Men fem recept för kärlek noterar.I dessa vinterdagar är utsökta fisk- och skaldjursrätter får dig att känna som om du är med dina nära och kära befann sig någonstans i exotiska öar ...
Bakade ostron
6 stora ostron (utan skal), 300 gvatten, lök cirkel, 6 korn av kryddpeppar, en nypa salt, 1 tsk. citronsaft, 150 g grädde, 50 g riven ost, Cheshire, CT 2.matskedar ströbröd, 6-8 tunna skivor av fet bacon.
Ostron skölj noggrant, fyll med vatten, tillsätt lök, kryddpeppar, salt och citronsaft.Sätt pannan på elden, sakta koka upp och stänga av spisen.Täck över och låt stå i 6-7 minuter.Ta sedan bort ostron, vita delen skuren i 2-3 bitar och rosa ledighet helhet.
Sätt i en grund flamsäker maträtt, häll grädden och salt i peppar.Strö med ost och ströbröd och plats i 15 minuter i en ugn förvärmd till 180 ° C Stek baconskivor tills de blir krispig.Skiva och lägg ovanpå den färdiga skålen.
bläckfisk sås
800g bläckfisk, 2 tomater, 1/5 lök, 2 vitlöksklyftor, 2 dl vatten, 1 citron, dill, 1 lagerblad, röd paprika, Adjika, 1 msk.sked örter, 1 äggula, salt.
bläckfisk ren och skär i skivor.Häll i formen 2 dl vatten, citronsaft, tillsätt hackad lök, tomater, vitlök, fänkål, örter, Lares blad, salt och peppar.Gå till bläckfisk och koka på svag värme, täckt för en timme.Krydda med salt efter smak.
När ett bord, ta bort kastrullen från värmen, tillsätt äggulor blandas med citronsaft och sås.
räkor i en kryddig sås
2 kg räkor, 1 chef för vitlök, en stor tomat, en pod peppar, 1/4 tsk. Kummin, 1/4 tsk. Ground svartpeppar, 3 CT.matskedar vegetabilisk olja, 1 tsk hackad röd paprika, salt. och 1/2 liter vatten.
Krossa samman vitlök, salt, peppar pod, svartpeppar, kummin.Skala och finhacka tomat.Sätta allt i den varma oljan och stek i 5 minuter.
Häll vatten, tillsätt tvättade räkor och chilipulver.Sjud på svag värme i 30 minuter.
Musslor i vitt vin
1 kg musslor i skal, en kopp torrt vitt vin 1 dl olivolja 2 vitlöksklyftor, spansk peppar, en knippe persilja, 100 gram vatten.
Värm pannan, hacka vitlöken fint.Häll oljan i pannan och lätt stek vitlök och peppar.Tillsätt sedan musslor och inom 3-5 minuter, som musslor öppna, hälla vin, vatten och tillsätt persiljan.
Omslag och sjuda i 15 minuter vid en minimitemperatur.
Servera med citronskivor och spaghetti.
Bakad räkor
2 koppar räkor, 2 CT.matskedar olja, två CT.matskedar mjöl, 1/2 kopp bordsvin eller apelsinjuice, halv kopp mjölk, citronskal, salt, peppar, torkade skal av muskot 2 ägg.
räkor tvätt och klappa torrt.Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg räkor i den.Rör mjöl.Tillsätt mjölk, rör om ordentligt och hålla på värme tills bubblor.
Lägg vin eller apelsinjuice, lite citronskal, salt och peppar och strö över muskot skal.
Rör med vispad ägg och grädda i 20 minuter.
artiklarna Källa: cooking.ru
