bläckfisk i en krämig sås - en perfekt maträtt för dem som vill bli bortskämd marina delikatesser.Vid framställning av denna ovanliga gulasch no big deal.
Det bör noteras att de anbud kött bläckfisk perfekt inte bara med grädde men med doftande ostsås.Som garnering för denna maträtt är perfekt kokt ris eller färska grönsaker.
bläckfisk gräddsås: ett recept beredning steg
alla lysande - bara.Detta uttalande är perfekt till ämnet skålen.För att förbereda det hemma, vi behöver en enkel uppsättning av ingredienser, för att vara exakt:
- fryst bläckfisk - ca 1 kg;
- stor lampa lök - 2 st;.
- grädde 15% fett - omkring 250 ml;
- hela komjölk - ca 150 ml;
- smältost - 100 g;
- ost "Parmesan" (du kan använda någon annan, men fast) - Lägg till din böjelse;
- vetemjöl - en stor sked;
- luktfri vegetabilisk olja - 2 stora skedar;
- salt - att gälla för dina önskemål.
Vi bearbetar skaldjur
Innan du laga skålen "squid i en krämig sås", skall produkten behandlas på lämpligt sätt.För detta frysta skaldjur tina helt och sedan tvätta i varmt vatten, ta bort alla oätliga film.Förresten, för utarbetandet av denna maträtt är bäst att använda bara bläckfisk slaktkroppar.När det gäller de tentakler, kan de läggas till någon sallad eller förrätt.
Cook skaldjur
till bläckfisk i en krämig sås att få ut det mesta mjuk och anbud, bör kokas länge.För att göra detta, ta en liten djup skål, fylla den med kallt vatten och sätta till en rullande koka.Sedan bubblande vätska växelvis doppade alla bearbetade bläckfisk slaktkroppar.Efter förnyad kokning skaldjur tillagas under 4 minuter.Under denna tid, bör de vara mild och mjuk.
Om matlagning bläckfisk för länge, kommer de att vara "gummi" och inte mycket smakrik.
Efter denna tid skaldjur avlägsnas från kokande vatten och kyldes fullständigt.De skares därefter till inte mycket tjocka ringar eller halvringar.
Framställning av ost-gräddsås
Hur laga bläckfisk i en krämig sås?När skaldjurs buljonger och kommer att krossas, vidare till förädling av lök.Dess rena och hackad i tärningar.Sedan, en grönsak sprids i en kastrull, tillsätt olja till det utan smak och väl stek tills klar.
Efter dessa åtgärder att hälla vegetabiliskt mjöl och blandas omsorgsfullt.Bredvid ingredienser, häll i hela komjölk, mager grädde och riven smältost.Denna produkt kompositionen upphettas på låg värme, tills den sista komponenten är helt upplöst.
slutskedet
bläckfisk i en krämig sås - det är mycket välsmakande och näringsrik maträtt.För att förbereda det, du behöver inte så mycket tid.
När osten-gräddsås är klar, är det smaksatt med koksalt, och sedan sprids tidigare strimlad bläckfisk slaktkroppar.I denna komposition ingredienserna blandas grundligt.Också till dem riven ost "Parmesan".
blanda igen alla de komponenter de tillför en koka över hög värme, sedan bort från värmen och täck omedelbart med ett lock.I detta tillstånd, bläckfisk gräddsås insisterar cirka sju minuter.Under denna tid, bör de bli den mest väldoftande och läckra.
presenterar en läcker huvudrätt till matbordet
Nu vet du hur man lagar bläckfisk i en krämig sås.Receptet på denna ovanliga ost gulasch presenterades ovan.
Efter en skaldjur maträtt är genomkokt, blev han omedelbart fram till bordet.För att göra detta, ta en inte särskilt djup skål och sprida den i förväg kokt ris eller skrynkliga potatis.Sedan garnering generöst Häll ost-gräddsås och sprida några ringar av bläckfisk.Strö över hackade färska örter lunch, delas den ut till bordet, tillsammans med en bit bröd.
Det bör noteras att skålen är redo att överväga möjligt att inte bara med bläckfisk, men också med andra skaldjur.Exempelvis får en läcker gryta tillsammans med musslor, räkor, ostron, bläckfiskar och andra.
