Real kaffedrickare är väl insatt inte bara i sorter av denna uppfriskande drink och doftande, men också i recepten i sina förberedelser.I olika länder och kulturer kaffe bryggt på mycket olika sätt.Även om Grekland inte anses vara mycket aktiv konsument, det finns experter på denna dryck.Den här artikeln introducerar dig till den grekiska kaffe, receptet som är enkel.
Vilken typ av kaffe att ta drycken?
sann kaffeälskare vet att smak och arom av den slutliga drycken beror inte bara på framställningsmetoden, men också på vilken typ av spannmål som används.Vilken typ av välja: Arabica eller Robusta?I princip kommer det grekiska kaffet kommer ut välsmakande och väldoftande när kokta från någon av dem, men den bästa lösningen skulle vara en blandning av två typer av korn.Du kan köpa redan slipat korn, men det är bättre att slipa dem själv hemma.
det möjligt att framställa en drink, med hjälp av snabbkaffe?
Vissa människor som vill göra en drink hemma undrar om du kan använda för detta ändamål vanliga snabbkaffe?Svaret på denna fråga är negativa.Kokt grekiskt kaffe tillagas på låg värme under lång tid, och, naturligtvis, kan du inte hälla kokande vatten i en kopp, som görs med ett lösligt pulver eller granulat.Detta är hans funktion.Visserligen har denna regel ett undantag.Utan eld, och med hjälp av ett lösligt pulver framställt grekiska iskaffe recept som du hittar i den här artikeln nedan.
traditionell grekisk recept kaffe
kaffe på traditionella recept, behöver du vatten, socker och kaffe.En viktig del av preparatet - Turk.Det bör vara breda, med avsmalnande hals upp.I en kärltemperatur fördelas jämnt och grädden kommer att komma ut perfekt.Häll i vattnet och turken satte eld.När det värms upp tillräckligt, tillsätt kaffe och socker efter smak.Och nu titta båda!Grekisk kaffe ska inte koka i alla fall.När du ser att vattnet är redo att stiga, ta bort från värmen Turk.
upprepa tricket några gånger!Vacker hud måste vara i denna dryck, och nå dess bildande kan vara det enda sättet.Grekisk kaffe, receptet som du just har läst, förbereder sig för en längre tid, ungefär en halvtimme, och, naturligtvis, är inte lämplig för matlagning på vardagar på morgonen.Försök att laga det i en helg, och du kommer inte att förbli likgiltig inför sin oförglömliga smak och arom!
Hur gjorde kaffe frappe recept?
många fans av en uppfriskande dricka kaffe frappe kärlek.Vilken typ av dryck och hur han i allmänhet ifrån?Det uppstod 1957 i Thessaloniki, där nästa internationella utställningen.Företrädaren för Nestle som heter Janis erbjuder besökarna att smaka nytt snabbchokladdryck.Den bestod av torrmjölk, socker och kakao.Pulvret späddes med vatten enkelt och snabbt vispad hjälp av en skakmaskin.I pausen Janis ville plötsligt en kopp kaffe, men han fann inget varmvatten.Därefter blandas det i en shaker kallt vatten, mjölkpulver, socker och, naturligtvis, själva pulvret.Drycken hette kaffe frappe grekiska.Nu är det mycket populärt i Grekland.
Hur man förbereder kaffe frappe?
För att framställa drycken du behöver snabbkaffe, vatten, mjölk, socker, is och skakapparat.I en shaker sätta två matskedar socker och kaffe och rör om.Tillsätt lite vatten och stänga behållaren.Vi behöver ett tjockt skum, måste du skaka shaker mycket så länge innehållet inte lysa, och inte förvandlas till ett lödder.Häll sedan innehållet i shaker i ett högt glas, tillsätt lite vatten och kasta några isbitar.Om du inte gillar alltför starkt kaffe, sedan tillsätt mjölken.Grekisk kaffe som recensioner är alltid entusiastisk, väl heja på dig!Om du inte är hemma shaker, misströsta inte, kan du laga mat i en konventionell plastdryckesflaska.Bara häll det med vatten och placera alla ingredienser.Stäng locket och skaka flaskan på samma sätt som en skakapparat.Den kalla grekisk kaffe är klar!
