras i små ekfat och sedan lagras i flaskor under minst 6-8 år.Detta ger en unik igenkännbar svår vin smak och förmåga att främja den ädla åldrande i flaskan.
Wines of Champagne hus - en av de mest "long-playing", förblir kvaliteten densamma eller till och med förbättras med tiden.Det är fel av så kallade "sen förverkligande", eftersom de kan motstå 30 eller 40 år.Detta är en underbar anläggning för långsiktiga investeringar i vinet.Robert Parker, smak Krug 1947 års skörd, sade att det var den mest enastående champagne.han någonsin hade ätit.
Och i april i år på vinauktion i Hongkong för en flaska 750 ml är ännu gammalt vin - champagne 1928 från samlingen av Krug Collection - betalade $ 21.200 - och därmed var det dyraste som någonsin sålts mousserande viner.Enligt experten auktionshuset Sothebys Serena Sutcliffe (Serena Sutcliffe), detta vin - en av de bästa champagnerna i historien om vinframställning.
8. Roger Paul (Pol Roger)
grundades 1849 av Paul Roger Champagne hus Pol Roger är fortfarande i besittning av familjen, motsätter sig universella processen för fusioner och förvärv av små familjeföretag stora innehav såsom LVMH.Idag är huset sköts av två stora-barnbarn till grundaren, dobivshmisya för att hedra sin farfars far även ändra sitt namn - nu är det stavas med ett bindestreck - Pol-Roger.
Det - en av de bästa företagen i regionen Champagne, och en av de bästa champagnerna i världen.Robert Parker, chief vin kritiker av världen, bedömer dess extremt entusiastisk: "Om det finns någon årgångschampagne Brut, som tydligt kan göra anspråk på rollen som en av de största vinerna i världen, är det - Pol Roger»
exceptionell kvaliteten på denna årgång.vin - dess förmåga att kvarstå i 30 år eller mer, som inte har råd med många stora röda viner från Bordeaux.Detta gör Pol Roger är mycket attraktivt för vin samlare och vin pålitlig och lönsam investering.
Pol Roger Champagne är känd som en favorit av Sir Winston Churchill.När han sa: "Jag kan inte leva utan champagne.Efter segern jag förtjänar det, och efter nederlaget jag behöver det. "Och det var inte en allmän kommentar om alla mousserande vin - Churchill var en pålitlig fan av denna visst märke.Företag Pol Roger levereras även honom vin i en unik förpackning - specialtillverkade flaskor volym 1 kejserliga pint (0, 57 L).Champagne serverades till Churchill sin butler klockan 11 på morgonen när han vaknade.
9. Bollinger (Bollinger)
Bollinger - annat vin från Olympus med de bästa vinerna i Champagne.Experter - Robert Parker, Hugh Johnson, Jancis Robinson och många andra vin kritiker med ett världsomspännande rykte - inkludera den i topp fem för kvalitet, tillsammans med Dom Perignon, Louis Roederer, Pol Roger och Krug.Och särskilt kritikerna skilja varumärket Bollinger Grande Année (Bollinger Grand skördeår), rankad det som de mest eliten varumärken, med oklanderlig kvalitet.
Alla andra fans av champagne, betala hyllning till smaken Bollinger, känner och kom ihåg detta vin är också en favoritdrink som James Bond, som han ser med mycket aristokratiska klunkar nästan hälften av de mer än tjugo James Bond-filmer.Dagen före premiären av den nya filmen med Daniel Craig Bollinger företaget beslutat att stödja föreningen - «Bollinger - James Bond" - släppa en begränsad upplaga champagne, bara 207 flaskor.I fallet med stål i form av en kula graverad "Bollinger 007" placerat en flaska Bollinger Grande 1999.
moderna arvtagare i huset Bollinger bevara tradition av kvalitet - huset är känd för sin berömda "stadga om etik och kvalitet", som han presenterade 1992, och som bör ske på bekostnad av produktionen.Det är dock lönar sig - efterfrågan på lyx champagne Bollinger överstiger utbudet så att det gäller för länderna i enlighet med den fastställda av kvoter.
10. Salon (Salon)
Salon - en av de minsta av de stora Champagne hus, som inleddes den 1 hektar vinodlingar, köpta 1911 av en karismatisk personlighet som heter Eugene Aimé Salon.Behöva gå till den här läraren, pälshandlare, och många fler som klyvs miljoner kapital Salon bestämde sig för att bli en producent, som producerar vin, vad som inte var.
inte svårt att rekonstruera sin motivation - som besöks restauranger och bästa kännare av franska viner, kände salong som vin finns en nisch för honom - han kan skapa något helt unikt vin oöverträffad kvalitet och extraordinära egenskaper.Tanken är att skapa ett vin, dels baserat på Chardonnay ensam och för det andra, endast under de bästa avkastning.I inte så lysande år för att göra vin, det gjorde han inte vill.
Och så, för nästan ett sekel han grundade 1921 i huset fram till 2006 släpptes bara 37 millezimnyh viner.Vilket naturligtvis, från begynnelsen skapade dem berömmelse lyx drink - en extremt sällsynt, prestigefyllda och dyra.Redan hans första årgångarna gjorde sitt namn på 20-talet var det Salon "vin platser" i den legendariska restaurangen "Maxim", platsen för Paris eliten.
Efter döden av hans innehav Salon två gånger sälja, och idag tillhör den grupp av Laurent-Perrier.De nya ägarna försöker upprätthålla varumärkets Salon är vinet fortfarande endast göras av druvor av de bästa åren under de senaste 30 åren i vinet endast inkarnerat en av de tre grödor.Robert Parker, som kännetecknar kvaliteten på alla viner Salon som "obestridd", särskilt framhåller sin favorit vintage - skörden 1990.
artiklarna Källa: blogovine.ru
