Körsbärssaft i hemmet kan göras på olika sätt.Ofta sådana drycker kokt och konserverad för vintern.Men vissa kockar föredrar att använda dem bara i färsk form.
Exakt hur bör förbereda körsbärsjuice hemma, kommer vi att beskriva lite längre.
gör färsk juice från körsbär i hemmet
Har du provat någonsin färsk körsbärssaft?Recept av drycken inte kräver mycket tid och ingredienser.Men för att få en riktigt god och hälsosam juice, måste du arbeta hårt.
Så, för att göra dig själv en färsk körsbärssaft, vi behöver:
- nyligen körsbär - ca 2 kg;
- dricksvatten - användning efter behag;
- socker - ca 100 g (efter smak).
bearbetning komponent
innan en körsbärssaft, bör det noggrant hantera färskt bär.Hon redas ut, sprida sig i ett durkslag och tvättas noggrant.Sedan pressa alla körsbärskärnor.Gör detta under en djup skål., Inte bör hällas saft som kommer att flyta under förfarandet.Den måste vara ansluten till en massa.
Dricker
När bären bearbetas, börjar pressa saften.För att göra detta, sprida körsbär i en fin sil, som ligger över en djup behållare.Slipa alla ingredienser tolkushkoy, få ganska tjock och söt välling utan tårta.Förresten, skal och andra massa som kvarstår efter genomförandet av dessa åtgärder, kan du kasta bort eller koka dem i en kompott.
Slipa alla bär i en sil, sprida dem i en flerskikts gasväv och sedan pressa ut allt innehåll starkt väska.Som ett resultat av dessa åtgärder, bör du få en tjock och koncentrerad dryck rödbrunt.
Hur man lagra och använda?
Färska körsbär juice bör inte förvaras för länge (även i kylskåp).Detta beror på det faktum att den snabbt oxideras och ogiltiga.Om du tror att denna dryck har alltför sura och koncentreras, då är det möjligt att ytterligare lägga till lite socker och dricksvatten.
Färska körsbär juice rekommenderas inte att använda för personer med sjukdomar i magen och andra organ i mag-tarmkanalen.
skördas körsbär dryck för vintern
körsbärsjuice för vintern skörd är bra för dem som älskar den kalla årstiden för att njuta av sin egen produktion av naturliga drycker, fylla din kropp med vitaminer.
För att genomföra detta recept vi behöver:
- nyligen körsbär - ca 2 kg;
- dricksvatten - 500 ml;
- socker - ca 250 g (efter smak).
Beredning av basprodukt
När det gäller vinterskörden cherry juice?Receptet av drycken kräver användning av endast färska bär.Hon sorteras ut och grundligt tvättas och sedan pressa ut alla ben.Produkten placerades sedan i en liten sikt och gnuggas med användning tolkushkoy.Resterande bär kakan från kasserad från massa- och juice koka.
Cooking
dricka cherry juice hem skadades inte och förblev oförändrad fram till sent på vintern, det måste nödvändigtvis genomgå värmebehandling.Naturligtvis skulle ett sådant förfarande beröva bären flesta av de vitaminer.Men det enda sättet du kan njuta av en drink i den kalla årstiden.
Efter noggrann slipning hennes körsbär massa placeras i en emalj behållare och tillsattes sedan till normal dricksvatten, och socker.Blanda alla ingredienser, koka upp dem.Körsbärssaft koka på svag värme i ca 3 minuter, fortsätta till dess bevarande.
Hur bevara dricka?
Efter saft är klar, är det hälls i steriliserade glasburkar.Därefter täcker behållarlocket och ligger i en kastrull på vars botten stele handduk.Bay redskap med vatten (upp till axlarna av burkar), det kommer till en koka.I denna form är körsbärsjuice hålls i en halvtimme.Sedan den varma tanken avlägsnas och stängs med steriliserade lock.
vände burken upp och ned, om deras dagar kyldes vid rumstemperatur och sedan tas bort i en källare eller källare (dvs. alla svalt rum).Konsumera saft kan vara bara några dagar.
Koka saften med frön
Enligt experter, i benen i körsbär innehåller vätecyanid, vilket negativt påverkar människors hälsa.I detta avseende, med ett sådant saft inte kan lagras för lång.De bör konsumeras inom 2-3 månader.
Så, för att göra juice med körsbärskärnor vi behöver
- nyligen körsbär - ca 2 kg;
- dricksvatten - 3-5 liter;
- socker - omkring 400 gram (lägg till smak).
Handtag bär
Bär för denna saft bör tas färska som möjligt.De sorteras, och sedan sprida sig i ett durkslag och tvättas noggrant.Efter att körsbär torkas och sprids på tre-liters burk, som steriliserades i förväg.
För mer delikat och koncentrerad juice behållare fylld hälften eller 1/3.Tillagningsprocessen
matlagning körsbärssaft med frön bör vara i flera steg.Först, en stor emalj potten hällde vanligt vatten, och sedan föra den till koka.Häll i en skål socker, väntar på sin fullständig upplösning.Den resulterande sirapen hälls i banker, som tidigare omfattades bär.
Fyll fartyget till axlarna, täcka sina lock och lämna i denna position under 20-35 minuter.Efter färgen på vattnet förändras och blir mörkröd, banker stänger specialskydd med små hål och hällde saft tillbaka in i behållaren.Efter att ha smakat på drycken att smak, tillsätt en tillsatt socker (vid behov).Denna sirap bringas till kokning och hälldes sedan i banker.Vid denna tid potten rulla genast upp, vända upp och ner och täckt med en tjock filt.
Som sådan, körsbär dryck stå ca 3 dagar, och avlägsnas sedan i kylskåp eller källare.
När kan jag använda?
körsbärssaft med frön bör insisterade i en mörk och lite svalt rum om 3-5 veckor.En sådan långvarig exponering dryck kommer att göra det mer rika och läckra.
spill cherry juice för ett högt glas, dess smak på gommen.Om han blir för söt och koncentrerades, kan den spädas med vanligt dricksvatten (svalnat kokt vatten).
smak av denna dryck är mycket annorlunda från den vanliga smak av körsbär juice gjord kärnfria.
sammanfatta
zagotavlivaya hem körsbärsjuice på vintern kan du inte längre köpa smaksatta drycker i butiken Oberoende.Förresten, den senare innehåller inte bara en massa socker, men också skadliga tillsatser som negativt påverkar människors hälsa.