Hur man gör kaffe med grädde skum?
att förbereda en välsmakande dryck, ta kallt vatten, en sked kaffe och socker, turken och turkarna för en lång sked.Häll kallt vatten i Åbo.Tillsätt kaffe och socker, vispa sked.Åbo satte på medelvärme och titta noga.När upphov crema, snabbt hälla ut den igen och sätta Turk i brand.Upprepa två gånger, häll sedan den kvarvarande drycken in i koppen.Grekisk kaffe är alltid druckit med kallt vatten, så nära koppen, placera ett glas kallt vatten.
Coffee livslängd
recept kaffe på grekiska, det finns många.Detta recept är lite annorlunda från den klassiska versionen (förutom att proportionerna är olika).Använd koppar Turk.Fyll den med 100 ml vatten, tillsätt en sked kaffe och socker efter smak.Töm skummet inte kräver ett recept, genom att lyfta skålen över en eld.Liksom i det klassiska receptet, inte ingredienserna inte låt koka!
Många människor är intresserade av frågan om hur den grekiska rostat kaffe?Detta görs på det traditionella sättet, eftersom drycken används av de vanligaste, men hög kvalitet som.
matlagning hemligheter grekisk kaffe
Hemligheten bakom grekisk kaffe är dess lugn matlagning.Grekerna, som vet en hel del om denna dryck, säger de att du måste skynda sig att lämna bakom köksdörren.Även bekant för oss uttrycket "göra kaffe" från grekiska betyder "ugn."Detta innebär att den är beredd mycket långsamt.Den viktigaste hemligheten med matlagning - skapandet av skum.För att göra detta behövs processen med kokande vatten för att bromsa eller stoppa alls.Men oftast vattnet i Åbo koka ca 2 minuter på medelvärme.Vad händer om i din ägo är inte en brasa för matlagning?Du kan klara sig på egen hand, som att sätta rätter i plamyarassekatel.
Du kan också använda den här gamla sättet: ta den mest vanliga stekpanna och häll sanden i det (tala om floden, snarare än strösocker).Sandskiktet bör vara ca 3 cm. Nu sätter pannan på en liten eld och vänta tills sanden är tillräckligt för att värma upp.Sedan lägga den rakt in i turken med de nödvändiga komponenterna i ett recept.Sedan blandningen kommer tyna bort under en lång tid, och dess smak kommer att glädja dig och dina gäster.
Tips om matlagning grekiskt kaffe
Om du vill laga en riktigt doftande grekisk kaffe, vara försiktig och tålmodig.Några tips som du kommer att läsa nedan hjälper dig i denna svåra fråga:
- Se upp för vattnet i elden.Om det kommer till en koka, då måste hällas ut precis som utan skum grekiskt kaffe händer inte.Dessutom måste du skura och platta
- Om du förbereder en fest för ett fåtal personer, häll sedan en drink från turkarna samtidigt alla kopparna så att fördela skummet.Du kan inte hälla en drink för olika koppar tur!
- grekiskt kaffe på grund av den upprepade avbrott av processen för kokning är mycket tjock tät.Det är därför det är berusad är inte före utgången av koppen.Vissa ägare stam den före servering.Det är inte nödvändigt att göra detta utan att fråga samtycke av gästerna.Många föredrar att dricka det från grunderna.Servera den endast i särskilda koppar, använd inte koppar.
