Bland boskap har ett slags mästare och legender, överträffar andra djur om kvaliteten på produkter som härrör från dem.Dessa inkluderar Aberdeen-Angus kor står på många sätt överlägsen andra.Trots det faktum att den dras tillbaka under en lång tid, en bred populära över hela världen nu.
Proveniens
Aberdeen-Angus rasen har utvecklats av skotska ranchägare i 19th century.Syftet var att öka uppfödning av nötkreatur i mängden (lokal ras olika kortväxthet och låg vikt) och öka dess brådmogenhet, eftersom det vid den tiden kraftigt ökad efterfrågan på kvalitetskött.Arbetet inleddes i början av seklet, en 15-årig, dock tecken på rasen fastställdes först efter mer än ett halvt sekel av hårt och konsekvent korsningar: Ras internationellt erkänd 1873. Resultatet av ansträngningar har varit så framgångsrik att den Aberdeen-Angus deltog i avlägsnandet av många andra, inklusivevilka barzon, Brangus, vokalap och afrikangus.I dagens värld Aberdeen fortsätta att användas för att förbättra kvaliteten på boskap.
Fördelar föder
Listan är ganska lång.Och överlägsenhet dessa kor manifesteras i mycket olika riktningar:
- snabb anpassning till nya miljöförhållanden.Aberdeen-Angus rasen är lätt att acklimatisera sig till måttliga och kallt klimat.Flera kor längre vänja till heta områden, men efter anpassningen minskar inte heller tillväxttakten eller viktökning.
- gratis bete.Om det finns tillräckliga skäl Aberdeen-Angus inte behöver extra foder, och ökningen är inte reduceras.
- Easy hotell.På grund av det faktum att små frukter kor (kalvar föds mellan 16 och 20 kg vikt), förlossning de passerar snabbt och utan komplikationer.
- Hög meatiness.Den totala vikten av ben inte överstiger 18%, och i många fall inte når denna siffra.
- hållbar överföring av ras egenskaper.Och kon och tjuren Aberdeen-Angus, när korsade med tillverkarna av andra arter i avkomman lämnar egendom som värderas: tidighet och kvaliteten på kött.
- snabba mognad.Med en så låg vikt vid födseln tjurar Aberdeen-Angus två år når borrhål parametrar.
- fertilitet.Hennes figur når 95%, reproducerbarhet bibehålls nästan hela livet.
- livslängd.I genomsnitt, boskap rasen lever 25-30 år, men det finns fall, och längre livslängd.
Men den största fördelen med Aberdeen är kvaliteten på köttet.
Nackdelar rasen
De är mycket få och de oftast hänför sig till det yttre.Bland dessa klagomål s.k. sabel ben.Om en defekt i hästavel är mycket viktigt när det gäller nötkreatur, vilket är i loppet deltar inte, det spelar egentligen ingen roll.Ofta även ange karpar tillbaka, som är slack i axeln och en upphöjd gumpen.Igen invändning: brist på det är för hästen, inte en ko.
Om du uppvuxna Aberdeen-Angus, bör de flesta särskilt uppmärksamma temperament djur.Således, hos kor är mycket utvecklad modersinstinkt.Försvarande kalvar, kan de kasta även boskap, ta hand om barn.Dessutom, när tullfritt sträcker sig boskap utan mänsklig närvaro kan vara något flöda.
kvalitetskött
Jämfört med andra kött nötkreatur Aberdeen Angus rasen har en mörare kött, färg som liknar marmor.Detta beror på det faktum att djur har ett mycket tunt skikt av underhudsfett mellan köttfibrer men det ackumuleras i stora mängder.
nötkött smak av denna ras är mycket ojämn beroende på innehållet och förhållningssätt i ansiktet.Först blir han mer raffinerad i djur som var ett naturligt sätt att leva, snarare än att vara ständigt i stallet.För det andra, frågan om kastrering.I den europeiska traditionen att slakta tjurar är Aberdeen-Angus;Storbritannien och Amerika föredrar att kastrera dem vid en tidig ålder.I själva verket, oxar mycket finare fibrer av kött, på grund av vilka det blir saftigare.Men växer de långsammare och slaktålder få mindre vikt.Å andra sidan underlättar deras fria bete de kan säkert stanna i besättningen med kor.
