Intressant, pannkakor sura kefir producerade inte värre än vanligt.Du behöver bara skapa rätt mix.
enklaste
Om paketet är kraftigt försenade yoghurt i kylskåpet, inte bara kasta det.Inget bör gå till spillo, särskilt livsmedel.
att kontrollera detta, kan du prova att laga pannkakor med kefir sura.För att göra detta, behöver du följande produkter: en halv liter paket gamla yoghurt, två råa ägg, en kopp mjöl, 50 gram socker, 6 gram mat soda, en nypa salt och lite vegetabilisk olja.
förbereda denna maträtt är inte svårt.Det är endast nödvändigt:
- Den stora kapacitet kombinerar yoghurt, salt, socker och blanda väl.
- I en separat skål slå råa ägg och sedan lägga till dem i mixen.
- sålla mjöl och häll henne en läsk.
- Connect produkter och grundligt slå med en mixer eller konventionell krona.Degen bör likna flytande grädde.Om du får en liten tjock, är det bättre att lägga lite vatten.
- pannkakor kefir sura bakas på samma sätt som vanligt.Du behöver bara en väl uppvärmd pan, missade olja.
Pannkakor erhålls tunn, och mycket doftande.De är bra att äta honung eller sylt.
Hur bättre att göra?
att kefir sura pannkakor visade sig läckra och läckra, måste du följa vissa regler.Stage jäsning mjölkkomponent inte spelar en särskild roll här.Det viktigaste - ordentligt förbereda degen.Hemligheten är mycket enkel:
1. Man bör komma ihåg att användningen av fermenterade mjölkprodukten gör degen mer likvid och därmed erhålls genom tunna pannkakor.
2. Perekisshy yoghurt främjar starkare gasning, och detta i sin tur leder till uppkomsten av hål i den önskade slutprodukten.
3. Glöm inte läsk.Dess närvaro orsakar ytterligare oro och framväxten av koldioxid.Detta är - en annan anledning till att visas i testet är samma bubblor.
4. Även om konsistensen av testet verkar normala, lite vatten det kan inte skada.Detta kommer att garantera att de mest tunna pannkakor erhålls.
När degen är färdig, går all uppmärksamhet till bakningsprocessen.I detta skede av processen är den viktigaste faktorn för pannan.Det ska vara rent, fritt från repor och företrädesvis non-stick beläggning.Dessutom måste man komma ihåg att de kakor bör göras först efter en kraftig uppvärmning det.
intressant alternativ
Det finns ett annat sätt på vilket du kan göra pannkakor i sura kefir.Receptet i det här fallet är något annorlunda.Det skulle ta produkterna i följande belopp: i ett glas yoghurt - samma mängd mjölk, 75 gram socker, 1 ägg, ½ tsk salt och bakpulver, en kopp mjöl och vegetabilisk olja.
tillagningen:
- Kefir ljummen, och sedan lägga till den halva läsk, som är förberedd för att blanda.Efter noggrann blandning, kan du lägga till den återstående kvantiteten, och avsluta processen.
- Lägg till kefir ägg.Det är bättre att få det ur kylskåpet så att den kunde värma upp lite.
- Nu måste du fylla upp mjöl, socker, salt och avsluta blandning.
- separat koka mjölk och även lägga till den totala vikten.Detta steg kan betraktas som den sista.Nu degen är färdig för gräddning.
- stekpanna smord med vegetabilisk olja och en bra uppvärmning.
- häll sedan på det en liten bit av degen och täck med ett lock.
- ett par minuter för att vända en pannkaka, men pannan behöver inte täckas.
Resultatet är en förvånansvärt tjock och läcker pannkaka.Du kan äta vad som helst.Det passar allt: smör, gräddfil, sylt eller varmt te.
exakt enligt plan
Nybörjare älskarinna kanske ännu inte vet hur laga pannkakor på en syrlig yoghurt.Receptet med foto, i detta fall kommer att bidra till att göra saker rätt.
kan prova följande förhållande: ½ liter yoghurt, halv till två koppar mjöl, 4 ägg, en tesked bakpulver, 50 gram socker och 15 gram vegetabilisk olja.
följande sekvens av steg:
- Kefir häll i en stor skål.
- gradvis, i små bitar att lägga till den mjöl, rör om långsamt.
- Tillsätt ägg och fortsätta knådning.
- Mata in de återstående komponenterna utan att avbryta processen.Det nyaste introducerade olja.
- återstår nu bara metodiskt, en efter en, steka pannkakor på båda sidor.
Den resulterande produkten kan jämföras med fotografierna.Om allt görs på rätt sätt, kommer plattan vara tunna pannkakor, helt täckt med små hål.Annars bör lärprocessen upprepas, men den här gången mer noggrant.