- mycket bekväm att använda när matlagning är inte en vanlig socker och raffinerade.Det behöver inte falla sönder på ytan av plattan, och det är lämpligt att beräkna mängden.
hur man lagar verklig grekiska kaffe?
grekiska kvinnor är i färd med att laga mat som en riktig ritual, religiös rit.Alla regler är strikt uppfyllda.Begagnade säker redskap tillverkade av koppar, som grekerna kallade BRIC och vi - turkarna.Koppar ger drycken en speciell smak, eftersom det främjar jämn temperaturfördelning.Med användning av sådana rätter, du verkligen inte lukten av mögel i grekisk kaffe.Grekiska kvinnor håller i köket hela uppsättningen av turkarna, avsedd för framställning av en, två eller tre portioner.Mistress köpa på marknaden kaffebönor, stek dem i en kastrull med en tjock botten.För övrigt är pannan inte används för andra ändamål, i detta fall korn hålla sin lukt.Nästa, en grekisk rostade bönorna males till ett pulver med användning av en handslipmaskin.Turken hällde nästan isvatten, och den exakta mängden.Många även en grekisk första vatten hälls i en kopp och överfördes sedan till en skål att laga mat.Då Turk lägga kaffe, socker och lite mald kanel för att ge drycken en speciell smak.I Grekland, serveras dryck livlighet alltid med ett glas isvatten.
tjänar ofta som en sylt gjord av gröna valnötter, mycket välsmakande och doftande.Innan du börjar smaka, i Grekland, måste en person dricka lite klunk, sedan vill hälsa till alla de närvarande i rummet för människor, "Steen igiya sous!" - Och sedan måste njuta av smaken av drycken.
Var man dricka kaffe i Moskva?
Många människor är intresserade av frågan om var du kan njuta av en grekisk kaffe i Moskva.Institutioner i staden det finns så många, men en del av dem betjänas av en verkligt hög kvalitet och god drink?Enligt besökare, är:
- «Coffee" - en av de mest populära städerna för Moskva kaffe.Den mysiga atmosfären och högkvalitativ bryggt dryck kommer att distrahera dig från höga priser platser.Ett stort plus kaffe - non-stop drift.
- kaffebönor kallade "pionjärer kaffe rörelse."Att grundarna av kaffebönor på 90-talet för första gången i Moskva namngav deras restaurang kafé och förbjöd rökning i det, eftersom det helt dödar smak av drycken.
- Double B - mycket små och oansenliga kafé som serverar verkliga kaffe!Det finns proffs, tydligt vet sin verksamhet och kontrollera varje steg vid framställningen av drycken.Här kan du köpa kaffebönor i bulk och även ta utarbetandet av denna underbara dryck hem lektion.
- «Grill & amp;. Giros"Denna mysiga restaurang serverar grekiska gyros Shawarma i olika varianter.Huvud drink här - kaffe, inklusive en frappe (grekisk iskaffe).
- OMG!Kaffe - förutom köket ganska bra meny hittar du 40 olika typer av önskad dryck av utmärkt kvalitet.
När i Grekland verkade kaffe?
Denna dryck dök upp i Grekland under det turkiska väldet.Det var under härska av det ottomanska imperiet, grekerna första smak av svarta bönor (förresten, långt innan européerna).Enligt historiska statistiken redan i den 17: e-talet i de grekiska städerna, fanns det cirka 300 butiker, som deltog i samma frekvens som turkar och greker.Grekiska först kafé dök upp i 1828 efter utvisningen av turkarna från Grekland.Det ligger i staden Nafplion.För långpanna används speciell, med en mycket tjock botten.Porslin locket stängt, men det fanns ett hål i det för lång sked.Korn upprörd kontinuerligt så att de inte brinner.
därefter maldes i en liten manuell kaffekvarn eller i en stor mekaniserad enhet.I de gamla kaffehus var även deras kampanjer.Stora platser sittande vid dörren till hans dräng, och han gjorde mala säd, att locka besökare arom.Nu soligt land älskade och respekterade denna dryck, så att kaffet saknas i varje stad!Inte bara dricka kaffe och träffa vänner, nära och kära och familj människor leda samtalet, lyssna på musik.
Försök att förbereda denna dryck ensam hemma och du kommer att använda den ofta.Och, naturligtvis, kom till soliga Grekland välkomna att njuta av denna dryck glädje!
