händer att pengar är inget problem, men tiden räcker inte.Vi har satt ihop en festlig meny, alla förberedelser som kräver högst 2 timmar.I alla andra avseenden är en symbol för lyx.
Marinerade svamp med ost
Den centrala punkten i detta recept är att svampen måste vara liten i storlek - ju mindre desto bättre.Och det är mycket fräsch.
Ta bort plastfolie lådor med svamp, lade den under rinnande kallt vatten - ungefär en minut.Sätt 3-4 bitar av papper handduk i en hög och häll det tvättade svamp.Drain.Skiva sedan svamparna på mitten och lägg till en stor skål.Ta en citron, skär den i två halvor och varje halva stack köttet med en gaffel 3-4 gånger.
Pressa saften av en halva i svamp, tillsätt en nypa salt och 1 msk.l.god olivolja.Rör, pressa saften från den återstående hälften en citron, tillsätt en matsked olja.Rör om, täck med folie och kyla.Efter 10 minuter, kan svamparna redan vara utrustad, och efter 30 minuter mer.
Servera beströdda med ost.
bönor med mynta, gräslök, basilika och citron
Snack enkelt som en ärta.Eller böna.Det viktigaste - ett bra köp konserverade vita bönor, företrädesvis - smör eller lima, och standard kärve vanliga mynta, grön basilika och grön lök.
Öppna en burk bönor, vik den i ett durkslag och försiktigt skölja med kallt vatten.Låt torka något.Under tiden kommer du att undersökas med greener.Separera bladen från stjälkarna av mynta och basilika (kassering stjälkar), grovt hacka dem med gröna lök.
Sätt bönor i en skål, pressa en halv citron på toppen, häll i 1 msk.l.olivolja och blanda.Ställ i kylskåp före servering.Precis innan du tjänar, strö över örter och beredda mix igen.
stor sallad
«Grand Salad" - en maträtt franska obligatoriska julbordet.Dessutom är det mycket enkelt, variabilitet och charmiga.
Du behöver 2 paket av greener.One - förpackning av de färdiga sallad (detta kan vara den klassiska sallad, sallad "Iceberg", oakleaf sallad, eller ens någon sallad med en neutral smak - eller en blandning av sallader).Den andra - förpackningen av sallad med en kryddig smak (Cres-sallad eller arugula).Både sallad bör packas upp, lägg i en stor skål och blanda väl.
Till fyllningen, blanda 3 msk.l.vegetabilisk olja, 1 msk.l.Vitvinsvinäger och 0,5 timmar. L.söt beredd senap.Krydda med salt (från hjärtat) och peppar (efter smak).Garnera kan välja hur du vill.Vi gillar några alternativ: skivad camembert eller brie ost;Vita krutonger;kall kokt potatis;skivor saltad lax.
Häll salladsdressing, blanda snabbt, snabbt ordna på tallrikar, snabbt sätta på toppen av någon av våra föreslagna sidorätter (men bara en Overkill här ingen nytta!) - Och mycket snabbt tjäna.
kyckling med sås «fondue»
Det är varmt.Du förbereder den för högst 20 minuter.När han försökte långsamt misslyckas.
Värm ugnen till 180 ° C.Gnugga på en fin rivjärn 100 g ost Gruyere och Emmentalerost 100 gram.Ta paketet med tunt skivad bacon, skriva ut den.Fastställa baconskivor på en stor tallrik och placera den i frysen.Placera på en skärbräda 8 kycklingbröstfiléer och lätt mosa dem palm häl.Strö filéer med vegetabilisk olja och strö över svartpeppar.
Ta bort bacon från frysen.Wrap varje filé i 2 skivor bacon - nära till filé var helt stängd.Placera paket på en plåt.Skär 3 skivor vitt bröd, skär dem i bitar av medelstora, utspridda nära med bacon kyckling.Ta 3 medelstora äpplen, skär dem i skivor, ta bort kärnan.Placera äpplena i pannan till filén.Sätt pannan i förvärmd ugn i 10 minuter.
Samtidigt förbereda såsen.Ta en medelstor stekpanna, gnugga med hälften av vitlöksklyftor.Häll i 1 kopp hönsbuljong och 2 cups torrt vitt vin.Placera på hög värme.När vinet kokar, lägga till alla den rivna osten.Sänk värmen till medium och koka under omrörning tills osten smält.Ta bort från värmen, tillsätt en nypa riven muskot, svartpeppar och vitpeppar.Omedelbart därefter till 1 h. L.mjukt smör och rör om.
Ordna på tallrikar kyckling, bröd och äpplen, generöst häll varm sås - och mycket mer!
fisk gryta Genoa
Fish princip tillagas mycket snabbt, och detta recept och alla ögonblick.
Clean 2 vita lökar, skär dem stora fjädrar.Rena 4 vitlöksklyftor, skär dem i hälften.Ta den genomsnittliga gäng persilja, separera bladen från stjälkarna, lägg dem åt sidan och hacka stjälkarna.
Sätt på elden en gryta med en tjock botten, häll 3 matskedar.l.vegetabilisk olja och 1 msk.l.olivolja.Efter en minut, tillsätt lök, vitlök och hackad persilja stjälkar och rör om.Efter 3 min.häll ett glas torrt vitt vin och rör om.Koka tills tills det finns ingen lukt av alkohol.Häll 2 burkar pureed tomat massa, tillsätt 1 msk.l.bra ketchup och sätta en matsked kapris, rör.
När koka, låg försiktigt filéerna i pannan 8 vita havsfisk (t.ex. torsk).Efter 5-6 minuter, lägg fisken på tallrikar, häll tomatsåsen (glöm inte att sätta ångade lök - det är otroligt läckra!), Krydda med salt och svartpeppar efter smak, strö över persilja blad och servera.Som en sida maträtt är tillräckligt för att lämna in en skarp vitt bröd.
färsk ananas, bananer och karamellglass
Den svåraste delen av detta recept - rätten att rensa och skär ananas.Sedan dess och ska börja.
skär först från ananas blad.Klipp den i två halvor korsvis, skär varje halva med spets för att få en så stora "brickor".Placera på en skärbräda en av fick pucken, ta en stor vass kniv och börjar skära skal - sågning säker rörelser uppifrån och ner, ganska tjocka band.Skära av skal, inte en liten sak.Om det är för tunn, på ytan av en ananas förblir fast punkt, och de på något sätt bara stanna inte borde.Naturligtvis kan du också utrusta en liten kniv för rengöring grönsaker och noggrant skära dessa punkter, men det kommer att ta tid.Så, när hela skinn skärs, skiva ananas cirklar tjocklek av omkring 0,5 cm, och från var och en av cirkeln skär styva kärnan.I princip allt.
med bananer och karamell, är situationen lättare.Placera stekpanna på medelvärme medium i storlek, lägga den i en bit smör - 25-30 gram, omedelbart Rör i 3-4 matskedar.l.farinsocker och en timme. L.vaniljsocker, lite skaka.Medan oljan värms upp, rengör 2 bananer och skiva dem tunt.Skaka pannan igen sätta beredda bananer, rör, till Caramel omfattas bananer och värma upp för en minut.Lägg bananerna med kola på tallrikar, sätta ihop på en råna ananas, och på toppen av enorma sked av glass.
artiklarna Källa: gastronom.ru
